tag:blogger.com,1999:blog-64050518549550492152024-02-19T03:30:16.608+01:00CORAZÓN DE MENTA Y AZAHARblog de cocinacorazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.comBlogger213125tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-21892161161364648102021-12-24T11:46:00.007+01:002021-12-24T11:46:57.875+01:00Cookies Box<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4CrYa1lPodM8MSJj7hAfxV6aT3jhifOVpi_pjMIMxe3ZftFwG4IsyhhoxVvN8ccOVSnlhOgJIiCWSmZRmb92JD1aL4C1zVn_FSsCoDXgr6nv8QEF2R-S8dIWpLjMlvbQ--G9mPu7PXUgloOKqVuDr07Y3ISkgxrADNpXnZSaKGH8RkONVkXePWCg0sQ=s1920" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4CrYa1lPodM8MSJj7hAfxV6aT3jhifOVpi_pjMIMxe3ZftFwG4IsyhhoxVvN8ccOVSnlhOgJIiCWSmZRmb92JD1aL4C1zVn_FSsCoDXgr6nv8QEF2R-S8dIWpLjMlvbQ--G9mPu7PXUgloOKqVuDr07Y3ISkgxrADNpXnZSaKGH8RkONVkXePWCg0sQ=w548-h576" width="548" /></a></div><br /><p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-37589444828698058932021-12-21T18:21:00.002+01:002021-12-21T18:21:44.746+01:00Invierno<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6PMrIYgRtchMXxPB34SIKRtJH_44vYcXtTv4s1ydelkEUOmq8R40DrdJRgrHTJoTvaVV0FDpskMhR0WAsTZW3rp9HfNGzRFR385q1ghVpEfRKbhjvLYVmOiqEF25F0W4fWHpCxDfwLNWXARSDjRXbn4TjKDiDzStxKRLUscPV5onsNjycRCCesaXfcw=s1920" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="521" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6PMrIYgRtchMXxPB34SIKRtJH_44vYcXtTv4s1ydelkEUOmq8R40DrdJRgrHTJoTvaVV0FDpskMhR0WAsTZW3rp9HfNGzRFR385q1ghVpEfRKbhjvLYVmOiqEF25F0W4fWHpCxDfwLNWXARSDjRXbn4TjKDiDzStxKRLUscPV5onsNjycRCCesaXfcw=w522-h521" width="522" /></a></div><span style="font-family: Bad Script; font-size: large;">Empieza el Invierno.</span><p></p><p><span style="font-family: Bad Script; font-size: large;">Papeles del <a href="https://elaltillodelosduendes.com/">Altillo de los Duendes</a></span></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-26139310933321187392021-12-20T11:32:00.000+01:002021-12-20T11:32:08.592+01:00Bolas de coco bañadas en chocolate<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj3Qo0PE034hED3W9qZmmGK1H2qAQouLNypUwWY7R19Wm4e3qBct_kOZCAH3Q2j_Oudd-jSl4ZUmM3cG7ao9qsq2Z4rZ-j7Bwdxwsju6eKVGGORLKjtGUeZkvS0Wc8DX4OPInnxUUMLIrVTZ4plUpZZo1_mucgeKcA9B0Mq_dWPvxdbnmDE__SpmLAMpA=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj3Qo0PE034hED3W9qZmmGK1H2qAQouLNypUwWY7R19Wm4e3qBct_kOZCAH3Q2j_Oudd-jSl4ZUmM3cG7ao9qsq2Z4rZ-j7Bwdxwsju6eKVGGORLKjtGUeZkvS0Wc8DX4OPInnxUUMLIrVTZ4plUpZZo1_mucgeKcA9B0Mq_dWPvxdbnmDE__SpmLAMpA=w543-h640" width="543" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgu-ooKJexsF7mD9XQL1GS57ujdT8Yr9nPXrEw0nHpnstDmphirePqNiJomkPw8gv1x--edrbuLQuqTJf0Vri8K95VLLI0TtS5-EFsvtrTPprsqNKS-oAVokqKhUWTrUS4VQ3g-xRa4_mbL8_GpRA2SwWk_JsjNw_E-I0iTWoCDnaz8QMt5RbOlQmXZjg=s959" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="959" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgu-ooKJexsF7mD9XQL1GS57ujdT8Yr9nPXrEw0nHpnstDmphirePqNiJomkPw8gv1x--edrbuLQuqTJf0Vri8K95VLLI0TtS5-EFsvtrTPprsqNKS-oAVokqKhUWTrUS4VQ3g-xRa4_mbL8_GpRA2SwWk_JsjNw_E-I0iTWoCDnaz8QMt5RbOlQmXZjg=w507-h510" width="507" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large; text-align: left;">Bolas de coco bañadas en chocolate, receta fácil, rápida y con pocos ingredientes. Al no tener ninguna complicación ni cocción es ideal para hacer con los mas peques de la casa.</span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="color: #45818e; font-family: Petit Formal Script; font-size: x-large;">Ingredientes</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- 100 gr de coco deshidratado rallado</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- 120 gr de leche condensada</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- unas gotitas de extracto de vainilla o esencia (opcional)</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- 1 tableta de chocolate negro de cobertura</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- 1 cucharada de aceite de oliva o 20 gr de mantequilla</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">- Decoración de azúcar ( sprinkles )</span></p></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="color: #45818e; font-family: Petit Formal Script; font-size: x-large;">Elaboración</span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> Es tan sencillo como colocar en un recipiente el coco, la leche condensada y el extracto o esencia de vainilla, y mezclar todo bien hasta que nos quede una masa compacta y un poquito húmeda.</span></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgSpE4HdzeopkUpAyo9yjmFo5wCxFgQbV04RVlnpIAsoWD4GTiISTc_8_GHaE3h0lsz-PC95xtM73DwO_d_3BFK3cpXlE-_RzdH4z-bvLG_gowR9e0zd1iu1MZ5kSMung6MIc3sU6V4JwYDtsfiEuXKAjpREA2IEPSxxJ2tsAdBQw1zmO1I3NYverDzaA=s3020" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3020" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgSpE4HdzeopkUpAyo9yjmFo5wCxFgQbV04RVlnpIAsoWD4GTiISTc_8_GHaE3h0lsz-PC95xtM73DwO_d_3BFK3cpXlE-_RzdH4z-bvLG_gowR9e0zd1iu1MZ5kSMung6MIc3sU6V4JwYDtsfiEuXKAjpREA2IEPSxxJ2tsAdBQw1zmO1I3NYverDzaA=w298-h400" width="298" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiQy_bijihByxXcu3JKITuP4wc_whILaHgn1K-2iWADFS4OAxYTqp2ZrQVzFWCO2Q8cT4NR3B8t24ViN_zILGK-ceXic4u9rLhynKOgJwMDATB7jyYNTUtxFEmRvWnSf2wnLx77oVeKCa8v-6ZVhL9adaumIZ9rhO2__YIOF0sHPYAr1eQb437tzXtAkA=s3330" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3330" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiQy_bijihByxXcu3JKITuP4wc_whILaHgn1K-2iWADFS4OAxYTqp2ZrQVzFWCO2Q8cT4NR3B8t24ViN_zILGK-ceXic4u9rLhynKOgJwMDATB7jyYNTUtxFEmRvWnSf2wnLx77oVeKCa8v-6ZVhL9adaumIZ9rhO2__YIOF0sHPYAr1eQb437tzXtAkA=w270-h400" width="270" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQOSKjtKH9_7kCeWAeKaKQi7kCyi9jlcm-GqUgiCdqgupXTS0UjccTKWKG0Ps1Wf6sUmweYutSpfz-CaOtAkNgNt1DHi9QuxSv3UAmw768yi7HpWjOQarxhMgDlb7cgybgDicp_y7bLdVx-P7euIemkTS5_71eMf_7eTeYp7BrAptaSx2kL708WmQ-GQ=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQOSKjtKH9_7kCeWAeKaKQi7kCyi9jlcm-GqUgiCdqgupXTS0UjccTKWKG0Ps1Wf6sUmweYutSpfz-CaOtAkNgNt1DHi9QuxSv3UAmw768yi7HpWjOQarxhMgDlb7cgybgDicp_y7bLdVx-P7euIemkTS5_71eMf_7eTeYp7BrAptaSx2kL708WmQ-GQ=w225-h400" width="225" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En la mayoría de recetas es tanto por tanto, pero a mi me gusta añadirle 20 gr mas de leche condensada, ya que el coco queda mas húmedo.</span></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Una vez tenemos la preparación la tapamos con papel film y la dejamos reposar 1 hora en la nevera.</span></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBNAPEsPpexxMeiySf_Nabj594s7HdutQW8RyewVOq-LbnMaToc9iasGSK-UJpeO7UIGbTIZ1boDl9Hhl4fJ5ARPPJoCJP4xfMBo5kp17cnQANw294ankgzjylBiTzFpABrUhC3QPStVuyl-LaenJqDZQPpPKETUHctWOs7jMemjqPVJcFzPCWQiBssA=s3598" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3598" data-original-width="2237" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBNAPEsPpexxMeiySf_Nabj594s7HdutQW8RyewVOq-LbnMaToc9iasGSK-UJpeO7UIGbTIZ1boDl9Hhl4fJ5ARPPJoCJP4xfMBo5kp17cnQANw294ankgzjylBiTzFpABrUhC3QPStVuyl-LaenJqDZQPpPKETUHctWOs7jMemjqPVJcFzPCWQiBssA=w249-h400" width="249" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Transcurrido el tiempo retiramos de la nevera y vamos formando bolas del mismo tamaño, el coco habrá absorbido la leche condensada y la masa no se te pegará en las manos. Tienes que apretar la masa para que te coja la forma antes de bolear.</span></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiO232Et02bj4BZqlM3DbiVpb2cVqdjlThpfLrmB1Ca4Y7PVRFClKLy93XzR2suMSjmzxOzQk0IhYKAL82oNYlgUKwlZD7XI86VSCa4TAkzgYv_CvaoL8dVe7hyIZxtxMHvTXFqDgkcppJXrbT8EtwmBFum6mKLroG1JWYiH6PO4Zy0fDC4ozQyx1cMGQ=s2952" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2952" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiO232Et02bj4BZqlM3DbiVpb2cVqdjlThpfLrmB1Ca4Y7PVRFClKLy93XzR2suMSjmzxOzQk0IhYKAL82oNYlgUKwlZD7XI86VSCa4TAkzgYv_CvaoL8dVe7hyIZxtxMHvTXFqDgkcppJXrbT8EtwmBFum6mKLroG1JWYiH6PO4Zy0fDC4ozQyx1cMGQ=w305-h400" width="305" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Derretimos el chocolate con el aceite al Baño María o al microondas , pinchamos con un palillo de dientes las bolas y las vamos bañando por completo en el chocolate. Después las vamos dejando sobre un tapete de silicona o papel de hornear.</span></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHlJmRSRHCYIeIL0En7p94aqqF51KIJz5mNmsjmhxPoCLv3Taz0fx76PbjMQTwVYnXD0jhMJBdHfehgkfqWzdaEczzfvTHhnKzpzFzSzPXf7uplc0LisHzoeGAfffjhj_awOW-EzivoVi6P47nuM3dYE4omHY1WvYwsib69c2Dl19vT_jZ3KHmSx9aZg=s3175" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3175" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHlJmRSRHCYIeIL0En7p94aqqF51KIJz5mNmsjmhxPoCLv3Taz0fx76PbjMQTwVYnXD0jhMJBdHfehgkfqWzdaEczzfvTHhnKzpzFzSzPXf7uplc0LisHzoeGAfffjhj_awOW-EzivoVi6P47nuM3dYE4omHY1WvYwsib69c2Dl19vT_jZ3KHmSx9aZg=w454-h640" width="454" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Por último decoramos al gusto con sprinkles de azúcar o con hilos de chocolate.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYULjGq1Hh_c2Wtk_4Pmi5c9bXutgOu0qK8LsTfcZPAd1hVUwx5nuxapttcJNJ1Y0KHMJiYNE0K9YIMjtlxXJChXVbL2W8BPYCyFnbD5867FQBCTZ3Uz4jxumtcgVqt7tNk9b3inq3VFpALvtKVkzZntpluWXt2cs7zB6z5iy9LrmRlXhGJPadaY7xyQ=s2931" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2931" data-original-width="2242" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYULjGq1Hh_c2Wtk_4Pmi5c9bXutgOu0qK8LsTfcZPAd1hVUwx5nuxapttcJNJ1Y0KHMJiYNE0K9YIMjtlxXJChXVbL2W8BPYCyFnbD5867FQBCTZ3Uz4jxumtcgVqt7tNk9b3inq3VFpALvtKVkzZntpluWXt2cs7zB6z5iy9LrmRlXhGJPadaY7xyQ=w306-h400" width="306" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhC-5P_peTYIO6esIon6JO42gxxJ_-nr-WND5ItZWFvQlv3cbJ1M6rTmkV7p0jfu2WO9AySYFmTYafRi3lk6aj-C_p1YI2cKjFocIN1zweLMco9USd7C66jLJYVa1_008wH_YYz7vNxwhYLUs6z7f3RRc9NL63Gl6cjf1xYXedgPF321xULjKsfED-Fow=s959" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="959" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhC-5P_peTYIO6esIon6JO42gxxJ_-nr-WND5ItZWFvQlv3cbJ1M6rTmkV7p0jfu2WO9AySYFmTYafRi3lk6aj-C_p1YI2cKjFocIN1zweLMco9USd7C66jLJYVa1_008wH_YYz7vNxwhYLUs6z7f3RRc9NL63Gl6cjf1xYXedgPF321xULjKsfED-Fow=w535-h510" width="535" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span><p></p><p style="border: none; line-height: 24px; margin-bottom: 0.16cm; padding: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-17151490784930985882021-10-31T17:58:00.001+01:002021-10-31T18:48:34.238+01:00Fantasmitas de pan crujiente kikos y Queso<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiP9DEEqpAI8GWQVEPubwwI_TdZ82L1DDYEJ55TdoWzy0V-ejdN1tPHQ0eh3OTn94j27gE9lDFlG4z3RDgJTBYp0bOZcWgGYXwApR2X1VUZlh-GkHTzVrlo7Y6qyN0_tGn1rZM61aQryvj0azF8SQped5ZPurW8nIIr_Hviyig9oCMMHa17CBnaa8ZwQg=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="505" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiP9DEEqpAI8GWQVEPubwwI_TdZ82L1DDYEJ55TdoWzy0V-ejdN1tPHQ0eh3OTn94j27gE9lDFlG4z3RDgJTBYp0bOZcWgGYXwApR2X1VUZlh-GkHTzVrlo7Y6qyN0_tGn1rZM61aQryvj0azF8SQped5ZPurW8nIIr_Hviyig9oCMMHa17CBnaa8ZwQg=w505-h505" width="505" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #a64d79; font-family: Mystery Quest; font-size: x-large;"><b>Fantasmitas de pan crujiente con queso</b></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">Para celebrar Halloween os propongo un pan crujiente con un toque de queso que están deliciosos a la par que divertidos.</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;"><br /></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #b45f06; font-family: Mystery Quest; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 500 gr de harina de fuerza</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 300 gr de agua</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 20 gr de aceite de oliva</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 20 gr de kikos molidos</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 5gr de levadura fresca ( 1'5 gr de levadura seca)</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- 10 gr de sal</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #b45f06; font-family: Mystery Quest; font-size: large;"><b>Para la decoración</b></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- queso semicurado rallado</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- aceitunas verdes</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;">- pimiento rojo</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Mystery Quest; font-size: large;"><br /></span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #a64d79; font-family: Mystery Quest; font-size: x-large;">Elaboración</span></p><p style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En primer lugar pon a calentar el agua, tiene que tener que estar templada, después disuelve la levadura en ella.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En un recipiente amplio coloca la harina, los kikos molidos, la sal y el aceite de oliva, y vamos vertiendo el agua poco a poco, seguidamente comenzamos a mezclar todos los ingredientes hasta que todos queden unidos.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Vertemos sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y comenzamos a amasar plegando la masa sobre si misma. Nos llevará entre 10 y 15 minutos. Para que te sea mas fácil puedes dejar reposar la masa unos 5 minutos y después seguir amasando.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Engrasamos un recipiente con aceite de oliva y la dejamos reposar tapada en un lugar cálido una hora aproximadamente.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Transcurrido este tiempo, volvemos a trabajar la masa unos 5 minutos y ya podemos comenzar a formar nuestros fantasmas. La idea es que sean fáciles de realizar y rápidos. Divide la masa en tres, coge una porción y estírala bien fina. Las otras dos porciones resérvalas tapadas hasta utilizarlas.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Una vez estirada la masa con un cuchillo afilado recorta la forma, es tan sencilla que no necesitas ninguna plantilla. Ves colocando tus fantasmas sobre la bandeja recubierta de papel de hornear.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgC6SXtw3NlISho_FTAzqq0tT_BozbsSWZdFZZ9DepjegBEyNJmSCP1ktrfPRN5JQMvM_JeoflLwvVeahW88Dteb5Pr31dA_2UeiQojJz2e0BvQQRx2HI_K7J2yXbriKLk0ySimr1qO6QSLaGP-NfklWz2rvQFaA-EG6d5DHmWivK0QBO3aq9MTPkaaew=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgC6SXtw3NlISho_FTAzqq0tT_BozbsSWZdFZZ9DepjegBEyNJmSCP1ktrfPRN5JQMvM_JeoflLwvVeahW88Dteb5Pr31dA_2UeiQojJz2e0BvQQRx2HI_K7J2yXbriKLk0ySimr1qO6QSLaGP-NfklWz2rvQFaA-EG6d5DHmWivK0QBO3aq9MTPkaaew=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhZS-O2HmJgh58lu52BPv3lHmaZMH0Tz3fXmN-eA7TWS78-8Bq2FKbfMfPOf-Jv8WLQZT1gDVRcaXiMpKV3gzyywVOCLhSp-lFVT20cMexm1oARZns911tUJqYZJ2UIN8xp7bHEoivElRMbqAbSM33kNYXxMrPaVIqqbXwVkPfPSI4cVBSncoYGUeuoQ=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhZS-O2HmJgh58lu52BPv3lHmaZMH0Tz3fXmN-eA7TWS78-8Bq2FKbfMfPOf-Jv8WLQZT1gDVRcaXiMpKV3gzyywVOCLhSp-lFVT20cMexm1oARZns911tUJqYZJ2UIN8xp7bHEoivElRMbqAbSM33kNYXxMrPaVIqqbXwVkPfPSI4cVBSncoYGUeuoQ=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Corta horizontalmente rebanadas de aceitunas verdes deshuesadas y coloca en el centro un trocito de pimiento rojo. Ya tienes los ojos de tus fantasmas.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large; text-align: left;">Con un cortador de galletas o la parte trasera de una boquilla de repostería forma la boca.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEidxVFnlbD1Y89mBgC7vYuyc2ewha5jvj9xxX_GHPnT0njabc78vvLsun7o_6YqA_u9DsmUmCyamThQy_RkN_fCIZkJsB2GUuP8i5ROu625IAVOXy7Q8BEp6ukhLCsqQsftiSnB17aYrMWj076LmcCDVhuTqj_F2iUULlIyGlU3CIalH4yLnxCeOOwtIw=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEidxVFnlbD1Y89mBgC7vYuyc2ewha5jvj9xxX_GHPnT0njabc78vvLsun7o_6YqA_u9DsmUmCyamThQy_RkN_fCIZkJsB2GUuP8i5ROu625IAVOXy7Q8BEp6ukhLCsqQsftiSnB17aYrMWj076LmcCDVhuTqj_F2iUULlIyGlU3CIalH4yLnxCeOOwtIw=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg1FoWLkbwX-PWRQJBUW528wvt43NQWaR7kz_pWkFmjrR-FhmQvzFt3Yus1k3wWx-4I17nOow1V0hGjaksnTKmXQqkM700IHlVYrJNFfdl_q2bECY4ePLTXXKH-nNWhsSnBPvy__v0W1Iug1ORwP4bEq9ajz5fKJ0HMfhaQCa9ephHw5iy2GF9yoet7cQ=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg1FoWLkbwX-PWRQJBUW528wvt43NQWaR7kz_pWkFmjrR-FhmQvzFt3Yus1k3wWx-4I17nOow1V0hGjaksnTKmXQqkM700IHlVYrJNFfdl_q2bECY4ePLTXXKH-nNWhsSnBPvy__v0W1Iug1ORwP4bEq9ajz5fKJ0HMfhaQCa9ephHw5iy2GF9yoet7cQ=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgIRp99iTF9E96EbbqSbC5UWQmvoOJXDJKc9_LVS8z3jwl4BInpe__aN8dd7Be8Ab6yGRdJ4Iy_JfXZJqqSk7Ph5A84jWy_JmD6M_x-NJjpjtWBJSo1zgkDOyEp2P74d21d1iUJipjcgTHZq8LMGZu7vhdDUsEY_YgvmO-XdbAL4tszHo66fGa6Ba_sSw=s3701" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3701" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgIRp99iTF9E96EbbqSbC5UWQmvoOJXDJKc9_LVS8z3jwl4BInpe__aN8dd7Be8Ab6yGRdJ4Iy_JfXZJqqSk7Ph5A84jWy_JmD6M_x-NJjpjtWBJSo1zgkDOyEp2P74d21d1iUJipjcgTHZq8LMGZu7vhdDUsEY_YgvmO-XdbAL4tszHo66fGa6Ba_sSw=w390-h640" width="390" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiBiRlZICrstHTceGt3XQiDfICf2GP3j5QpeA4Y7IpYTP8u77jsuMf27l1cf71R4IET1TGizbHUI3UHl9TPN8Xk6WrWQQMdbEsD1o-lSF2JtOJYaP4mgPazoYpo6VKglA2cX1ET5qYo4ueogqRw5GeM8HFJOFqnMNg02ujl7Kh8YW3OOZX6ErImp7Xp8w=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiBiRlZICrstHTceGt3XQiDfICf2GP3j5QpeA4Y7IpYTP8u77jsuMf27l1cf71R4IET1TGizbHUI3UHl9TPN8Xk6WrWQQMdbEsD1o-lSF2JtOJYaP4mgPazoYpo6VKglA2cX1ET5qYo4ueogqRw5GeM8HFJOFqnMNg02ujl7Kh8YW3OOZX6ErImp7Xp8w=w532-h532" width="532" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large; text-align: left;">Por último, pinta con huevo y espolvorea el queso rallado.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhn6zVGupq7GQTggk_1iyBrs_XxQKVq7xw7JqxcHO9fvnzkCxboa9O87p7_bNoayNhJBxU3zgq2oNGV9D4sIlkG8efpkEyg_nwdavbptHCVIMlM-w_e6DmxDob7mETl0GJ-muRTnNzrSbIUiNmvZo95QgMrYTZKNoESvvr31PZT3vuKfSkedvut2ze6cw=s3854" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3854" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhn6zVGupq7GQTggk_1iyBrs_XxQKVq7xw7JqxcHO9fvnzkCxboa9O87p7_bNoayNhJBxU3zgq2oNGV9D4sIlkG8efpkEyg_nwdavbptHCVIMlM-w_e6DmxDob7mETl0GJ-muRTnNzrSbIUiNmvZo95QgMrYTZKNoESvvr31PZT3vuKfSkedvut2ze6cw=w374-h640" width="374" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large; text-align: left;">Horno precalentado a 190ºC calor arriba y abajo.</span></div></div></div><p></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Horneamos nuestros fantasmas durante aproximadamente 10 minutos deben quedar doraditos, el tiempo depende un poco de cada horno así que no pierdas de vista los primeros que hornees de esta forma sabrás el tiempo exacto que tardan en tu horno.</span></p><p style="line-height: 32px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiMMMuo3JuMR2RURtOFC4fCv6OySxNz8p1s38k55qF_SX5fqoPjYu2N_JTnXzsvxOQOWPyXfsjNcEX05rOtycvDonaM6fyueiWKxzoBEAnrJ13WiMerdKCg4F0W7JdqcZY1yOwCPv59eX_tWavA7u7I5XVibWksbOB1RFRpcgBQkMNMd3GqolNR4RyzSw=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiMMMuo3JuMR2RURtOFC4fCv6OySxNz8p1s38k55qF_SX5fqoPjYu2N_JTnXzsvxOQOWPyXfsjNcEX05rOtycvDonaM6fyueiWKxzoBEAnrJ13WiMerdKCg4F0W7JdqcZY1yOwCPv59eX_tWavA7u7I5XVibWksbOB1RFRpcgBQkMNMd3GqolNR4RyzSw=w640-h640" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSw6stxL_BuXoxZcBe1V3C36a4ARlJX2JFswGd4OWksBCPUBsjnZ2pTYq-y2gdHm3Dlbz7fVbzmuniq_S_h7KN07IlXlSPUzh4mdupjAQa0iP4I6-OS0PR955n3rNgDeYv1BSkj-BMRQUomu9QXSMy3cc2u_qb9hvsJY-SDP5xrpyk1q5K3fzZV_iadg=s3159" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3159" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSw6stxL_BuXoxZcBe1V3C36a4ARlJX2JFswGd4OWksBCPUBsjnZ2pTYq-y2gdHm3Dlbz7fVbzmuniq_S_h7KN07IlXlSPUzh4mdupjAQa0iP4I6-OS0PR955n3rNgDeYv1BSkj-BMRQUomu9QXSMy3cc2u_qb9hvsJY-SDP5xrpyk1q5K3fzZV_iadg=w456-h640" width="456" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUSnA1zb08sLaDRROsqkI7IMuzVh5vEz2XO1s0OvngCUCY7Z05FU6XHVU29VWDq1wUQ4AiLBj9BgQslj4v222PYHaL5ViJrbix_3rCneURjEEzBI1KVyCwrSxNgtGzrMRo7sLoNtoVjj0-j4gFm3g8q52OZwUxthHz8ZtOjTO_2JnQbvh11V0q1bQUQw=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUSnA1zb08sLaDRROsqkI7IMuzVh5vEz2XO1s0OvngCUCY7Z05FU6XHVU29VWDq1wUQ4AiLBj9BgQslj4v222PYHaL5ViJrbix_3rCneURjEEzBI1KVyCwrSxNgtGzrMRo7sLoNtoVjj0-j4gFm3g8q52OZwUxthHz8ZtOjTO_2JnQbvh11V0q1bQUQw=w640-h640" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-29053770616887118762021-10-31T17:06:00.000+01:002021-10-31T17:06:11.053+01:00Buñuelos de Calabaza<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6PfzIy3kWbsyR1m8H9hsAu6NV1r4rdD_ijicmWz7W0igjvN_YI_U1LSwEL8BE55o6x2U1Pytg8oXonKOubC7rA4zu9wbBiMNj2LDFotgV_5Yapj96hWmgx6UaidSu20spOQjB1EAYjKEdeLwdufGCBt9GaXEeWMn6Nx9-Bxna_72xevHbTARmLV3I7Q=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="569" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6PfzIy3kWbsyR1m8H9hsAu6NV1r4rdD_ijicmWz7W0igjvN_YI_U1LSwEL8BE55o6x2U1Pytg8oXonKOubC7rA4zu9wbBiMNj2LDFotgV_5Yapj96hWmgx6UaidSu20spOQjB1EAYjKEdeLwdufGCBt9GaXEeWMn6Nx9-Bxna_72xevHbTARmLV3I7Q=w491-h569" width="491" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></p><p></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #cdb77b; font-family: Amatic SC; font-size: x-large;"><b>Buñuelos de calabaza</b></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Llegó el otoño y con el sus hermosos paisajes. Me encantan los aromas, los colores y sabores del otoño. Y con el otoño también llega la festividad de Todos los Santos, y para celebrarlo unos deliciosos, esponjosos y tiernos buñuelos de calabaza.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #c5b080; font-family: Amatic SC; font-size: x-large;"><b>Cosas a tener en cuenta:</b></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">Cuando he cocinado a lo largo de los años estos buñuelos, al hacerlos con azúcar blanca unos 50-55 gr es suficiente ya que luego van rebozados en azúcar, pero si mezclas azúcar blanca y de caña tendrás que subir un poco la cantidad unos 10-15 gr, ya que les faltará un poco de dulzor.</span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">La masa debe de reposar mínimo 1 hora, en mi caso la realicé por la mañana, la tape bien con papel film y la deje en la nevera hasta la tarde.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">La masa se conserva perfectamente tapada en la nevera hasta el día siguiente, con lo cual yo te recomiendo que no la hagas toda de golpe, a no ser que tengas invitados, porque de esta manera podrás disfrutar de buñuelos recién hechos varias veces.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Estos llevan licor por lo que no son aptos para niños, sustituye la cantidad de líquido por leche previamente infusionada con un trocito de canela en rama y piel de limón.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Me gusta asar la calabaza porque los sabores se intensifican y queda menos acuosa, pero las fotos son de hace ya 1 año cuando la luz no estaba al precio que está hoy en día. Así que te doy tres opciones, planifica con antelación la hora mas conveniente para asar según tu tarifa y lo que quieres asar, ya que puedes hornear a la vez varias cosas que te servirán para diferentes comidas. Un ejemplo sería, al mismo tiempo que asas la calabaza poner a hornear, diferentes verduras tapadas con papel de aluminio para que no desprendan olores (para ensaladas, salsas, sopas…). Otra opción es hacerla al vapor y la última al microondas.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Si os apetece probar estos buñuelos, tomad nota!</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #c1b185; font-family: Amatic SC; font-size: x-large;"><b>Ingredientes</b></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 220 gr de calabaza asada o al vapor</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 250 gr de harina de todo uso tamizada</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 2 huevos a temperatura ambiente</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 40 gr de azúcar blanco</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 25 gr de azúcar moreno</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 sobre de levadura química (12 gr)</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 4 cucharadas de licor de anís</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 2 cucharadas de coñac</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de media naranja</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- ¼ cucharadita de canela en polvo</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- una pizca de sal</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #a6b0c8; font-family: Handlee; font-size: medium;"><b><i>Para rebozar</i></b></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- azúcar y canela</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #c1b689; font-family: Handlee; font-size: x-large;"><b>Elaboración</b></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar asar la calabaza…</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En un horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo, colocaremos encima de una bandeja cubierta con papel de hornear, boca abajo, la mitad de una calabaza mediana a la que habremos retirado las semillas previamente. Estará aproximadamente 1 hora, dependiendo del tamaño de la calabaza y del horno de cada uno.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez asada, esperamos a que pierda un poco la temperatura y retiramos la piel, la pulpa la iremos dejando sobre un colador para retirarle la mayor cantidad de agua posible. La dejamos así un par de horas para escurrirla bien. Después trituramos y ya tenemos un puré de calabaza natural y delicioso perfecto para esta y cualquier otra elaboración con calabaza.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">La masa…</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En un bol cernir la harina de trigo con la levadura en polvo para que no queden grumos en la masa. Agregar la pizca de sal y reservar.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">En otro recipiente bate los huevos junto al azúcar blanco y el de caña, para que este se disuelva mejor. Luego añade el licor de anís, el coñac, la canela, la ralladura de naranja y la calabaza, mezcla todo bien y a continuación añade los ingredientes secos que teníamos reservados. Tienes que obtener una masa cohesionada y homogénea, la textura parecida a la de los churros.</span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: 16pt; text-align: left;">Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar en la nevera mínimo 2 horas, para que se hidrate la harina y se relaje el gluten.</span></span></div><p></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Pasado este tiempo comprueba la consistencia de la masa.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Pon abundante aceite a calentar a fuego medio en un recipiente hondo, debe estar entre 175º-180º, ojo no debe humear. Para ajustar el tiempo y la temperatura pon un poco de la masa cuando esta comience a tomar un ligero color caramelo puedes empezar a freír.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLr4VxYenFFLnxFzq83pgzx6r2DQdTXnk0B8ilfw9wvSQTsaBuq6EsDS_fMS835NTOxiHxgOfZb-CvNs_dPD3_X2GtjfI_pjcrkgwsuzsp4OOVP-tuPtvmZufX34QpF2mIUXW3q9aw4F1vIrjs_Y9OXfgf2rhvApmyBSqoRDRDzOUaHAUf0cYDhomWvQ=s3751" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3751" data-original-width="2216" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLr4VxYenFFLnxFzq83pgzx6r2DQdTXnk0B8ilfw9wvSQTsaBuq6EsDS_fMS835NTOxiHxgOfZb-CvNs_dPD3_X2GtjfI_pjcrkgwsuzsp4OOVP-tuPtvmZufX34QpF2mIUXW3q9aw4F1vIrjs_Y9OXfgf2rhvApmyBSqoRDRDzOUaHAUf0cYDhomWvQ=w378-h640" width="378" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: 16pt; text-align: left;">Ves tomando cucharaditas de masa, tienen que ser porciones pequeñas, ya que los buñuelos se inflan mucho.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcCdt-cJCe16_sdFlICKJtbYQHi_5bSiTVBB0Fojj4994Z2AWeJL-7_SXJC-O2bVJZhmqnJglMMKhssDpUWMT3v4XRKkNhGrn73m-nkjrXdwaixhcFET7jxetYyeT5EWG7IseCmFnOpZr-6ik9n6e2I-7ZK3K-TfmoUVluGQSlFPtRx-gcU1xIdQSNKw=s3349" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3349" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcCdt-cJCe16_sdFlICKJtbYQHi_5bSiTVBB0Fojj4994Z2AWeJL-7_SXJC-O2bVJZhmqnJglMMKhssDpUWMT3v4XRKkNhGrn73m-nkjrXdwaixhcFET7jxetYyeT5EWG7IseCmFnOpZr-6ik9n6e2I-7ZK3K-TfmoUVluGQSlFPtRx-gcU1xIdQSNKw=w430-h640" width="430" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIH9bipTCtgxEA0ZPO4uaYipGRexTDG_Ym5WMsn48uXww9C0xdnQh7IfdXI060ZYVbH5tyyZTUCNFdj6w_yHFFWzwhZ8pXqjAlT2NiTnIbA2BqBa7nbzwK2BYXjB_dJkWxHhscNwqkuvOGfFZDg4g6AQ5eRJ6FnMXu-T9Ycs8Kqi5NIlTdCQsurrlvEw=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIH9bipTCtgxEA0ZPO4uaYipGRexTDG_Ym5WMsn48uXww9C0xdnQh7IfdXI060ZYVbH5tyyZTUCNFdj6w_yHFFWzwhZ8pXqjAlT2NiTnIbA2BqBa7nbzwK2BYXjB_dJkWxHhscNwqkuvOGfFZDg4g6AQ5eRJ6FnMXu-T9Ycs8Kqi5NIlTdCQsurrlvEw=w360-h640" width="360" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: 16pt; text-align: left;">Tardaran aproximadamente entre un 1 minuto y medio o 2 por cada lado, en la mayoría de las ocasiones ellos mismos voltean cuando están.</span></div><p></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después, los vamos sacando sobre un plato cubierto de papel de cocina para absorber el exceso de grasa.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: 16pt;">Por último, los pasamos por azúcar o una mezcla de azúcar y canela, según gustos.</span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEii0vHE4YzOU4MAsQwh_N82ZbXzkOvcWaG9IxuT59qxoqa2_pPxulE_PsE161qocdQ9YbZXeKqPAb8l4_LEytlvvbx6eLYtA6utTCi8cUmhiZkcF8lZb2_C2DjFySOw0R5qB2F01HVPmimtbXbwbLRZ3jNUD4X-wPWd8TVUp-ou7EJ_NNMoRhkq2HjVfA=s3747" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3747" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEii0vHE4YzOU4MAsQwh_N82ZbXzkOvcWaG9IxuT59qxoqa2_pPxulE_PsE161qocdQ9YbZXeKqPAb8l4_LEytlvvbx6eLYtA6utTCi8cUmhiZkcF8lZb2_C2DjFySOw0R5qB2F01HVPmimtbXbwbLRZ3jNUD4X-wPWd8TVUp-ou7EJ_NNMoRhkq2HjVfA=w384-h640" width="384" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhinrnDxtoXtIi1l0y8luWhkbdmn72RzovIXGC3mVZ8EPwuk5M4UnyXuyDfEEqQN9mFolpZD37M8_-5EbjOHS7a2jAxKrWbjGCqFD4JQWGU7SJx7Z-9-gMbWyi-s0VqiMWYw_k_PWe_tskEqLvO6SEB1TCDJP8IPld47uHfJLgxlgmxSEgvJAZ_WafPew=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhinrnDxtoXtIi1l0y8luWhkbdmn72RzovIXGC3mVZ8EPwuk5M4UnyXuyDfEEqQN9mFolpZD37M8_-5EbjOHS7a2jAxKrWbjGCqFD4JQWGU7SJx7Z-9-gMbWyi-s0VqiMWYw_k_PWe_tskEqLvO6SEB1TCDJP8IPld47uHfJLgxlgmxSEgvJAZ_WafPew=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYzFglILli6wArfUS4dzRPvkXe9e5iM5uyRRrDCkoK--p7WzJqAIlcRn4V_aTY67yFJxz-kcgueU0EV2v6Gnp2VXGGUbl87Pj75SNLlmlVPDggthycP51y-xkPOG_PGXL2wPbbmHPzRE90V46c79czLA_WqrKtBVAzuf1jzsrEeCm-fZLUxBdaErN_PQ=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYzFglILli6wArfUS4dzRPvkXe9e5iM5uyRRrDCkoK--p7WzJqAIlcRn4V_aTY67yFJxz-kcgueU0EV2v6Gnp2VXGGUbl87Pj75SNLlmlVPDggthycP51y-xkPOG_PGXL2wPbbmHPzRE90V46c79czLA_WqrKtBVAzuf1jzsrEeCm-fZLUxBdaErN_PQ=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Son perfectos para tomarlos con un chocolate caliente o un café.</span></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjanSfSlXo90I1_qeVDCTPIu6cCdqlEdMlNr7N2ZNR6xFYkWW5x-sulfz75TXypMSt0JXP2tXOrvMJ2BLHn6TzVReVx_-Gapp1PHAA61_GoL2OZkTgIRlQPuJaUnD0Ci9POFTAwtWDGptk537i9t86QCO81GgoTP9_r_ojbUaPVjCS3LrFrVYGornxnhQ=s3250" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3250" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjanSfSlXo90I1_qeVDCTPIu6cCdqlEdMlNr7N2ZNR6xFYkWW5x-sulfz75TXypMSt0JXP2tXOrvMJ2BLHn6TzVReVx_-Gapp1PHAA61_GoL2OZkTgIRlQPuJaUnD0Ci9POFTAwtWDGptk537i9t86QCO81GgoTP9_r_ojbUaPVjCS3LrFrVYGornxnhQ=w378-h640" width="378" /></a></div><div><br /></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-68803198386740843882021-10-31T12:15:00.001+01:002021-10-31T12:15:35.931+01:00Panellets de Boniato<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEil1_gdiG8QteY-zA4Udh70vtgRX-MCDPvU0_wGaT6-wmKcuFE-Qh1gY4qSivfbi6Q6s8-Luo2Bqz_tJYE-l-qcNasVa0dire9TbXbSEN0vofaQUJWXb1NvkiZbgFU7Gxp-AfiYFTcjULSQQU6eAPhGQSMEFAv3NBIHfTlFXnMP39TMRS0lIk7Cewl5xQ=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEil1_gdiG8QteY-zA4Udh70vtgRX-MCDPvU0_wGaT6-wmKcuFE-Qh1gY4qSivfbi6Q6s8-Luo2Bqz_tJYE-l-qcNasVa0dire9TbXbSEN0vofaQUJWXb1NvkiZbgFU7Gxp-AfiYFTcjULSQQU6eAPhGQSMEFAv3NBIHfTlFXnMP39TMRS0lIk7Cewl5xQ=w536-h566" width="536" /></span></a></div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: "Bad Script"; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: "Bad Script"; font-size: large;"> El último día de octubre se celebra la “castanyada” en Catalunya, es la fiesta del otoño, y las castañas, los panellets y los boniatos son los protagonistas principales.</span></p><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;">En la escuela solíamos hacerlos de piñones y de coco, me encantaba ese día, todos los niños esperábamos con ilusión que los maestros nos trajeran nuestras maravillosas y comestibles obras de arte.<br />Unos días antes el maestro iba mesa por mesa y nos daba nuestro pegote de masa que nosotros transformábamos en esperpénticos panellets, luego un obrador se los llevaba y el día de la fiesta nos traía las castañas asadas y nuestros estrambóticos dulces, y todos cantabamos la canción de la castanyera:</span><div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><b><i>Quan ve el temps de collir castanyes</i></b><br /><b><i>la castanyera, la castanyera,</i></b><br /><b><i>ven castanyes de la muntanya</i></b><br /><b><i>a la plaça de la ciutat.</i></b><br /><b><i>La camisa li va petita, </i></b><br /><b><i>la faldilla li fa campana,</i></b><br /><b><i>les sabates li fan: cloc, cloc!</i></b><br /><b><i>I al ballar sempre gira així.</i></b></span></span><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Aquí os dejo un poco de la historia de los panallets sacada de wikipedia:<br /><b><i>Los panellets como tal datan del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas (panellets de San Marcos y panellets de la Santa Cruz). Se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía necesario un alimento rico en calorías para soportar mejor la larga noche de difuntos, pero seguramente proceden de la repostería árabe, dada su composición a base de almendras y la influencia de la cultura árabe.</i></b><br /><b><i>Al ser una comida muy energética (como las castañas y los boniatos, también consumidos ese día) resultaban muy útiles para comer el Día de Todos los Santos (1 de noviembre) y el Día de Difuntos (2 de Noviembre), en los que se tocaban a muertos en las campanas de las iglesias durante toda la noche del día 1 al 2, por lo que gran parte de la población hacíavigilia.</i></b><br /><b><i>Actualmente los panellets se han convertido en un producto muy popular que se consume en todas las clases sociales. Ya en 1807, según cuenta el Baró de Maldà, eran muy populares y se vendían en la calle.</i></b><br /><b><i>Hoy en día los panellets se compran en las pastelerías o se hacen en casa como complemento de una fiesta para gozar en familia o amigos. También se pueden encontrar panellets más modernos donde se mezclan los ingredientes más típicos con chocolate, naranja, pistachos...</i></b></span></div><div><b><i><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></i></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Bad Script"; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Bad Script"; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiFiTJbyDVS-QGles2qvCG0m4YyV80uJEeaKWPOxqcheSAufpA3cKtLyoJv6puvLYVhsefOd3SvceNqc1rhSkovHW4RB93fgqivwN8_HaBRtim93pc7dJ5AeLhtuJ5rFbU13FxqApgcPWuTSYh6-7PExmAdbAwOG1tpTKsgoLld_QtFvl0zQcZ3-ab1TQ=s2968" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2968" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiFiTJbyDVS-QGles2qvCG0m4YyV80uJEeaKWPOxqcheSAufpA3cKtLyoJv6puvLYVhsefOd3SvceNqc1rhSkovHW4RB93fgqivwN8_HaBRtim93pc7dJ5AeLhtuJ5rFbU13FxqApgcPWuTSYh6-7PExmAdbAwOG1tpTKsgoLld_QtFvl0zQcZ3-ab1TQ=w486-h640" width="486" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Bad Script"; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #80a6c8; font-family: Bad Script; font-size: x-large;"><b>Ingredientes</b></span><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Bad Script"; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Bad Script"; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div></div><div><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Bad Script;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "Bad Script"; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Bad Script;">½ kg de almendra cruda molida</span><br /><span style="font-family: Bad Script;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><span style="font-family: Bad Script;"> </span><span style="font-family: Petit Formal Script;">350 </span></span></span><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;">g de azúcar<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>25 g de azúcar vainilla (opcional, los tradicionales no la llevan, si no quieres incorporarla estos 25 g los añadís al azúcar normal)<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> 200</span> g de boniato asado<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>La piel de ½ limón<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 huevos para pincelar (separada la yema de la clara)<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>60 g de piñones<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>60 g de almendra en granillo<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Para los de coco tenéis que calcular la misma cantidad de coco rallado que de masa, pero no en peso sino en volumen, por ejemplo, si utilizáis las cucharas medidoras, una cucharada de masa por una de coco rallado.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script;"><span style="font-size: x-large;"><b><i><br /><span style="color: #cd9cb1;">ELABORACIÓN</span></i></b></span><br /><span style="font-size: medium;">Primero elaboramos la pasta que servirá de base para las distintas clases de “Panellets”.</span></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br />En primer lugar, asaremos el boniato en el horno, hasta que este tierno, mas o menos unos 45-50 min a 180º C calor arriba y abajo, luego lo retiramos y esperamos a que baje el calor , cuando este templado lo pelamos, y cogemos solo la parte interior, es más blanda y menos leñosa. No vale la pena encender el horno por uno o dos boniatos, aso varios, están muy buenos con un poco de miel, en salsas, en tartas, o tal cual. Luego lo aplastamos para formar el puré.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4N_exnc_5DzwUQmDQJDMI1h6-bN-OwXKwcjdK8ifs9do5PnVLR7oaRGntiL_pw_MixhRM8YFe3nGuGiHF0LnGQAlbgYi4fH6UXlnbTtt2YfTMWv6X0fsllF56DZD7lK4sQHhv745AQTn7mlPRo9glWETgKIOQJAVCMDG97LQCXTINcjYaJtrXaFwgEw=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4N_exnc_5DzwUQmDQJDMI1h6-bN-OwXKwcjdK8ifs9do5PnVLR7oaRGntiL_pw_MixhRM8YFe3nGuGiHF0LnGQAlbgYi4fH6UXlnbTtt2YfTMWv6X0fsllF56DZD7lK4sQHhv745AQTn7mlPRo9glWETgKIOQJAVCMDG97LQCXTINcjYaJtrXaFwgEw=w360-h640" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Bad Script;"><br /><span style="font-size: medium;">Una vez conseguido el puré dejamos enfriar completamente.</span></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;">A continuación, preparamos un bol amplio para poder trabajar la pasta con facilidad.</span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;">Primero mezclamos la almendra molida con el azúcar, y seguidamente incorporamos el puré de boniato y la ralladura de limón.</span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;">Con cuidado iremos incorporando los ingredientes, aplastando la mezcla entre los dedos, sin remover, y procurando no amasarla demasiado para que no se ablande, al principio estará muy pegajosa pero poco a poco se tornará más maleable.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br style="text-align: left;" /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-j4mWhf18cWI/VE0OzJNdoEI/AAAAAAAALJ8/p_1HKxBaJ-s/s1600/CAM01978.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-j4mWhf18cWI/VE0OzJNdoEI/AAAAAAAALJ8/p_1HKxBaJ-s/s1600/CAM01978.jpg" width="240" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br />Esta es la base de los Panellets, ahora solo queda poner a trabajar tu imaginación. En esta ocasión yo os presento los clásicos.</span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /><b><span style="color: #a64d79;">Para los de piñones</span></b><br />Cogemos trozos de masa de unos 25-28 g cada una, y realizamos bolitas que iremos pasando por clara de huevo, después las cubrimos con piñones, y finalmente las pintamos por encima con yema de huevo.</span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qmZ4m4Vrdeo/VE0PARCssjI/AAAAAAAALKM/Ul_Hwxc4pHU/s1600/CAM01979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-qmZ4m4Vrdeo/VE0PARCssjI/AAAAAAAALKM/Ul_Hwxc4pHU/s1600/CAM01979.jpg" width="240" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-hcV913MRvxc/VE0PAa27lwI/AAAAAAAALKM/2eRLPNe_ODU/s1600/CAM01980.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-hcV913MRvxc/VE0PAa27lwI/AAAAAAAALKM/2eRLPNe_ODU/s1600/CAM01980.jpg" width="240" /></a></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-m2QtJojoAVs/VE0PAcsA4jI/AAAAAAAALKM/AMoO93o1_os/s1600/CAM01984.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-m2QtJojoAVs/VE0PAcsA4jI/AAAAAAAALKM/AMoO93o1_os/s1600/CAM01984.jpg" width="240" /></a> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-SCCzLfbaJFA/VE0PASa3ZFI/AAAAAAAALKM/_HrB662Guks/s1600/CAM01993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-SCCzLfbaJFA/VE0PASa3ZFI/AAAAAAAALKM/_HrB662Guks/s1600/CAM01993.jpg" width="240" /></a></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><b><span style="color: #a64d79;">Para los de almendra</span></b><br />Esta vez le damos a la masa forma de rectángulo, las pasamos por clara de huevo y luego por los granillos de almendra.<br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-c3yJG_zodfs/VE0PPHr52fI/AAAAAAAALKs/b6YGkB-WDGA/s1600/CAM01990.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-c3yJG_zodfs/VE0PPHr52fI/AAAAAAAALKs/b6YGkB-WDGA/s1600/CAM01990.jpg" width="240" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-SDb721HYbhg/VE0PPD-c_kI/AAAAAAAALKs/Mgl2zXpEEys/s1600/CAM01991.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-SDb721HYbhg/VE0PPD-c_kI/AAAAAAAALKs/Mgl2zXpEEys/s1600/CAM01991.jpg" width="240" /></a></span></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-oMKZ3WcIYg0/VE0PPD5HLII/AAAAAAAALKs/zx7nzDJDQZc/s1600/CAM01994.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-oMKZ3WcIYg0/VE0PPD5HLII/AAAAAAAALKs/zx7nzDJDQZc/s1600/CAM01994.jpg" width="240" /></span></a></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><b><span style="color: #a64d79;">Para los de coco</span></b><br />Mezclamos la misma cantidad de masa que de coco ( no en peso ,sino en volumen), cuando estén ambos ingredientes bien mezclados, le damos forma de pirámide y las rebozamos por coco, por último pintamos la punta con yema batida.</span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPYWOtXeEJ0SWuW6ehSPmYheHKjItcm2-hGWcdgX9nmQ9FiWSYCPN9YbaDKbSn30QmjwF6kmQ_XvrzI9Urhyphenhyphen1h3b_LgP-s8lbcFN4Cn6gFUF9OXWC9U07zwKnJcDTDrB9VJrZc1HKLuoD/s1600/CAM02002.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPYWOtXeEJ0SWuW6ehSPmYheHKjItcm2-hGWcdgX9nmQ9FiWSYCPN9YbaDKbSn30QmjwF6kmQ_XvrzI9Urhyphenhyphen1h3b_LgP-s8lbcFN4Cn6gFUF9OXWC9U07zwKnJcDTDrB9VJrZc1HKLuoD/s1600/CAM02002.jpg" width="240" /></a> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-fToCkmrSqKM/VE0PXEZaQ9I/AAAAAAAALK0/OxXeRWQniAw/s1600/CAM02003.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-fToCkmrSqKM/VE0PXEZaQ9I/AAAAAAAALK0/OxXeRWQniAw/s1600/CAM02003.jpg" width="240" /></a></span></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jJKbAIIqQms/VE0PXPkhY_I/AAAAAAAALK0/TldBqFNRRzs/s1600/CAM02006.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-jJKbAIIqQms/VE0PXPkhY_I/AAAAAAAALK0/TldBqFNRRzs/s1600/CAM02006.jpg" width="240" /></span></a></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Bad Script; font-size: medium;"><b><span style="color: #741b47;">Cocción</span></b><br />Finalmente los colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear y los cocinamos en horno precalentado a 200º entre 8 y 10 minutos, o hasta que veamos que están doraditos.<br />Cuando saquemos la bandeja del horno, debemos esperarnos antes de retirarlos pues al salir están muy blanditos y los podríamos romper.<br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwqICyUrgc_2f9ln-re_pgClu9XiiIBlF3o8lFKfrOlMPcEnY4dMRFkjG1ruXwE5Whid2Y6y5Wqc4gI-u_PWShtJ5DsmjTzhqCj4vV30skcA2Gcuded_OiM36uSpsgcQDp4RWC76sRL1Az3HVGsJqdazvZ1IhgSL4PDg8p2Jf0hP0O-v3VHUzEhhfGZg=s2968" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2968" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwqICyUrgc_2f9ln-re_pgClu9XiiIBlF3o8lFKfrOlMPcEnY4dMRFkjG1ruXwE5Whid2Y6y5Wqc4gI-u_PWShtJ5DsmjTzhqCj4vV30skcA2Gcuded_OiM36uSpsgcQDp4RWC76sRL1Az3HVGsJqdazvZ1IhgSL4PDg8p2Jf0hP0O-v3VHUzEhhfGZg=w486-h640" width="486" /></a></div></div></div><div><br /></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-6885950256442799862021-09-23T19:36:00.001+02:002021-10-01T18:55:45.177+02:00<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CKRzt7EqEy4/YUy64_1oqLI/AAAAAAABJmk/dWLMid5j64c1CdJ-EwAzyJO5zTAg356tQCPcBGAsYHg/s1912/InShot_20210907_131603326%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1841" data-original-width="1912" height="563" src="https://1.bp.blogspot.com/-CKRzt7EqEy4/YUy64_1oqLI/AAAAAAABJmk/dWLMid5j64c1CdJ-EwAzyJO5zTAg356tQCPcBGAsYHg/w541-h563/InShot_20210907_131603326%257E2.jpg" width="541" /></a></div><br /> <p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-54565533441471981832020-12-22T12:05:00.000+01:002020-12-22T12:05:29.887+01:00Gulas con Gambas al Ajillo (sucedáneo)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gh6e2pfb8dQ/X-HSEjJpyII/AAAAAAABCwM/B97-jIVjrAwJGplyjyXUXk1pCPPg7L22QCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201220_150703037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="559" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gh6e2pfb8dQ/X-HSEjJpyII/AAAAAAABCwM/B97-jIVjrAwJGplyjyXUXk1pCPPg7L22QCPcBGAsYHg/w556-h559/InShot_20201220_150703037.jpg" width="556" /></a></div><br /> <p></p><p style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #996699;"><span style="font-family: Autumn in November; font-size: large;"><span style="font-family: Christmas Mouse;">Djke
</span>Gulas con Gambas al Ajillo<span style="font-family: Bonnet;"> </span><span style="font-family: Christmas Mouse;">efjk</span></span></span></p>
<p style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Otro
entrante que podemos disfrutar en Navidad es el sucedáneo de Gulas
con Gambas al Ajillo, lo ideal serían las angulas o gulas, pero uno,
escasean y dos, van aprecio de oro. Así que nos conformamos con el
sucedáneo, que una vez tuneado está muy rico.</span></p>
<h3 class="western" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%;">
<span style="color: #996699;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Christmas Trees;">Ekek</span><span style="font-family: Aubrey;">
</span><span style="font-family: Aubrey;">Ingredientes de las gulas al ajillo con
gambas</span> <span style="font-family: Christmas Trees;">ekek</span></span></span></span></h3>
<ul>
<li>
<p align="left" style="border: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">400
gr. de gulas</span></span></p>
</li></ul>
<ul>
<li>
<p align="left" style="border: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">3
dientes de ajo grandes</span></span></p>
</li></ul>
<ul>
<li>
<p align="left" style="border: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Handlee;"> <span style="font-size: medium;">aceite
de oliva virgen extra</span></span></p>
</li></ul>
<ul>
<li>
<p align="left" style="border: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una
guindilla</span></span></p>
</li></ul>
<ul>
<li>
<p align="left" style="border: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">200
gr. de gambas </span></span>
</p>
</li></ul>
<h3 align="left" class="western" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; margin-top: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: #996699;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Christmas Trees;">ekek</span><span style="font-family: Aubrey;">Elaboración</span><span style="font-family: Aubrey;">
</span><span style="font-family: Christmas Trees;">ekek</span></span></span></span></h3>
<h3 align="left" class="western" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; margin-top: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En
primer lugar, pelamos y troceamos en pequeños trozos los dientes de
ajo.</span></span></h3>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Luego
limpiamos y pelamos las gambas, reservamos las cabezas y los cuerpos
para darle mas sabor a las gulas o guardamos para un fumet o caldo de
pescado. Con una puntilla retiramos la tripa y desechamos. </span></span></span></span></span></span>
</span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black; font-family: Handlee;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">En
una sartén caliente vertemos el aceite de oliva y salteamos un poco
los cuerpos y las cabezas de las gambas. Cuando hayan tomado un color
rosado/anaranjado retiramos y colamos el aceite por si quedará
alguna impureza. Volvemos a colocar el aceite en la sartén con la
guindilla y el ajo laminado.</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black; font-family: Handlee;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Cuando
tome un color ligeramente dorado incorporamos las gambas peladas y
las salteamos un poco. A continuación añadimos las gulas.</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black; font-family: Handlee;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Rehogamos
todo unos 2 minutos y rectificamos el punto de sal.</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0.45cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black; font-family: Handlee;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Servir
en caliente.</span></span></span></span></span></span></p>
<ol>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
</p>
</ol>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-4725352691440507222020-12-20T19:26:00.000+01:002020-12-20T19:26:09.729+01:00Ensaladilla Rusa<p></p><p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FRQ3jBhsiWI/X9-WiqtMJ6I/AAAAAAABCqE/buOaAmthLi0fBKJBd5urxwA5lGwc7nbKgCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201220_150016724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="580" src="https://1.bp.blogspot.com/-FRQ3jBhsiWI/X9-WiqtMJ6I/AAAAAAABCqE/buOaAmthLi0fBKJBd5urxwA5lGwc7nbKgCPcBGAsYHg/w552-h580/InShot_20201220_150016724.jpg" width="552" /></a></div><strong style="font-family: Handlee;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;"><span style="font-weight: normal;">Recetas
de ensaladilla rusa </span></span></span></span></strong><span style="font-family: Handlee; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">existen
tantas variantes como cocineros. </span></span></span><span style="font-family: Handlee; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">En
esta ocasión propongo una versión mas navideña, ya que
incorporaremos algunos ingredientes un poco mas festivos, y le
daremos forma de corona.</span></span></span><p></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="color: #76a5af; font-family: Kalam;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">I</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><i><b>ngredientes</b></i></span></span></span><br /><span style="color: black; font-family: Handlee;">
-</span><span style="color: black; font-family: Handlee; font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
4-5 patatas medianas</span></span></span></span><br /><span style="color: black; font-family: Handlee;">
-</span><span style="color: black; font-family: Handlee; font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">
</span></span><span style="color: black; font-family: Handlee; font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">2
zanahorias medianas</span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">8
palitos de surimi</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
10 langostinos cocidos (reservar 1 o 2 para la decoración)</span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">3
huevos</span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">200
gr de judías baby</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
</span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">2
lat</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">as</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
de atún </span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
una lata de aceitunas verdes sin hueso, rellenas de anchoa </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">o
pimiento rojo (reservar unas 7 para la decoración)</span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">1
cucharadita de cebolleta picada </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">(opcional)</span></span></span></span><br />
-<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Sal</span></span></span></span><br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">-
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Agua
para cocer</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">200
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">gr</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
de mayonesa</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">4
huevos de codorniz</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
pereji</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">l</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="font-size: medium;"><span style="color: black; font-family: Handlee; font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-
unos trocitos de pimientos del piquillo asados</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><i><b><span style="color: #45818e; font-family: Kalam;">Elaboración</span></b></i></span></span></span></p>
<p align="left" style="line-height: 200%; orphans: 2; widows: 2;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">E</span></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">n
primer lugar coceremos los huevos</span></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">.
Pon un cazo u olla con abundante </span></span></span></span></span></span><strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">agua
</span></span></span></span></span></span></strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">a
calentar, suficiente para que al introducir los huevos queden
completamente cubiertos, y el fuego a temperatura media-alta para que
llegue a ebullición. Añade una pizca de </span></span></span></span></span></span><strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">sal
</span></span></span></span></span></span></strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">y
una cucharada sopera de </span></span></span></span></span></span><strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">vinagre
</span></span></span></span></span></span></strong><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">para
que, si algún huevo se rompe dentro del agua, la clara se cuaje
rápidamente y no se desparrame demasiado.</span></span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 200%; orphans: 2; widows: 2;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">Cuando
el agua esté hirviendo </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">coloca </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">los
</span></span></span><strong><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;"><span style="font-weight: normal;">huevos
</span></span></span></span></strong><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">uno
a uno </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">con
</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">una
cuchara sopera y con </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">cuidado</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">
ve </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">introduciéndolos</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">
en el agu</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">a
delicadamente</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">.
Deja que se cuezan 10 minutos, </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">a
los 5 minutos de cocción introduce los huevos de codorniz, </span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: 16pt;">
sácalos del cazo y ponlos en un bol con agua fría y unos hielos
para que se corte la cocción y empiecen a enfriarse, te quedarán
perfectos.</span></span></span></span></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">A
continuación,</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
pondremos a cocer las patatas con piel y bien limpias en una cacerola
con agua a fuego medio, también añadiremos las zanahorias peladas y
un poquito de sal. Las zanahorias las dejaremos alrededor de unos 20
minutos, las patatas por el contrario necesitaran un poco mas estarán
aproximadamente unos 30-35 minutos, incluso dependiendo de la patata
40 (para comprobar que están hechas puedes introducir un palito de
madera en el centro de una </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">de
las </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">patata),
en los últimos </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">15
minutos </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">introducimos
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">las
judías baby. U</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">na
vez cocinadas </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">todas
las verduras </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">las
retiramos del fuego, esperamos un poquito y pelamos las patatas, ya
que es mas fácil </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">hacerlo
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">en
caliente. Reservamos.</span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">Una
vez estén frías las verduras las colocamos en una </span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">
fuente grande </span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">cortadas</span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">
a dados </span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">(reservamos
unos trocitos de zanahoria y judía para la decoración)</span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">,
</span><span style="font-size: 16pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">luego
troceamos los huevos (puedes usar la clara o todo el huevo).
Escurrimos el aceite de las latas de atún y se lo añadimos
desmenuzándolas. Troceamos también los palitos de surimi, y los
langostinos cocidos y se los incorporamos, Después, cortamos las
aceitunas horizontalmente y al bol. Por último, un poco de
cebolleta picada.</span></span></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Lo
removemos todo, e incorporamos la mayonesa reservando un poco para la
decoración, y volvemos a mezclar.</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Colocamos
en la bandeja donde vayamos a servir un aro o molde redondo y en el
centro otro aro o recipiente redondo mas pequeño. </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Rellenamos
el circulo con la ensaladilla presionamos un poco y retiramos los
soportes. Ponemos un poco de mayonesa por encima y decoramos con
trocitos de zanahoria, judía, los huevos de codorniz cortados por la
mitad, las aceitunas, y unos trocitos de langostinos cocidos. También
puedes poner unas hojas de perejil. Dejar en la nevera hasta el
momento de servir.</span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JV_SC3kSD6Y/X9-W6PpGpJI/AAAAAAABCqM/ZCTQxbhHw_kzcJf0X9oc2MN9JCF2P1ySwCPcBGAsYHg/s2841/IMG_20201220_142309.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2841" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-JV_SC3kSD6Y/X9-W6PpGpJI/AAAAAAABCqM/ZCTQxbhHw_kzcJf0X9oc2MN9JCF2P1ySwCPcBGAsYHg/w506-h640/IMG_20201220_142309.jpg" width="506" /></a></span></span></div><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6PFxagiiVHs/X9-W6A1E-rI/AAAAAAABCqM/IpnxPqswA_kS-hUQ6lBjBJBLHwYPs9L6QCPcBGAsYHg/s3262/IMG_20201220_142519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3262" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-6PFxagiiVHs/X9-W6A1E-rI/AAAAAAABCqM/IpnxPqswA_kS-hUQ6lBjBJBLHwYPs9L6QCPcBGAsYHg/w442-h640/IMG_20201220_142519.jpg" width="442" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wpoIQFjSp1A/X9-W6JIOn-I/AAAAAAABCqM/Au1iPoBolrETxb8nnomUYgiwPbGlddD_wCPcBGAsYHg/s2751/IMG_20201220_142536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2751" data-original-width="2239" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-wpoIQFjSp1A/X9-W6JIOn-I/AAAAAAABCqM/Au1iPoBolrETxb8nnomUYgiwPbGlddD_wCPcBGAsYHg/w520-h640/IMG_20201220_142536.jpg" width="520" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6jW_nepvQgk/X9-W6JlbtsI/AAAAAAABCqM/UT4qF8gZHxIIao9Vsu7fFSvkHY0z3ErMwCPcBGAsYHg/s2590/IMG_20201220_142613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2590" data-original-width="2147" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-6jW_nepvQgk/X9-W6JlbtsI/AAAAAAABCqM/UT4qF8gZHxIIao9Vsu7fFSvkHY0z3ErMwCPcBGAsYHg/w530-h640/IMG_20201220_142613.jpg" width="530" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cRD6anc78oA/X9-W6LNXb_I/AAAAAAABCqM/9u87yECVGYc9BOHlZOWzuNPRrY3TzsjOwCPcBGAsYHg/s2711/IMG_20201220_144257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2711" data-original-width="2235" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-cRD6anc78oA/X9-W6LNXb_I/AAAAAAABCqM/9u87yECVGYc9BOHlZOWzuNPRrY3TzsjOwCPcBGAsYHg/w528-h640/IMG_20201220_144257.jpg" width="528" /></a></div><br /><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span><p></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">*
Las patatas las cocemos sin pelar porque tendrán mejor sabor y no se
convertirán en puré.</span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<span style="font-family: Handlee;"><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">*
Podéis remplazar la mayonesa por una </span></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #202124;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><b>Light</b></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: medium;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">o
sustituir parte de ella por yogur natural sin azúcar.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="border: none; line-height: 200%; margin-bottom: 0cm; orphans: 2; padding: 0cm; widows: 2;">
<br />
</p><br /><p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-35649777586085033182020-12-19T18:17:00.000+01:002020-12-19T18:17:04.745+01:00Mejillones en vinagreta<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7hzwchGnuurf8-Pa7SyZqo7Ihlf62rcz3FRwSXNUa0tvtPRVXTCWKjJ1KKPzlp11kbk7cXYZFMXQ04k0ZCVLHMCRdYpG82foEK0uHWEsK1J9rPWgwn22HEjHsbiOXDbatLHo7OzT2tE/s1920/InShot_20201214_194131277.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7hzwchGnuurf8-Pa7SyZqo7Ihlf62rcz3FRwSXNUa0tvtPRVXTCWKjJ1KKPzlp11kbk7cXYZFMXQ04k0ZCVLHMCRdYpG82foEK0uHWEsK1J9rPWgwn22HEjHsbiOXDbatLHo7OzT2tE/w550-h548/InShot_20201214_194131277.jpg" width="550" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p align="left" style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"> <span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;"><span><span>Esta receta es ideal para tapear y aperitivo en una cena navideña pues resulta muy refrescante y ligero.<br />En casa siempre se han comido, es más, una de las cosas que siempre tengo que llevar cuando voy a alguna comida tanto familiar como con amigos son estos mejillones.<br />Lo mejor que tienen es que son sencillos y la vinagreta se puede hacer con antelación, porque lo ideal es que esté bien fresquita.</span></span></span></span></span></p><p align="left" style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><b style="color: #92b1d7; font-family: "Shadows Into Light"; font-size: x-large;">INGREDIENTES</b></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1kg de mejillones</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 pimiento verde</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 pepino mediano</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 tomate grande</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 cebolleta mediana</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">½ pimiento rojo</span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Shadows Into Light;"><span style="font-size: large;"><span><span><b>Para cocer los mejillones</b></span></span></span></span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 vaso de agua</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">½ vaso de vino</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">1 hola de laurel</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">Unos granos de pimienta negra</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Shadows Into Light;"><span style="font-size: large;"><span><span><b><br /></b></span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Shadows Into Light;"><span style="font-size: large;"><span><span><b>Vinagreta</b></span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">6 cucharadas de vinagre de vino tinto</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">4 de aceite de oliva virgen</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">Sal</span></span></span><br /><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;">• </span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee;">pimienta</span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #7599b7;"><span style="font-family: Shadows Into Light;"><span style="font-size: large;"><span><span><b>ELABORACIÓN</b></span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #7599b7; font-family: Shadows Into Light;"><span style="font-size: 24px;"><b><br /></b></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, rasparemos con un cuchillo las conchas de los mejillones y les quitaremos las barbas. Después, los lavaremos bien en agua fría, desechando los que estén rotos y los que, estando abiertos, no se cierran tras darles un golpe.</span></span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Seguidamente, colocaremos en una cacerola un vaso de agua, medio de vino, la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Llevaremos a ebullición e incorporaremos los mejillones, taparemos la cacerola. Una vez estén todos abiertos los retiraremos del fuego, los sacaremos del agua y dejaremos que se enfríen.</span></span></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-size: medium;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9mAO-huRwapcPRNTn7vwNAmW7KsE5uZdCU1bPdrha7TNaK3SkOVYeEdZtqkqefJFbENUHRgAyevTstw9BcEDXM0y2VsfpT-7EYJO26zg653qyqMhZOFfvwFawQu3gsoi0l6Cb359Jww/s4000/IMG_20200531_134012.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9mAO-huRwapcPRNTn7vwNAmW7KsE5uZdCU1bPdrha7TNaK3SkOVYeEdZtqkqefJFbENUHRgAyevTstw9BcEDXM0y2VsfpT-7EYJO26zg653qyqMhZOFfvwFawQu3gsoi0l6Cb359Jww/w480-h640/IMG_20200531_134012.jpg" width="480" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: Handlee; font-size: 18.6667px;">Para preparar la vinagreta, colocaremos en un recipiente los pimientos, el pepino, el tomate y la cebolleta todo picado muy menudo, le agregamos 6 cucharadas de vinagre de vino tinto por 4 de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Aquí va un poco a gustos, por ello hay que ir probando, en este caso a mi me gusta que tenga más sabor a vinagre. Dejamos reposar en la nevera para que los sabores se integren.</span><p></p><p align="left" style="line-height: 24px; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZf53uo8sCRzERSB3DMnfwWCXd7T4If6KM_GXDV2ZPZoLvhz85OsvjC0yHAO6Y91-IURfBoPqw3NAJjgqPQrBxh6SW5pXeOB7uT8Ktg8XFe21VMNM7BaK59nZWAc-C-Lh-E9_6IZno1k/s4000/IMG_20200531_134438.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZf53uo8sCRzERSB3DMnfwWCXd7T4If6KM_GXDV2ZPZoLvhz85OsvjC0yHAO6Y91-IURfBoPqw3NAJjgqPQrBxh6SW5pXeOB7uT8Ktg8XFe21VMNM7BaK59nZWAc-C-Lh-E9_6IZno1k/w480-h640/IMG_20200531_134438.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAmIXAmNmUySsda8jfWH9M4gpFXWN35tqhl_hZEa_qpLuJJskJCNUKnFZNrrOYpZ6-jgxeGejqD6cMT_C_W-P39aOic5NXUPiP1yfNLa47cndEtWas_euMfcm-WuWD4epNdyCkR8J3DY/s4000/IMG_20200531_135554.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAmIXAmNmUySsda8jfWH9M4gpFXWN35tqhl_hZEa_qpLuJJskJCNUKnFZNrrOYpZ6-jgxeGejqD6cMT_C_W-P39aOic5NXUPiP1yfNLa47cndEtWas_euMfcm-WuWD4epNdyCkR8J3DY/w480-h640/IMG_20200531_135554.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: 18.6667px;">Para finalizar, quitaremos a cada mejillón la parte de la concha vacía, y dejaremos la otra media concha con su mejillón, los colocaremos sobre una bandeja, y con una cucharita los iremos rellenando con la vinagreta.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyR1yG0dCG_LtXgZa47J2RAxk4R1I75bfW4JVLDY_VQ5-d3qAQA_Fpyp6GtcVZarVIZxA44lqiWxCL0rEDpK_9WkLxKSyK1-XOVfzJktSGkggO9KTAhyphenhyphen99LwT1rUXRiEFvi8ZitZ0ho54/s4000/IMG_20200531_140300.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyR1yG0dCG_LtXgZa47J2RAxk4R1I75bfW4JVLDY_VQ5-d3qAQA_Fpyp6GtcVZarVIZxA44lqiWxCL0rEDpK_9WkLxKSyK1-XOVfzJktSGkggO9KTAhyphenhyphen99LwT1rUXRiEFvi8ZitZ0ho54/w480-h640/IMG_20200531_140300.jpg" width="480" /></a></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-45605496685190633192020-12-18T21:03:00.000+01:002020-12-18T21:03:16.717+01:00Gambas Con Gabardina<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58aJr5Q6JeXWcw6y1VtFNFyoHuDVhXUaC3tII7-FU88ilGPD9hAgPU8bAhXlf3b4G6zvmOb5FnGOA7diycelNaC0xvR9h4nQRtuzZ-jEdRHgSozhLcJidx45EN8ZPuXqAcnCmZT04yD8/s1920/InShot_20201214_193644008.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="577" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58aJr5Q6JeXWcw6y1VtFNFyoHuDVhXUaC3tII7-FU88ilGPD9hAgPU8bAhXlf3b4G6zvmOb5FnGOA7diycelNaC0xvR9h4nQRtuzZ-jEdRHgSozhLcJidx45EN8ZPuXqAcnCmZT04yD8/w558-h577/InShot_20201214_193644008.jpg" width="558" /></a></div><br /><p></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">Un entrante perfecto para estas fiestas, son una de las tapas Españolas mas típicas y tradicionales, las gambas a la gabardina.</span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">El nombre le viene del recubrimiento que se le da a la gamba o langostino, que tiene que ser crujiente por fuera y jugoso, ligero, y esponjoso por dentro.</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: Shadows Into Light; font-size: large;">Cosas a tener en cuenta</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- La masa tiene que reposar en la nevera para que te quede crujiente por fuera.</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- El mejor aceite para freír es el de oliva pero el precio es alto y mas en estos tiempos que corren, así que utiliza el que uses habitualmente.</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: Shadows Into Light; font-size: large;">Ingredientes</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 500 g de gambas</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 yema</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 90 g de harina común</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 20 gramos de harina de maíz precocida</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">- 1 cerveza bien fría</span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">- </span><span style="font-size: medium;">1 cucharadita de sal</span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- ½ cucharadita de levadura química o bicarbonato</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- puedes utilizar para darle mas color al rebozado un poco de azafrán, cúrcuma o colorante alimenticio</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- aceite para freír</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: Shadows Into Light; font-size: large;">Elaboración</span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">En primer lugar, </span><span style="font-size: medium;">retiro las cabezas a las gambas y pelo el resto del cuerpo dejando el último segmento de cola para después poder cogerlas con facilidad. </span><span style="font-size: medium;">Con la punta de un cuchillo o un palillo de madera retiramos el intestino y desechamos. Reservamos en la nevera tapadas.</span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoaPqw0JAfvcbbfWK81dzeBm7jTZGM49PLCW-xQFXPeRQWqm3IuTvKIzr2hzVbDnjUB0GGmNZ2kuW5DXvWS_d53SPdLl5cHmlj1sh5ZTRLy4OOjik66o81BPcHpQ2Vgo-Bnww-5kKLxk/s4000/IMG_20191223_135030.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoaPqw0JAfvcbbfWK81dzeBm7jTZGM49PLCW-xQFXPeRQWqm3IuTvKIzr2hzVbDnjUB0GGmNZ2kuW5DXvWS_d53SPdLl5cHmlj1sh5ZTRLy4OOjik66o81BPcHpQ2Vgo-Bnww-5kKLxk/w480-h640/IMG_20191223_135030.jpg" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee;"><br /></span><p></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: 15pt;">Puedes guardar en el congelador los restos </span><span style="font-size: 15pt;">de las gambas</span><span style="font-size: 15pt;"> para hacer un fumet o </span><span style="font-size: 20px;">caldo</span><span style="font-size: 15pt;"> de pescado.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm; text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: 15pt;">A continuación preparamos la masa, en un recipiente colocamos la yema, las harinas, la levadura, la sal, el azafrán (cúrcuma o colorante) y vamos vertiendo poco a poco la cerveza , trabajando todo enérgicamente con unas varillas manuales, hasta obtener una crema espesa. Dejamos reposar en la nevera tapada unos 30 minutos.</span></p></div><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: 15pt;">Colocamos abundante aceite en un cazo, para comprobar la temperatura dejamos caer unas gotas de la masa, primero caerá al fondo del recipiente y luego subirá cuando tome un color dorado suave. </span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: 15pt;">Comenzamos a enharinar levemente las gambas y luego las </span><span style="font-size: 20px;">cogemos</span><span style="font-size: 15pt;"> por la cola y las sumergimos en la masa escurriendo bien el exceso de rebozado, de ahí al aceite. </span></span></p><p style="line-height: 0.85cm; margin-bottom: 0.42cm;"><span style="font-family: Handlee;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBRJ3qAjVv18Y7_vn1LwHEif_UXYvaSIc3jICRfRGwB3nNKz0hRsd-gllYLAOYlSCNzw9ChJ5WN6PQ_il_OGWMtIJgW4nnQMz4BcvMQSo4awF5FDQDS6BUpNEtCs0NI0GK6KDDQRN_1Q/s4000/IMG_20191223_135613.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBRJ3qAjVv18Y7_vn1LwHEif_UXYvaSIc3jICRfRGwB3nNKz0hRsd-gllYLAOYlSCNzw9ChJ5WN6PQ_il_OGWMtIJgW4nnQMz4BcvMQSo4awF5FDQDS6BUpNEtCs0NI0GK6KDDQRN_1Q/w480-h640/IMG_20191223_135613.jpg" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNiYKw2YC3_yhx0Em-GIQDo_vO1JuG4OFf4D5GKTa4oVN0PURD-97phPMrURhVCB7ZihzEPUAdCsyrj19-7psEQLVwreLUlMmi1Kt2s63QI9KiHOih80DA_EQ19AFvf16pQ98Ne9CIZc/s4000/IMG_20191223_135624.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNiYKw2YC3_yhx0Em-GIQDo_vO1JuG4OFf4D5GKTa4oVN0PURD-97phPMrURhVCB7ZihzEPUAdCsyrj19-7psEQLVwreLUlMmi1Kt2s63QI9KiHOih80DA_EQ19AFvf16pQ98Ne9CIZc/w480-h640/IMG_20191223_135624.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrsyaq2i2miClSJ_e_TiGM9gAoC7HIA0VASzvxiOtTuSS6wITcTuzbyMgW9uTVhfl6XVtF5Bx5jIchOMwvBGoFMnlAHOquEoUlFysj3_t27CO3weQx4ce-VjifAcEUeghtOCn5gIK4AY/s4000/IMG_20191223_135733.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrsyaq2i2miClSJ_e_TiGM9gAoC7HIA0VASzvxiOtTuSS6wITcTuzbyMgW9uTVhfl6XVtF5Bx5jIchOMwvBGoFMnlAHOquEoUlFysj3_t27CO3weQx4ce-VjifAcEUeghtOCn5gIK4AY/w480-h640/IMG_20191223_135733.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrihK7p779X9DJcuqia-0tqgHc9y1I9b09a6uaehuEEuFBPCXM_SMa1nruc5r9jS0yzqeOtjRTXJlh7dl1SN7uOSHqUsA3MjAEwjzMJ1aW1YUUQj7LdFPRhcfYGMV3y47ohKfIXhnIkcE/s3623/IMG_20191223_135812.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3623" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrihK7p779X9DJcuqia-0tqgHc9y1I9b09a6uaehuEEuFBPCXM_SMa1nruc5r9jS0yzqeOtjRTXJlh7dl1SN7uOSHqUsA3MjAEwjzMJ1aW1YUUQj7LdFPRhcfYGMV3y47ohKfIXhnIkcE/w530-h640/IMG_20191223_135812.jpg" width="530" /></a></div></span><span style="font-family: Handlee; font-size: 20px;">No metáis demasiadas gambas para que no baje la temperatura del aceite, dependiendo del recipiente 2 o 3.</span><span style="font-family: Handlee;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcooZOoYsYlOHq2zd9MD7meaFKRyrwUtk5GFnFK-ksa6UQxYb0CL7jbYvOwcrS0SLnUDxOMA0ru5sDQI3VQ-ipFrEzNbuzQENw9dxQYZ_S55yynIA_6aBKpsG_A1qsbJCGWZlXAXtgvM/s4000/IMG_20191223_140128.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcooZOoYsYlOHq2zd9MD7meaFKRyrwUtk5GFnFK-ksa6UQxYb0CL7jbYvOwcrS0SLnUDxOMA0ru5sDQI3VQ-ipFrEzNbuzQENw9dxQYZ_S55yynIA_6aBKpsG_A1qsbJCGWZlXAXtgvM/w480-h640/IMG_20191223_140128.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSYBl5APgpUihiWfDrzhfWZ2C3LOl19h10QjpBH-c_vbWrx2wML_TJtYlUbKKY1YH0iksHgA45kxkt2xOT8MV_92W18IxX2px421UnoBREP0XYpSLl7s5QbpSfMVRZRwIDq9G4jWlOX8/s4000/IMG_20191223_150559.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSYBl5APgpUihiWfDrzhfWZ2C3LOl19h10QjpBH-c_vbWrx2wML_TJtYlUbKKY1YH0iksHgA45kxkt2xOT8MV_92W18IxX2px421UnoBREP0XYpSLl7s5QbpSfMVRZRwIDq9G4jWlOX8/w480-h640/IMG_20191223_150559.jpg" width="480" /></a></div></span><span style="font-family: Handlee; font-size: 15pt;">Servir recién hechas estarán bien crujientes.</span>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-15655834867751783522020-12-16T20:49:00.003+01:002020-12-16T21:03:47.451+01:00Marquesas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-W6HJJtsXJD4/X9pn0yNa2yI/AAAAAAABChE/C-TYbFzP1aAv0PCQT3p4c_BOxPVkvxD_wCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201216_205920153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-W6HJJtsXJD4/X9pn0yNa2yI/AAAAAAABChE/C-TYbFzP1aAv0PCQT3p4c_BOxPVkvxD_wCPcBGAsYHg/w543-h640/InShot_20201216_205920153.jpg" width="543" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QioejINYqHU/X9pn0w1fkpI/AAAAAAABChE/aL70bZvyFW8c0c_k88QYyXp-JaCh3QfVQCPcBGAsYHg/s2287/original_f2d22794-4dc1-4f91-843a-1d10cc27ac23_IMG_20201129_112523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2287" data-original-width="2232" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QioejINYqHU/X9pn0w1fkpI/AAAAAAABChE/aL70bZvyFW8c0c_k88QYyXp-JaCh3QfVQCPcBGAsYHg/w544-h640/original_f2d22794-4dc1-4f91-843a-1d10cc27ac23_IMG_20201129_112523.jpg" width="544" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large; text-align: left;">Las
Marquesas son un dulce tradicional navideño, que podemos encontrar
en pastelerías y centros comerciales, pero si las preparas tu mismo
te sabrán mucho mejor.</span></div>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Estos
bizcochitos supertiernos, suaves y esponjosos de almendra con aroma
a limón y decorados con azúcar glas, son muy fáciles de hacer, y
recuerdan a la Tarta de Santiago versión mini, así que tenemos un
éxito asegurado.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #76a5af; font-family: Bad Script; font-size: large;">Recomendaciones</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Se
suele utilizar unos moldes de magdalena cuadrados no muy altos, en mi
caso los míos eran mas altos, no encontré donde vivo por ningún
sitio y pedirlos por Internet, no era factible pues los gastos de
envió eran mas elevados que los moldes e inclusos que todos los
ingredientes juntos de la preparación. Así que utilicé unos que
tenia por casa de Ikea. Salieron increíbles, pero las Marquesas
tienen otra particularidad, mientras el bizcocho es suave y delicado,
la superficie al montar bien las claras queda como un merengue de
almendra -bizcocho, al utilizar un molde mas alto no puedes
incorporar todos los sabores en un solo bocado. Así que si tienes la
oportunidad de encontrar el molde típico de esta elaboración,
utilizalo.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-a3Z4RqRyxuc/X9pig31o48I/AAAAAAABCgI/kXNJllULWy4-t058aTA_M3lQfSwY4qzeQCPcBGAsYHg/s3590/IMG_20201211_122807.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3590" data-original-width="2204" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-a3Z4RqRyxuc/X9pig31o48I/AAAAAAABCgI/kXNJllULWy4-t058aTA_M3lQfSwY4qzeQCPcBGAsYHg/w392-h640/IMG_20201211_122807.jpg" width="392" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-J-u4pDoyisA/X9pig9Dr0QI/AAAAAAABCgI/za7GflyEwBgNh6B8aE-cZZBkYeK_ARHaACPcBGAsYHg/s3051/IMG_20201211_122604.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3051" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-J-u4pDoyisA/X9pig9Dr0QI/AAAAAAABCgI/za7GflyEwBgNh6B8aE-cZZBkYeK_ARHaACPcBGAsYHg/w472-h640/IMG_20201211_122604.jpg" width="472" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ21rGqKtO5MSQRHMwCw6s03OIc7eybRPeuH376NPwWKCWt5rN4oietiHBUSbE0ONEd5dKbejh7MBaL9ICQOjm_Q7L6xJMMyyuk1bQrxgfZOyDPfguR0RcUUceG06CLmo_vEkMVZm4r5I/s3532/IMG_20201211_122640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3532" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ21rGqKtO5MSQRHMwCw6s03OIc7eybRPeuH376NPwWKCWt5rN4oietiHBUSbE0ONEd5dKbejh7MBaL9ICQOjm_Q7L6xJMMyyuk1bQrxgfZOyDPfguR0RcUUceG06CLmo_vEkMVZm4r5I/w408-h640/IMG_20201211_122640.jpg" width="408" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />
</span><p></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #45818e; font-family: Bad Script; font-size: large;"><b><i>Ingredientes</i></b></span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-
150 gr almendra molida</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-
ralladura de un limón pequeños (solo la parte amarilla)</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 2
huevos </span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-
100 gr azúcar</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- ½
cucharadita de levadura química</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 20
gr de Maicena</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 10
gr de harina de repostería</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-
opcional ½ cucharadita de extracto de vainilla o aroma ( ya que la
vainilla casa muy bien con la almendra, aunque la receta original no
lleva)</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-
azúcar glas para la decoración</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">*
Con estas cantidades salen en los moldes que yo utilice 6, pero eran
muy altos si utilizas los originales pueden salirte unos 9 o 10.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #134f5c; font-family: Bad Script; font-size: large;"><b><i>Elaboración</i></b></span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentamos
el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large; text-align: left;">En
primer lugar, colocaremos en un bol la almendra molida, la ralladura
de limón y la levadura química, mezclamos y reservamos.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En
otro recipiente montaremos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta duplicar
su volumen, el color cambiará y se volverá mas claro.</span></p><p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wIkS-aLBDMyc7Cov2aL1K-hVxt2KpMVb-vTNzko4CLy4THFhTWOn3GlSlPi6YqJiQpJRTg7jKzfeH9DIfqf5E1-6jTJRF4P-Ch2jAXshwkA_POZflC65WGQSHAe6NylojcvjGySt4fw/s3671/IMG_20201211_113103_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3671" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wIkS-aLBDMyc7Cov2aL1K-hVxt2KpMVb-vTNzko4CLy4THFhTWOn3GlSlPi6YqJiQpJRTg7jKzfeH9DIfqf5E1-6jTJRF4P-Ch2jAXshwkA_POZflC65WGQSHAe6NylojcvjGySt4fw/w392-h640/IMG_20201211_113103_1.jpg" width="392" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cASygtlhWYw/X9pjBTym22I/AAAAAAABCgQ/m1NFrIzDnvgUEEB0daYsfm5BdfjFK6uPgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201211_113419.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-cASygtlhWYw/X9pjBTym22I/AAAAAAABCgQ/m1NFrIzDnvgUEEB0daYsfm5BdfjFK6uPgCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201211_113419.jpg" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A
continuación, incorporaremos las harinas tamizadas con una varilla
manual con movimientos delicados y envolventes. Seguidamente la
mezcla que habíamos reservado de los ingredientes secos, y los
iremos añadiendo poco a poco en tres veces también con movimientos
envolventes (no ahí que sobrebatir la mezcla o no nos quedaran
suaves y esponjosos) hasta obtener una masa homogénea y espesa.</span></p><p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mnOPZki8fv4/X9pjI8Fl1KI/AAAAAAABCgU/OpRq21qS06sRQ3b-I8wxqG0WMnOss2XRgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201211_113557.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-mnOPZki8fv4/X9pjI8Fl1KI/AAAAAAABCgU/OpRq21qS06sRQ3b-I8wxqG0WMnOss2XRgCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201211_113557.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6TH70Mvs9Cc/X9pjI_X2MzI/AAAAAAABCgU/_sfGBNlOJTkLiy-5o4aQHTnG7Yk7pOP5gCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201211_113623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-6TH70Mvs9Cc/X9pjI_X2MzI/AAAAAAABCgU/_sfGBNlOJTkLiy-5o4aQHTnG7Yk7pOP5gCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201211_113623.jpg" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En
una bandeja de hornear disponemos los moldes y los rellenamos ¾
partes, como a ½ cm del borde. También puedes ponerles un trocito de chocolate. Les daremos unos pequeños golpes sobre la bandeja para eliminar burbujas y acomodar la mezcla.</span></p><p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eEaX8jF9lMw/X9pjTdSbC_I/AAAAAAABCgY/ZoI6LZzGtIsva2_5yXojh98DRXIC-6lzACPcBGAsYHg/s3026/IMG_20201211_114136.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3026" data-original-width="2108" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eEaX8jF9lMw/X9pjTdSbC_I/AAAAAAABCgY/ZoI6LZzGtIsva2_5yXojh98DRXIC-6lzACPcBGAsYHg/w446-h640/IMG_20201211_114136.jpg" width="446" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zjqtuzTiE_Q/X9pjTbW24cI/AAAAAAABCgY/nHlsnfLINA4fx_CyVSRUrdL-dtu7aZ6NwCPcBGAsYHg/s3592/IMG_20201211_114246.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3592" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-zjqtuzTiE_Q/X9pjTbW24cI/AAAAAAABCgY/nHlsnfLINA4fx_CyVSRUrdL-dtu7aZ6NwCPcBGAsYHg/w400-h640/IMG_20201211_114246.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rT7Lt6_Af_0/X9pjTUVng9I/AAAAAAABCgY/lEYyFktuWeAFRLuAO1CwDN-gqmiL6BWPwCPcBGAsYHg/s3461/IMG_20201211_114301.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3461" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rT7Lt6_Af_0/X9pjTUVng9I/AAAAAAABCgY/lEYyFktuWeAFRLuAO1CwDN-gqmiL6BWPwCPcBGAsYHg/w416-h640/IMG_20201211_114301.jpg" width="416" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Bajamos
la temperatura del horno a 180ºC, calor arriba y abajo, y horneamos
a media altura unos 20-25 min aproximadamente dependiendo del molde y
del horno, si es mas bajo puede tardarte unos 15-18 min. Para
comprobar que están listo introduce un palito de madera en el centro
de uno y comprueba que este salga limpio.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Al
ser la primera vez que los horneas no pierdas de vista la cocción,
como siempre digo cada horno es un mundo, los tiempos de las recetas
cocinadas en un horno siempre son orientativas.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Sacamos
del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></p><p align="justify" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BpZTlSZUTzo/X9pjz4eybvI/AAAAAAABCgk/WPczXCa9MosiZGT2kiZ12WWwYpJGaTwmwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201211_121530.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BpZTlSZUTzo/X9pjz4eybvI/AAAAAAABCgk/WPczXCa9MosiZGT2kiZ12WWwYpJGaTwmwCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201211_121530.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rKkHLcr-Qsk/X9pjz205EKI/AAAAAAABCgk/efxBevUVW0wpOB0t9J3Uz5QitBYhPLh1wCPcBGAsYHg/s3092/IMG_20201211_121533.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3092" data-original-width="2189" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rKkHLcr-Qsk/X9pjz205EKI/AAAAAAABCgk/efxBevUVW0wpOB0t9J3Uz5QitBYhPLh1wCPcBGAsYHg/w454-h640/IMG_20201211_121533.jpg" width="454" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AexFlgbn4As/X9pjzwN8DHI/AAAAAAABCgk/d0J01jsNbLEmFMmmXO7V6bGRh3c9vuJYQCPcBGAsYHg/s3358/IMG_20201211_122340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3358" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-AexFlgbn4As/X9pjzwN8DHI/AAAAAAABCgk/d0J01jsNbLEmFMmmXO7V6bGRh3c9vuJYQCPcBGAsYHg/w428-h640/IMG_20201211_122340.jpg" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qIx2rExWrks/X9pj7uuqbVI/AAAAAAABCgo/ORFfarEXT2cjbPX385E1AlQCIFGRLH59gCPcBGAsYHg/s3051/IMG_20201211_122604.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3051" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qIx2rExWrks/X9pj7uuqbVI/AAAAAAABCgo/ORFfarEXT2cjbPX385E1AlQCIFGRLH59gCPcBGAsYHg/w472-h640/IMG_20201211_122604.jpg" width="472" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Feliz Navidad, en la medida que se pueda!!!<br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><br /><p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-4891536437299230252020-12-14T19:28:00.003+01:002020-12-14T19:28:52.076+01:00kerstkransjes<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZgWoHacUJ3CDQWn2YbtxvPEPJAoutJVFO8roSC-j6__DPGOBX15aQV6K-sKRWMjArvqq-CRNtp0R2MOgxfO2qB46hagWei7BU-XANFUVZyHXJkPIpcu5Iciv8p8zUzYlwrXEnR4C7Hc/s1920/InShot_20201206_174441786.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZgWoHacUJ3CDQWn2YbtxvPEPJAoutJVFO8roSC-j6__DPGOBX15aQV6K-sKRWMjArvqq-CRNtp0R2MOgxfO2qB46hagWei7BU-XANFUVZyHXJkPIpcu5Iciv8p8zUzYlwrXEnR4C7Hc/w558-h640/InShot_20201206_174441786.jpg" width="558" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgbMipNODD-uuID0SRGzPbC1JfaByrHbi-2brlLe-ED9wQ2OlS7pvHYDu-17n7XPitv6wC1_VI8Zac5mBTT0mEg7QM2LbsETSD7p6wD2Nf3MG2wn9lniDmBsNGNO3dO6MegYWZTsX010s/s1939/IMG_20201123_102014.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1893" data-original-width="1939" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgbMipNODD-uuID0SRGzPbC1JfaByrHbi-2brlLe-ED9wQ2OlS7pvHYDu-17n7XPitv6wC1_VI8Zac5mBTT0mEg7QM2LbsETSD7p6wD2Nf3MG2wn9lniDmBsNGNO3dO6MegYWZTsX010s/w555-h624/IMG_20201123_102014.jpg" width="555" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Deliciosas Kerstkransjes (literalmente pequeñas guirnaldas de Navidad), que son unas preciosas y crujientes galletas holandesas, muy típicas de estas venideras y entrañables fiestas, suelen aparecer en todas las tiendas justo después de Sinterklaas (San Nicolás, la fiesta se celebra la víspera del 5 de diciembre) se pueden realizar con diferentes motivos, pero las más comunes son en forma de estrella o corona. Lo que nunca le debe faltar es el hoyuelo central, ya que por ahí se pasa una cinta, para posteriormente decorar el árbol de navidad. Bueno, las mías no van a llegar a decorar el árbol, desaparecerán de forma rápida y inexplicable.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Jihs70CjUk55Y2OsQVnoFi67hJ00Fw82hTS_Pr0HSI8C-GZEDpZUKI06sJrLsLoIRcn0cq1TZMsZ-kx-Hzl5QZV5M867PjzlJJJiDCxHuohb5tFWTnT-i5ggItrjhkYN4DVLwcNHPH_5/s1600/CAM02460.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Jihs70CjUk55Y2OsQVnoFi67hJ00Fw82hTS_Pr0HSI8C-GZEDpZUKI06sJrLsLoIRcn0cq1TZMsZ-kx-Hzl5QZV5M867PjzlJJJiDCxHuohb5tFWTnT-i5ggItrjhkYN4DVLwcNHPH_5/w480-h640/CAM02460.jpg" width="480" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span style="color: #76a5af;"><br /><b><i><span>INGREDIENTES</span></i></b></span><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 g de harina<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>120 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 g de azúcar<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 yema + la clara (esta última para pincelar)<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 vaina de vainilla<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ de la ralladura de un limón<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>¼ cucharadita de levadura<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Azúcar para espolvorear<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Almendra laminada o en granillo<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Chocolate de cobertura ( media tableta, dos cucharadas de leche y una cucharadita de mantequilla )<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Decoración de azúcar</span><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /><b><i><span style="color: #76a5af;">ELABORACIÓN</span></i></b><br />En primer lugar tamizaremos la harina con la levadura en un bol.<br />A continuación, en otro cuenco trabajaremos el azúcar con la pulpa de la vaina de la vainilla, y con los dedos la iremos integrando, para que quede bien repartida. Después añadiremos la ralladura de limón.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmiMPU3lwN7lO5of2jKo8YW_SxzIOKEMtUF6mtLk2-CUnYO3WgJniKs-je60lmpj73B0XP6id4Zlkzgnd9MdBGeO7CUdh-BumE8veqsmZfMbKTe9yuWUsMfMLC7AOCNnJt42b1pskTv2s/s1600/CAM02395.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmiMPU3lwN7lO5of2jKo8YW_SxzIOKEMtUF6mtLk2-CUnYO3WgJniKs-je60lmpj73B0XP6id4Zlkzgnd9MdBGeO7CUdh-BumE8veqsmZfMbKTe9yuWUsMfMLC7AOCNnJt42b1pskTv2s/w300-h400/CAM02395.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cw-U2wNvtjk/VGx3DzvvgaI/AAAAAAAAM2c/2cvH_DpHijA/s1600/CAM02396.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-cw-U2wNvtjk/VGx3DzvvgaI/AAAAAAAAM2c/2cvH_DpHijA/w300-h400/CAM02396.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7nTWA9MnVGk/VGx3D3BYbfI/AAAAAAAAM2c/dnkpcpqK5EE/s1600/CAM02397.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-7nTWA9MnVGk/VGx3D3BYbfI/AAAAAAAAM2c/dnkpcpqK5EE/w300-h400/CAM02397.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Seguidamente la mantequilla y la yema. Mezclaremos bien hasta obtener una mezcla homogénea.<br />Verteremos esta mezcla sobre la harina y comenzaremos a integrarla primero con una espátula, y después la trabajaremos sobre una superficie lisa, sin amasarla demasiado. La envolveremos en papel film, y la dejaremos reposar 1 hora mínimo en la nevera.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-exoMRF2x3G0/VGx3Koc_pnI/AAAAAAAAM2k/Oz2F2oRfHyw/s1600/CAM02400.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-exoMRF2x3G0/VGx3Koc_pnI/AAAAAAAAM2k/Oz2F2oRfHyw/w300-h400/CAM02400.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y68-ey-4F1g/VGx3KnYPxUI/AAAAAAAAM2k/JFYn6RqYgi0/s1600/CAM02401.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y68-ey-4F1g/VGx3KnYPxUI/AAAAAAAAM2k/JFYn6RqYgi0/w300-h400/CAM02401.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dws2qMJeHAM/VGx3KtQHCmI/AAAAAAAAM2k/oRlI5jt2tL0/s1600/CAM02402.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-dws2qMJeHAM/VGx3KtQHCmI/AAAAAAAAM2k/oRlI5jt2tL0/w300-h400/CAM02402.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PM_GArhOSbk/VGx3Kgm0ilI/AAAAAAAAM2k/U9gd2wgUfqY/s1600/CAM02404.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-PM_GArhOSbk/VGx3Kgm0ilI/AAAAAAAAM2k/U9gd2wgUfqY/w300-h400/CAM02404.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zZRrjjBFk0o/VGx3Kr3_jRI/AAAAAAAAM2k/hEJHgkkDG6o/s1600/CAM02405.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-zZRrjjBFk0o/VGx3Kr3_jRI/AAAAAAAAM2k/hEJHgkkDG6o/w300-h400/CAM02405.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Transcurrido el tiempo, estiraremos la masa (podemos poner un poquitín de harina en la superficie de trabajo para que no se pegue) hasta obtener un grosor de unos 5mm aproximadamente, y con un cortador realizaremos la forma de corona, las colocaremos sobre una bandeja forrada con papel de hornear, y con otro cortador de forma circular, marcaremos el hoyuelo central. Si queremos un acabado más profesional podemos meterlas en la nevera 30 minutos una hora, para que conserven mejor la forma, yo esta vez no lo hice y quedaron bien.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pu1jJVRidGk/VGx3VOf3aDI/AAAAAAAAM2s/PQ1HOj5IpjQ/s1600/CAM02418.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-pu1jJVRidGk/VGx3VOf3aDI/AAAAAAAAM2s/PQ1HOj5IpjQ/w400-h300/CAM02418.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s2UlcZX3t4Y/VGx3VJtoZ8I/AAAAAAAAM2s/BHQ05Zhc2Xo/s1600/CAM02420.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-s2UlcZX3t4Y/VGx3VJtoZ8I/AAAAAAAAM2s/BHQ05Zhc2Xo/w400-h300/CAM02420.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-40_CwY3cBTg/VGx3VLYKM2I/AAAAAAAAM2s/Wlzj11w3hHg/s1600/CAM02421.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-40_CwY3cBTg/VGx3VLYKM2I/AAAAAAAAM2s/Wlzj11w3hHg/w400-h300/CAM02421.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4OZxwEN08pg/VGx3VPVqWrI/AAAAAAAAM2s/clJtlf8ph9s/s1600/CAM02423.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-4OZxwEN08pg/VGx3VPVqWrI/AAAAAAAAM2s/clJtlf8ph9s/w400-h300/CAM02423.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Por último, pincelaremos las galletas con la clara de huevo ligeramente batida y esparciremos sobre ellas las almendras y el azúcar.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2n6xCOvlvHk/VGx3aBfDbXI/AAAAAAAAM20/mlLGnXozt9A/s1600/CAM02425.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-2n6xCOvlvHk/VGx3aBfDbXI/AAAAAAAAM20/mlLGnXozt9A/w300-h400/CAM02425.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TF8X_BlvehQ/VGx3aLmV2CI/AAAAAAAAM20/H3RORbga5I4/s1600/CAM02426.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-TF8X_BlvehQ/VGx3aLmV2CI/AAAAAAAAM20/H3RORbga5I4/w300-h400/CAM02426.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Finalmente, cocinaremos en horno precalentado a 180º durante 8-9 minutos.<br />Esperaremos un poco antes de sacarlas de la bandeja (un minuto aproximadamente) para que no se nos quiebren, y luego las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WwwX4drA_1c/VGx3g2pJ6SI/AAAAAAAAM28/7iExGgEpgK0/s1600/CAM02429.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-WwwX4drA_1c/VGx3g2pJ6SI/AAAAAAAAM28/7iExGgEpgK0/s1600/CAM02429.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Para las de chocolate, derretiremos media tableta de chocolate, con 2 cucharadas de leche, y una de mantequilla, en el microondas en intervalos de 30 segundos. Mezclaremos hasta obtener una consistencia lisa, y con la ayuda de una cucharita trazaremos líneas, sobre la galleta, pasados unos minutos esparciremos sobre el chocolate la decoración de azúcar que más nos guste.<br />Una vez frías puedes pasarles una cinta por el hoyito para decorar tu árbol de navidad.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PEKCYjswbtA/VGx2zPEELaI/AAAAAAAAM2M/mqTVcqAtFlA/s1600/CAM02457.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-PEKCYjswbtA/VGx2zPEELaI/AAAAAAAAM2M/mqTVcqAtFlA/s1600/CAM02457.jpg" width="480" /></a></div></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-14152193785381311382020-12-14T18:14:00.001+01:002020-12-14T18:14:34.238+01:00Galletas Linzer<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-olA7Z66LDm4/X9eZGD10YUI/AAAAAAABCZs/hDCFmTxkLakcPh6ovjZDARBXJ303i5_KQCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201214_175211821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-olA7Z66LDm4/X9eZGD10YUI/AAAAAAABCZs/hDCFmTxkLakcPh6ovjZDARBXJ303i5_KQCPcBGAsYHg/w552-h640/InShot_20201214_175211821.jpg" width="552" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Las galletas Linzer junto al Gugelhupf (Kugelhopf,Kouglof...), son dos recetas que están presentes en mi familia cada Navidad.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Son unas galletas preciosas, delicadas y riquísimas, que combinan una masa de mantequilla y almendra, con el contrapunto del relleno de mermelada. Puedes elegir el sabor que mas te guste pero asegúrate que esta tenga un buen espesor, porque si es muy líquida caerá por los lados al montarla.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Dicen que el nombre les viene de la tarta linzer típica de la ciudad austriaca de Linz, aunque esta es un poco mas especiada.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Lo mejor que tienen a parte de su sabor es que puedes hacer mil combinaciones en el diseño y todos quedaran preciosos. En este caso he elegido motivos navideños.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-76pyLQPQ0h8/X9eZGFZthwI/AAAAAAABCZs/HEYOfJj2KtgkFoOKC5q-ZmtCM-NPJvAbACPcBGAsYHg/s2250/original_52d3bdb3-d7ce-4fc3-92bb-d14df8099ec7_IMG_20201129_113304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2227" data-original-width="2250" height="634" src="https://1.bp.blogspot.com/-76pyLQPQ0h8/X9eZGFZthwI/AAAAAAABCZs/HEYOfJj2KtgkFoOKC5q-ZmtCM-NPJvAbACPcBGAsYHg/w547-h634/original_52d3bdb3-d7ce-4fc3-92bb-d14df8099ec7_IMG_20201129_113304.jpg" width="547" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><b style="color: #a2c4c9; font-family: "Shadows Into Light"; font-size: x-large;"><i>Ingredientes</i></b></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 350 gr de harina tamizada</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-1 cucharada de harina de maíz refinada</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de la piel de un limón pequeño</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 50 gr de almendra molida</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 gr. de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 cucharadita de extracto de vainilla</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 2 yemas de huevo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #76a5af; font-family: Shadows Into Light; font-size: medium;"><b><i>Decoración y relleno</i></b></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- mermelada de frambuesa (o la que mas os guste)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- azúcar glas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #76a5af; font-family: Shadows Into Light; font-size: large;"><i><b>Elaboración</b></i></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En primer lugar colocamos en un bol la harina tamizada, la almendra molida y la harina de maíz, mezclamos y reservamos.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En otro bol mezclamos la mantequilla, con el azúcar, hasta obtener una textura cremosa, luego vamos añadiendo las yemas una a una, integrándolas a la mezcla en cada adición y rebañando las paredes con una espátula de vez en cuando. . A continuación, incorporamos la ralladura de limón, el extracto de vainilla, y lo unimos todo.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gAM9LaYaKcw/X9ebPmuG1hI/AAAAAAABCZ8/ZTyyOW314ZcwaCkD9z5RkeWa8ThrXI_owCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_102051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gAM9LaYaKcw/X9ebPmuG1hI/AAAAAAABCZ8/ZTyyOW314ZcwaCkD9z5RkeWa8ThrXI_owCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_102051.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-p9ubyyFQvYE/X9ebPljg9iI/AAAAAAABCZ8/sVm0jcX0XSEH5d5mdsXauItaVfuXU4ZhwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_102216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-p9ubyyFQvYE/X9ebPljg9iI/AAAAAAABCZ8/sVm0jcX0XSEH5d5mdsXauItaVfuXU4ZhwCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_102216.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Vertemos esta mezcla en el bol de los ingredientes secos y comenzamos a unir los ingredientes suavemente sin batir, como si le realizáramos un masaje, no amasamos como si fuera pan o masa de pizza, primero nos tiene que quedar una masa grumosa o arenosa, pero poco a poco se irán incorporando todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, suave y homogénea.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UnZxNUxrAVg/X9ebPoyIUSI/AAAAAAABCZ8/p5elsRSrFegL3ETXBZr_SB8_dwbkojoqgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_102557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UnZxNUxrAVg/X9ebPoyIUSI/AAAAAAABCZ8/p5elsRSrFegL3ETXBZr_SB8_dwbkojoqgCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_102557.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-83Lx6NBRqpc/X9ebPs2eIiI/AAAAAAABCZ8/92iZxfnVkPU2E8nwo_GB3pxsDbaVIO7lACPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_103233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-83Lx6NBRqpc/X9ebPs2eIiI/AAAAAAABCZ8/92iZxfnVkPU2E8nwo_GB3pxsDbaVIO7lACPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_103233.jpg" width="480" /></a></div><p><br /></p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">La envolvemos en papel film de cocina y la dejamos reposar 1 hora en la nevera.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RdeJDKtut28/X9ebPo4FhoI/AAAAAAABCZ8/tvkkqVPAXrIAornzDEgV9zhdyJAiXgbwQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_103539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RdeJDKtut28/X9ebPo4FhoI/AAAAAAABCZ8/tvkkqVPAXrIAornzDEgV9zhdyJAiXgbwQCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_103539.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Transcurrido este tiempo vamos cortando porciones de masa, y la estiramos aproximadamente unos 3mm de grosor. Con en cortador de galletas redondo recortamos la forma principal, y las vamos pasando a una bandeja en la que habremos puesto papel de hornear. Una vez encima de la bandeja podemos marcar la figura central, de esta forma no se nos deformará al trasladarla. Ojo</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> si queréis reutilizar los recortes: os aconsejo que los volváis a estirar sobre papel film, y que los dejéis refrigerando de nuevo por lo menos otros 30 minutos para que el gluten se relaje. Si utilizamos los recortes sin reposo las galletas se nos pueden deformar en la cocción. </span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nPAGQCFfgsE/X9ebPjV5BNI/AAAAAAABCZ8/y3l7AG_mhYk1MJk5jkHrEck9K2Vif0ZggCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_114143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-nPAGQCFfgsE/X9ebPjV5BNI/AAAAAAABCZ8/y3l7AG_mhYk1MJk5jkHrEck9K2Vif0ZggCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_114143.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-s1BkpAn0PGY/X9ebPlM15HI/AAAAAAABCZ8/lzsnmZ4MMbQI372Y5CZ1XDLGSDFQjIn9gCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_114152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-s1BkpAn0PGY/X9ebPlM15HI/AAAAAAABCZ8/lzsnmZ4MMbQI372Y5CZ1XDLGSDFQjIn9gCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_114152.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xNjyPh1CK6k/X9ebPuIMvRI/AAAAAAABCZ8/I-qoC_F_ZH86t7lknwPE3kKkeQvu3mxXwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_115107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-xNjyPh1CK6k/X9ebPuIMvRI/AAAAAAABCZ8/I-qoC_F_ZH86t7lknwPE3kKkeQvu3mxXwCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_115107.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PcHJe-qNErs/X9ebPs9RgBI/AAAAAAABCZ8/MrqKNs0NfqgzD0hvOcQWIOz63g-3mS4DwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_115130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-PcHJe-qNErs/X9ebPs9RgBI/AAAAAAABCZ8/MrqKNs0NfqgzD0hvOcQWIOz63g-3mS4DwCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_115130.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-imyqNW3tyC4/X9ebPq1mKQI/AAAAAAABCZ8/2ygEXNOC0Tw6b7w1WatMVM7Sx6qBmKZVgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_121651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-imyqNW3tyC4/X9ebPq1mKQI/AAAAAAABCZ8/2ygEXNOC0Tw6b7w1WatMVM7Sx6qBmKZVgCPcBGAsYHg/w400-h300/IMG_20191204_121651.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, las horneamos en horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 7-8 minutos aproximadamente, pero como digo siempre cada horno es un mundo, así que lo mejor es hacer una prueba con un poco de masa.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez las retiramos del horno, no las sacaremos de la bandeja hasta que no estén casi frías ( ya que son muy quebradizas), después si que las podemos pasar a una rejilla para que terminen de enfriarse.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F_GQy4PlNT8/X9ebPvStWwI/AAAAAAABCZ8/uIybzzYQuYMBXM3uS1b5S8k2I1zJq6jywCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_121832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F_GQy4PlNT8/X9ebPvStWwI/AAAAAAABCZ8/uIybzzYQuYMBXM3uS1b5S8k2I1zJq6jywCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_121832.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Por último, untamos en la base de galleta lisa una capa de mermelada de frambuesa (o del sabor que mas nos guste), y espolvoreamos al azúcar glas por encima de la galleta donde hemos recortado la forma elegida. Y finalmente las unimos.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JzEnSC7kVEA/X9ebPrr_rjI/AAAAAAABCZ8/KSq__i22V2Ynvm5wzumSenku6zyfbZsrwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191204_122325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-JzEnSC7kVEA/X9ebPrr_rjI/AAAAAAABCZ8/KSq__i22V2Ynvm5wzumSenku6zyfbZsrwCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191204_122325.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-O1i0qgtV8HM/X9ebPnm0lII/AAAAAAABCZ8/FQ2jo8wczrYOUTVyRyYKjokeyK3tJJkNgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191205_132413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-O1i0qgtV8HM/X9ebPnm0lII/AAAAAAABCZ8/FQ2jo8wczrYOUTVyRyYKjokeyK3tJJkNgCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20191205_132413.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Estas galletas deben reposar al menos una noche para que estén mas buenas, para poner un ejemplo, mi tía y sus nueras empiezan a hacerlas una semana antes de navidad y las guardan en recipientes herméticos, hasta su uso.</span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Que tengáis una Feliz Navidad!!!! </span></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-41744636571384128762020-12-13T19:57:00.005+01:002020-12-13T20:25:53.494+01:00Bizcocho con especias, chocolate y nueces<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CT6hOwCbkwU/X9ZoLm4hCGI/AAAAAAABCY0/CEsIVKEaUswHbkyJE04s56pQNoEi2zwIQCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201129_204743156.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-CT6hOwCbkwU/X9ZoLm4hCGI/AAAAAAABCY0/CEsIVKEaUswHbkyJE04s56pQNoEi2zwIQCPcBGAsYHg/w547-h640/InShot_20201129_204743156.jpg" width="547" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-65mFT5zgUNA/X9ZoLjydCGI/AAAAAAABCY0/AapXxwNylvMzUcmh4vJvziPUIWLsQeL_ACPcBGAsYHg/s2424/original_eafbbdbb-ac16-4387-b810-2e0f4df4ca3e_IMG_20201129_111859.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2424" data-original-width="2166" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-65mFT5zgUNA/X9ZoLjydCGI/AAAAAAABCY0/AapXxwNylvMzUcmh4vJvziPUIWLsQeL_ACPcBGAsYHg/w537-h640/original_eafbbdbb-ac16-4387-b810-2e0f4df4ca3e_IMG_20201129_111859.jpg" width="537" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Delicioso bizcocho especiado, que contiene una sorpresa de delicioso chocolate y nueces.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Es Navidad y se tiene que notar en los aromas que recorren nuestro hogar, y en la puesta en escena de nuestras realizaciones, por ello he utilizado un molde en forma de estrella que le da al bizcocho un aspecto muy festivo y bonito. </span></p><p><br /></p><p><span style="color: #76a5af; font-family: "Shadows Into Light"; font-size: x-large;">Ingredientes </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 3 huevos a temperatura ambiente</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- La ralladura de 1/2 naranja</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de un limón pequeño</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de una mandarina</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- Un trocito de jengibre fresco (pequeñito)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 yogur natural sin azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 sobre de polvo de hornear</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 130 ml de aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 320 g de harina</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 180 g de azúcar + un poco para espolvorear</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span>- </span><span>1/2 cucharadita de anís en grano molido (puedes utilizar un procesador de alimentos o un molinillo de café eléctrico para triturarlo)</span></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 2 cucharaditas de canela </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1/2 cucharadita de extracto o aroma de vainilla</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- Almendra laminada para espolvorear</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1/2 tableta de chocolate con leche (la troceamos)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-1/2 tableta de chocolate negro (lo troceamos)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- un puñado de nueces peladas y ligeramente troceadas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- un poco de azúcar glas para decorar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #76a5af; font-family: Shadows Into Light; font-size: large;">Elaboración </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, preparamos el molde para el bizcocho, para ello untaremos un poco de mantequilla por toda la superficie.</span></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9POevWapGcc/X9ZopBYx74I/AAAAAAABCY8/PPjW1hse7ecLSVsCFlgeTFazRejpOK6FACPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201122_131949.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-9POevWapGcc/X9ZopBYx74I/AAAAAAABCY8/PPjW1hse7ecLSVsCFlgeTFazRejpOK6FACPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201122_131949.jpg" width="360" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentaremos el horno a 180ºC calor arriba/abajo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Batimos con una batidora de varillas o manual los huevos y el azúcar hasta que estén bien esponjosos (unos 2-3 minutos aproximadamente), luego incorporamos la ralladura de naranja, la ralladura de limón, y la de mandarina, el aceite, el extracto o aroma de vainilla, el trocito de jengibre rallado y la mitad del yogur, y batimos hasta integrar.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Tamizamos la harina con la levadura, el anís molido y la canela, después añadimos la ½ a la preparación con movimientos envolventes. Seguidamente incorporamos el resto del yogur y después lo que nos queda de harina.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Repartimos la 1/2 de la mezcla en el molde, repartimos los trocitos de los dos chocolates junto a las nueces. A continuación, vertemos el resto de masa y espolvoreamos con azúcar y almendras laminadas la superficie.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2KQTqYSEGxo/X9ZopB-dM5I/AAAAAAABCY8/jsK7WOlXnjgiHH_WDBM0u3_XQHs2vODPQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201122_131628.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-2KQTqYSEGxo/X9ZopB-dM5I/AAAAAAABCY8/jsK7WOlXnjgiHH_WDBM0u3_XQHs2vODPQCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201122_131628.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij7E-mXKc_ks5vosSVwLD4zTpPxee1y-fLgY3fim7sboktcc-SWbEf7CYzzdB_mUIUMDfCF_9jtRUwtYXNMm238Fes_j0RacrsVtwpYmUvsWopm3nWdAHUWEhvKybBluRJt5gpOYBHvyc/s4000/IMG_20201122_132138.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij7E-mXKc_ks5vosSVwLD4zTpPxee1y-fLgY3fim7sboktcc-SWbEf7CYzzdB_mUIUMDfCF_9jtRUwtYXNMm238Fes_j0RacrsVtwpYmUvsWopm3nWdAHUWEhvKybBluRJt5gpOYBHvyc/w360-h640/IMG_20201122_132138.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Horneamos unos 35-40 minutos aproximadamente, cuando lleve unos 30 minutos introducimos un palillo en el centro para comprobar la cocción, si sale limpio está hecho.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMw0ncwtT7oT-01WHdO1p-aU72xXMUnqbdfVhR4E0BdE4mq1aKc9tcOjH1x8YDxvgfroLsVRNRG9w5jXRQD1UeESeDeaae8ulMCZ4YePyxyoYMToWK0ayQAp5QmYtZBWD5vONgDAy0y-k/s3629/IMG_20201122_140714.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3629" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMw0ncwtT7oT-01WHdO1p-aU72xXMUnqbdfVhR4E0BdE4mq1aKc9tcOjH1x8YDxvgfroLsVRNRG9w5jXRQD1UeESeDeaae8ulMCZ4YePyxyoYMToWK0ayQAp5QmYtZBWD5vONgDAy0y-k/w396-h640/IMG_20201122_140714.jpg" width="396" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Por último, dejamos enfriar el bizcocho en el molde unos 10-15 minutos y después lo llevamos a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8gBzslDHpnQ/X9ZopBta4_I/AAAAAAABCY8/mcHCh7HhYnkaVJkPnCer8Z_pLsk5tgpdwCPcBGAsYHg/s3710/IMG_20201122_141348.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3710" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8gBzslDHpnQ/X9ZopBta4_I/AAAAAAABCY8/mcHCh7HhYnkaVJkPnCer8Z_pLsk5tgpdwCPcBGAsYHg/w387-h640/IMG_20201122_141348.jpg" width="387" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-47609027272783825442020-12-13T19:07:00.002+01:002020-12-13T19:32:11.270+01:00Gugelhupf (Kugelhopf,Kouglof...) bicolor<p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VivGK4dWf8c/X9ZRp3cfpVI/AAAAAAABCYM/P9ODVhV3pog48t32ysHAyV1rIFgE361UACPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201129_200432324.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-VivGK4dWf8c/X9ZRp3cfpVI/AAAAAAABCYM/P9ODVhV3pog48t32ysHAyV1rIFgE361UACPcBGAsYHg/w521-h640/InShot_20201129_200432324.jpg" width="521" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Es tradición realizar este dulce todas las Navidades , en el blog podéis encontrar dos elaboraciones diferentes. </span></p><p><a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com/2016/12/gugelhupf-kugelhopfkouglof-de-naranja-y.html" target="_blank">http://corazondementayazahar.blogspot.com/2016/12/gugelhupf-kugelhopfkouglof-de-naranja-y.html</a><br /></p><p><a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com/2015/12/gugelhupf-kugelhopfkouglof.html" target="_blank">http://corazondementayazahar.blogspot.com/2015/12/gugelhupf-kugelhopfkouglof.html</a><br /></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En esta ocasión le he hecho alguna transformación al que hice bicolor de naranja y chocolate, Ya que esta vez he añadido licor Amaretto y he utilizado en el relleno avellanas, una verdadera delicia.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxqaMIs735PkR6ydWIbottHWpMhzjfDaini08uJcevJP3eUN0TqL7BZWHNB1qwSq_Be0e6Wa2FNXNfdJ_XZHnes81Mt0SiQjMRRoyBtM3QkUnvd6IGmeqj4vjmx4i_RKcUpvtTJtQnqM/s3167/original_91937c45-503a-4f15-80d1-11049cb1299c_IMG_20201129_111117.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3167" data-original-width="2241" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxqaMIs735PkR6ydWIbottHWpMhzjfDaini08uJcevJP3eUN0TqL7BZWHNB1qwSq_Be0e6Wa2FNXNfdJ_XZHnes81Mt0SiQjMRRoyBtM3QkUnvd6IGmeqj4vjmx4i_RKcUpvtTJtQnqM/w452-h640/original_91937c45-503a-4f15-80d1-11049cb1299c_IMG_20201129_111117.jpg" width="452" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #741b47; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Ingredientes</span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Prefermento</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 cucharada de miel</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 gr. de harina</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 ml de leche tibia</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 25 gr. de levadura fresca</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Masa</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 400 gr, de harina de fuerza</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 15 gr de levadura fresca</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 3 huevos</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 90 gr. de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 ml de nata</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 5 gr. de sal</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 225 gr de pasas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 70 ml de Amaretto</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de 1 ½ naranja</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de un limón</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 cucharada de extracto de vainilla</span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Para la masa de chocolate</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- entre 3-4 cucharadas de cacao en polvo (dependiendo del que utilicéis, debe quedar de un color chocolate)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 tableta de chocolate negro o con leche según gustos cortada a trocitos</span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: "Architects Daughter";"><span style="font-size: large;">Para la crema de almendras y avellanas</span></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 gr de almendras en polvo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 30 gr de avellanas en polvo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 80 gr de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 yema</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 15 ml de Amaretto</span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: "Architects Daughter";"><span style="font-size: large;">Para el molde</span></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- mantequilla blanda </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- un poco de harina</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- almendras enteras (con o sin piel)</span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Para la decoración</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- abundante azúcar glas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #741b47; font-family: Architects Daughter; font-size: large;">Elaboración</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, preparamos el prefermento. Mezcla la leche tibia con la levadura, la miel y la harina, formando una especie de papilla muy densa. Tapamos con papel film de cocina y dejamos reposar unos 45 minutos. También puedes dejarlo toda la noche en la nevera. </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Otro paso que debemos hacer la noche anterior es dejar las pasas en remojo con el Amaretto.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Al día siguiente…</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> Una vez transcurridas las horas de reposo del prefermento, comenzamos la crema de almendras para que se vaya impregnando del aroma del licor, para ello solo tenemos que mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema densa, y reservar en la nevera hasta su utilización.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Luego colocamos en un bol la harina tamizada, la sal, el azúcar , la levadura desmenuzada, la ralladura de naranja y limón, el prefermento, y el licor escurrido de las pasas.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En otro recipiente mezclamos la nata, los huevos y el extracto de vainilla, y se lo vamos añadiendo poco a poco al compuesto anterior.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después con el brazo de amasar trabajamos la mezcla a velocidad baja hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, iremos añadiendo la mantequilla cortada en dados, trozo a trozo, hasta que la masa quede homogénea, lisa, brillante y un poco pegajosa.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Vertemos la masa sobre una superficie de trabajo un poco enharinada, la estiramos un poco e incorporamos las pasas escurridas. Amasamos hasta que todo quede bien repartido.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-f5RidMabMLQ/X9ZTnS7fkrI/AAAAAAABCYc/8NoRzxtTS04LDvcLwdcSHtnpJxrRDHoUACPcBGAsYHg/s3184/IMG_20201122_143400_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3184" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-f5RidMabMLQ/X9ZTnS7fkrI/AAAAAAABCYc/8NoRzxtTS04LDvcLwdcSHtnpJxrRDHoUACPcBGAsYHg/w453-h640/IMG_20201122_143400_1.jpg" width="453" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ThTMme1wM1Y/X9ZTnaqri7I/AAAAAAABCYc/Cz5QIAqL_1srFm5IJc0cdRJCz1z3FmhcgCPcBGAsYHg/s3387/IMG_20201122_143453.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3387" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ThTMme1wM1Y/X9ZTnaqri7I/AAAAAAABCYc/Cz5QIAqL_1srFm5IJc0cdRJCz1z3FmhcgCPcBGAsYHg/w426-h640/IMG_20201122_143453.jpg" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BWg63biwgHU/X9ZTnZSlHLI/AAAAAAABCYc/MrZr63hUN5oID7Z3YxAuWfmi1AfBgPTVwCPcBGAsYHg/s3826/IMG_20201122_143611.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3826" data-original-width="2192" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BWg63biwgHU/X9ZTnZSlHLI/AAAAAAABCYc/MrZr63hUN5oID7Z3YxAuWfmi1AfBgPTVwCPcBGAsYHg/w366-h640/IMG_20201122_143611.jpg" width="366" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Dividimos la masa en dos, y a una de las partes le añadimos el cacao y amasamos hasta integrarlo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Llevamos las dos masas cada una a un recipiente y las tapamos. Las dejaremos descansar en un lugar cálido hasta que doblen su volumen, 1 hora o 1 ½ aproximadamente.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Pasado este tiempo volvemos a volcar sobre la superficie de trabajo, y amasamos de nuevo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Estiramos la masa de cacao dándole forma alargada, y luego extendemos encima la crema de almendras, seguidamente los trozos de chocolate encima de la crema, enrollamos horizontalmente y le damos forma de cuerda (una cuerda muy gruesa, claro), a la parte de masa que no lleva chocolate también le damos la misma forma.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eBaP5NHiYoA/X9ZTnb6yRbI/AAAAAAABCYc/WAxB_ysz3JM5VYwIAljk0NUr3GXZwJJ2gCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201122_145639.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2084" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eBaP5NHiYoA/X9ZTnb6yRbI/AAAAAAABCYc/WAxB_ysz3JM5VYwIAljk0NUr3GXZwJJ2gCPcBGAsYHg/w334-h640/IMG_20201122_145639.jpg" width="334" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lNvEKO4voPU/X9ZTnUGXdLI/AAAAAAABCYc/X8trgpBLZV8QcWsqYcI0JJsUhWd3CbDqwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201122_145900.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lNvEKO4voPU/X9ZTnUGXdLI/AAAAAAABCYc/X8trgpBLZV8QcWsqYcI0JJsUhWd3CbDqwCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201122_145900.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LivW0URX-_A/X9ZTnUQlcBI/AAAAAAABCYc/LWxyzrM9wq0Jcn78mTmIAarY31B1TmI1QCPcBGAsYHg/s3913/IMG_20201122_145954.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3913" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-LivW0URX-_A/X9ZTnUQlcBI/AAAAAAABCYc/LWxyzrM9wq0Jcn78mTmIAarY31B1TmI1QCPcBGAsYHg/w368-h640/IMG_20201122_145954.jpg" width="368" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BqwifQlfYM8/X9ZTnXyuzcI/AAAAAAABCYc/WrWzAiRf-Aw9qXHRNhSIHHpz755vNBqwQCPcBGAsYHg/s3370/IMG_20201122_150039.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3370" data-original-width="2196" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BqwifQlfYM8/X9ZTnXyuzcI/AAAAAAABCYc/WrWzAiRf-Aw9qXHRNhSIHHpz755vNBqwQCPcBGAsYHg/w418-h640/IMG_20201122_150039.jpg" width="418" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ablwU6UqnHw/X9ZTnZGk3LI/AAAAAAABCYc/eqMW4Q97p4E58i5KyIDfHSWYvXRX9j8DACPcBGAsYHg/s3860/IMG_20201122_150105.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3860" data-original-width="2051" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ablwU6UqnHw/X9ZTnZGk3LI/AAAAAAABCYc/eqMW4Q97p4E58i5KyIDfHSWYvXRX9j8DACPcBGAsYHg/w340-h640/IMG_20201122_150105.jpg" width="340" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-J1Tk0Ug7bI4/X9ZTnRqbYUI/AAAAAAABCYc/UbMWcy-DTO8miZ9MacbX2vS-aQ2CDg4swCPcBGAsYHg/s3077/IMG_20201122_150158.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3077" data-original-width="2236" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-J1Tk0Ug7bI4/X9ZTnRqbYUI/AAAAAAABCYc/UbMWcy-DTO8miZ9MacbX2vS-aQ2CDg4swCPcBGAsYHg/w466-h640/IMG_20201122_150158.jpg" width="466" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Preparamos el molde. Untamos la mantequilla, espolvoreamos la harina, y colocamos una almendra en cada hendidura del fondo del molde.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Juntamos los extremos de ambas masa y las entrelazamos, seguidamente las colocamos en el molde.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Tapamos y dejamos de nuevo levar en un lugar cálido libre de corrientes. La masa tiene que subir hasta casi sobresalir del molde.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-THsAhSbyJvg/X9ZTnWaEtXI/AAAAAAABCYc/kwqhUqqAgKkk2RUpG1aDioQ4byuOQnXRgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201122_150311%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-THsAhSbyJvg/X9ZTnWaEtXI/AAAAAAABCYc/kwqhUqqAgKkk2RUpG1aDioQ4byuOQnXRgCPcBGAsYHg/w360-h640/IMG_20201122_150311%257E2.jpg" width="360" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Precalentamos el horno a 220ºC. Colocamos la rejilla de hornear en el medio. En esta ocasión utilizaremos la rejilla, porque el aire tiene que circular a través del tubo central del molde, para que se cocine uniformemente.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En el momento de introducir el Gugelhupf bajamos la temperatura del horno a unos 170º y horneamos unos 45 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito este salga limpio.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Sacamos del horno y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldar, después lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Una vez frío espolvoreamos azúcar glas.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CIYNb3JY8kI/X9ZU0ct1JuI/AAAAAAABCYk/khQD5RZ7V0IEkvSpYQ15KcnoiktyLbAqwCPcBGAsYHg/s3276/IMG_20201122_165417.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3276" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-CIYNb3JY8kI/X9ZU0ct1JuI/AAAAAAABCYk/khQD5RZ7V0IEkvSpYQ15KcnoiktyLbAqwCPcBGAsYHg/w440-h640/IMG_20201122_165417.jpg" width="440" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gNlFDF_4yQM/X9ZU0SBnjcI/AAAAAAABCYk/h066TszNR2U0EsaUkBu-MYMAmeMJYdSlQCPcBGAsYHg/s3172/IMG_20201122_165444.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3172" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gNlFDF_4yQM/X9ZU0SBnjcI/AAAAAAABCYk/h066TszNR2U0EsaUkBu-MYMAmeMJYdSlQCPcBGAsYHg/w454-h640/IMG_20201122_165444.jpg" width="454" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4u1cjtOhgME/X9ZU0ZGsnhI/AAAAAAABCYk/pUgp4pVWrVcDg1DYDExejHwFSDHEF3UHwCPcBGAsYHg/s3403/IMG_20201122_165728.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3403" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-4u1cjtOhgME/X9ZU0ZGsnhI/AAAAAAABCYk/pUgp4pVWrVcDg1DYDExejHwFSDHEF3UHwCPcBGAsYHg/w424-h640/IMG_20201122_165728.jpg" width="424" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><br /></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-77152847804273611912020-12-13T17:45:00.001+01:002020-12-13T17:50:48.054+01:00Mantecados de Aceite de Oliva<p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-86Eoe3ntPks/X9ZA3ufAwlI/AAAAAAABCVQ/6muMKgCD5OsfSx8lryJdx2GZTUlMB4CWgCPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201129_144811687.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-86Eoe3ntPks/X9ZA3ufAwlI/AAAAAAABCVQ/6muMKgCD5OsfSx8lryJdx2GZTUlMB4CWgCPcBGAsYHg/w532-h640/InShot_20201129_144811687.jpg" width="532" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hk7JRGOgReM/X9ZA3keW_jI/AAAAAAABCVQ/TSeZ3GcgdMg24KAJi0uhI-ovzC6nAEmCQCPcBGAsYHg/s2358/original_37a475e2-7198-43be-a44c-04d9479570c7_IMG_20201129_110627.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2358" data-original-width="2250" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hk7JRGOgReM/X9ZA3keW_jI/AAAAAAABCVQ/TSeZ3GcgdMg24KAJi0uhI-ovzC6nAEmCQCPcBGAsYHg/w527-h640/original_37a475e2-7198-43be-a44c-04d9479570c7_IMG_20201129_110627.jpg" width="527" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Soy súper fam de estos mantecados, son mas sanos y mas ligeros que los que se realizan con manteca de cerdo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">La receta es bastante conocida y supersencilla, en el pueblo de mi madre se hacen desde hace muchísimo tiempo, pues está rodeado de olivos y el aceite se utiliza mucho en la repostería.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Antiguamente no había hornos en casa y las mujeres por Navidad llevaban a la panadería del pueblo esta elaboración para que se las hornearan. Todavía hoy puedes encontrar en las panaderías del pueblo los mantecados de aceite de oliva.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #8499a5; font-family: Courgette; font-size: large;">Cosas a tener en cuenta</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- Tenemos que tostar un poco la harina, para ello puedes utilizar el horno o una sartén amplia. Este último método es mas rápido pero también requiere mas cuidado, pues es mas fácil que la harina se te queme, no puedes dejar de remover y vigilar.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- La masa tiene que tener un grosor de un dedo mas o menos, para que te quede mas perfecta la forma, puedes poner la masa dentro del cortador y presionar ligeramente, y después lo retiramos con cuidado.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #8fa9b1; font-family: Courgette; font-size: large;">Ingredientes</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 250g de harina tostada</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la ralladura de la piel de un limón </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 125 g de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 125 ml de aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1cucharadita de canela en polvo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- ajonjolí</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="color: #8fa2b1; font-family: Courgette; font-size: large;">Elaboración</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentamos el horno a 160ºC calor arriba y abajo, sin ventilador.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar tostaremos la harina para que pierda un poco de humedad y le de un sabor mas rico a nuestros mantecados. Para ello la tamizamos sobre una bandeja de horno y la repartimos bien por toda la superficie, luego la cocinamos unos 20-25 minutos aproximadamente. Durante estos 20-25 minutos la iremos removiendo para que quede igual por todas partes.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez tostada la dejamos enfriar por completo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Pasado el tiempo de enfriado la volvemos a tamizar sobre un bol, añadimos el azúcar, la ralladura de limón, y la canela. Mezclamos todos los ingredientes secos. Por último, vertemos el aceite de oliva y lo integramos al resto de ingredientes, hasta obtener una masa compacta y homogénea.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zWA5VCNFwvM/X9ZDzqHZDeI/AAAAAAABCXg/DsU9Fz3VtrIvVmyvdX9nBb29goc_-0TbgCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191022_094336.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-zWA5VCNFwvM/X9ZDzqHZDeI/AAAAAAABCXg/DsU9Fz3VtrIvVmyvdX9nBb29goc_-0TbgCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20191022_094336.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-L5fBq6wm21A/X9ZDzuNKUWI/AAAAAAABCXg/L3cYWguAjmc2QJFc1UXY8M4CLaS10-6nQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191022_094927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-L5fBq6wm21A/X9ZDzuNKUWI/AAAAAAABCXg/L3cYWguAjmc2QJFc1UXY8M4CLaS10-6nQCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20191022_094927.jpg" width="300" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Para dar la forma a nuestro mantecado puedes utilizar dos métodos:</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">1- Estirar la masa con un grosor de unos 2 centímetros de espesor e ir recortando la forma con cortapastas. Después las llevamos a la bandeja que estará preparada con papel de hornear.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">2- Colocar el cortador encima la bandeja e ir colocando dentro la masa, presionando con cuidado, y dándole la forma retirando el molde después.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lXfrT9eCS9c/X9ZDzs-1VMI/AAAAAAABCXg/tjkw3MhG1Z0shW4DE-0Gdt0pcFdr0sB_ACPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191022_095353.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-lXfrT9eCS9c/X9ZDzs-1VMI/AAAAAAABCXg/tjkw3MhG1Z0shW4DE-0Gdt0pcFdr0sB_ACPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20191022_095353.jpg" width="300" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentamos el horno a 180ºc calor arriba y abajo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">El ajonjolí lo vende tostado y sin tostar, en el caso de no encontrarlo tostado, puedes hacerlo en una sartén con el fuego medio bajo, y lo vas removiendo durante 2-3 minutos.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Espolvoreamos cada mantecado con un poco de ajonjolí y los horneamos unos 15-18 minutos aproximadamente dependerá del horno, tienen que quedar ligeramente dorados. Cuando los hagas por primera vez no dejes de vigilar a través del cristal del horno, ya que el tiempo que se da cuando horneamos algo es orientativo, por que puede variar bastante de un horno a otro.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Sacamos la bandeja del horno y esperamos unos 10 minutos antes de pasarlo a la rejilla para que terminen de enfriarse.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HB8l2itboNk/X9ZDzvclKHI/AAAAAAABCXg/4XHs85Yo6g8-dHAZLJM_H2HJuawlztm_gCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20191022_100803.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-HB8l2itboNk/X9ZDzvclKHI/AAAAAAABCXg/4XHs85Yo6g8-dHAZLJM_H2HJuawlztm_gCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20191022_100803.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPo5BfFhPiBkxNZQSejePQTARLVzdYPRl4jmUs6G5-wHEyQTsz9U1tXOYPvli7TT3VgC5Io54glOV0tNYiIOUAaS3aOpcJ1SStYN9vCIspAPhrQhMW4I1yj7PeYLsGhwRvcioz1zqYCA8/s4000/IMG_20191022_103115.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPo5BfFhPiBkxNZQSejePQTARLVzdYPRl4jmUs6G5-wHEyQTsz9U1tXOYPvli7TT3VgC5Io54glOV0tNYiIOUAaS3aOpcJ1SStYN9vCIspAPhrQhMW4I1yj7PeYLsGhwRvcioz1zqYCA8/w300-h400/IMG_20191022_103115.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0Qaoo_zELNxVwE3iHedRhcMyWAKTN-lMtXDn9TCeW32Bz1AppY_52bJbplALcZoImfNaCZQrjTNg78zB2m_gVtC9BDZCJbWxIiUWFEzlft3kmNlxhI2f4RhXZ9RVHm8J_CUCRhkE5cA/s4000/IMG_20191122_155314.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0Qaoo_zELNxVwE3iHedRhcMyWAKTN-lMtXDn9TCeW32Bz1AppY_52bJbplALcZoImfNaCZQrjTNg78zB2m_gVtC9BDZCJbWxIiUWFEzlft3kmNlxhI2f4RhXZ9RVHm8J_CUCRhkE5cA/w480-h640/IMG_20191122_155314.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lQwtzxxnGg0/X9ZDzjgBXWI/AAAAAAABCXg/UWJ_8WWn0qggEo4lljM06wVE0dj6FHkmgCPcBGAsYHg/s3876/IMG_20191122_155308.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3876" data-original-width="2942" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lQwtzxxnGg0/X9ZDzjgBXWI/AAAAAAABCXg/UWJ_8WWn0qggEo4lljM06wVE0dj6FHkmgCPcBGAsYHg/w486-h640/IMG_20191122_155308.jpg" width="486" /></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Espero que os gusten!!!! :)</span><p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-34266710598407640092020-12-12T20:59:00.004+01:002020-12-14T18:16:14.519+01:00Brioche Estrella de Crema de Cacao y Avellanas<p><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nUn63HGCHs8/X9UaR9QkUuI/AAAAAAABCR8/tQ74ViOXinwz-_szEC54wrxoICCY0r_tACPcBGAsYHg/s1920/InShot_20201129_141318933.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="508" src="https://1.bp.blogspot.com/-nUn63HGCHs8/X9UaR9QkUuI/AAAAAAABCR8/tQ74ViOXinwz-_szEC54wrxoICCY0r_tACPcBGAsYHg/w497-h508/InShot_20201129_141318933.jpg" width="497" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"> Se trata de un pan dulce suave relleno de crema de cacao y avellanas con forma de copo de nieve .</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0CtVmsEJb8g/X9edtxMc6mI/AAAAAAABCaI/yXFeiBHgFpMYimNdikgLDBaFC4LDRUFYQCPcBGAsYHg/s2250/original_2e157320-8a83-4649-aafa-ea5374537240_IMG_20201129_105827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1857" data-original-width="2250" height="528" src="https://1.bp.blogspot.com/-0CtVmsEJb8g/X9edtxMc6mI/AAAAAAABCaI/yXFeiBHgFpMYimNdikgLDBaFC4LDRUFYQCPcBGAsYHg/w532-h528/original_2e157320-8a83-4649-aafa-ea5374537240_IMG_20201129_105827.jpg" width="532" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Aunque a simple vista parece complicado en realidad los pasos son muy sencillos. Solo necesitas un lugar de trabajo amplio y despejado para trabajar de forma cómoda, y un poquito de paciencia. </span></p><p><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #9fc5e8; font-family: Amatic SC;">Cosas a tener en</span><span style="color: #9fc5e8; font-family: Amatic SC;"> cuenta</span></span></b></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- la masa debe levarse en un lugar cálido y sin corriente de aire. En invierno, lo que yo hago es calentar agua hasta el punto de ebullición, después la vierto en un bol y este lo coloco dentro del horno apagado junto al recipiente de la masa, el cual habré tapado previamente con papel film, y cierro la puerta.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-la leche que vamos a utilizar debe estar tibia, si está demasiado caliente estropearemos la levadura.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-La base de la estrella/copo de nieve tiene que tener una textura de corteza, sino el interior quedará crudo y pastoso.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-Si se te dora demasiado por arriba, antes de que acabe el tiempo de cocción tapala con papel de aluminio.</span></p><p><b style="color: #6fa8dc; font-family: "Amatic SC";"><span style="font-size: large;">Ingredientes</span></b></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-450 gr de harina de fuerza</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-1 cucharadita de canela molida</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-1/2 cucharadita de matalahúga molida también llamada anís en grano (puedes usar un molinillo eléctrico de café)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-pizca de sal</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-ralladura de limón (solo la parte amarilla)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-ralladura de naranja</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-1 huevo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-50 ml de aceite de girasol</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 175 ml de leche tibia</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-30 gr de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-25gr de levadura fresca</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 huevo batido para pincelar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-opcional almendra en granillo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- azúcar glas</span></p><p><span style="color: #6fa8dc; font-family: Amatic SC; font-size: large;"><b>Relleno</b></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-crema de cacao y avellanas</span></p><p><span style="color: #6fa8dc; font-family: Amatic SC; font-size: x-large;"><b>Elaboración</b></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En un bol tamizamos la harina, la sal, y las especias, luego mezclamos y dejamos reposar a un lado.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, en otro recipiente vertemos la leche tibia junto a una cucharada de azúcar de la cantidad total de la que vamos a utilizar, y la levadura fresca desmenuzada. Removernos y tapamos con un plato. Vamos a esperar a que la levadura forme una especie de capa espumosa en la superficie de la leche. Puede tardar unos 15 minutos aproximadamente.</span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Coloca en el recipiente de la batidora, el prefermento junto al aceite, el resto del azúcar, el huevo y mezclamos bien . Luego iremos incorporando la harina lentamente en varias veces hasta que la masa haya comenzado a formarse. La masa comenzará a despejarse de las paredes del recipiente, y tendrá una textura elástica y un poco pegajosa. Si queda demasiado húmeda añade una cucharada de harina. (Este paso también puede realizarse en un bol de forma manual).</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Vertemos la masa sobre la superficie de trabajo, la amasamos un poco hasta darle una forma de bola, y la volvemos a colocar en el recipiente, la cubrimos con papel film, o un trapo limpio de cocina, y la dejamos reposar en un lugar cálido y sin corriente de aire hasta que duplique su volumen.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez la masa a duplicado su volumen la colocamos en una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Después la dividimos en 4 partes iguales. Le damos a cada parte una forma redondeada y las dejamos descansar tapadas unos 15 minutos.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GM7y9k9Sc0g/X9Ub8mkryvI/AAAAAAABCSQ/2UPwfVlLjlQ84Hxhn35amlcD7At_GPiQQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_114725.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-GM7y9k9Sc0g/X9Ub8mkryvI/AAAAAAABCSQ/2UPwfVlLjlQ84Hxhn35amlcD7At_GPiQQCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20200501_114725.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Mientras esperamos encendemos el horno a unos 200º C, calor arriba y abajo, y preparamos la bandeja forrando la con papel de hornear.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Despejamos la superficie de trabajo y enharinamos de nuevo ligeramente, cogemos una de las bolas y la estiramos hasta obtener un grosor de unos 2 mm. Con la ayuda de un plato le daremos una forma circular, y este nos servirá de patrón para las siguientes bolas de masa, pues debemos formar 4 círculos iguales.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-plcJ4EUsuVk/X9UcV6yO6MI/AAAAAAABCSY/ZL7ndQGzUf0xVoUQqqkgFWXmO1VYwDfAQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_142259.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-plcJ4EUsuVk/X9UcV6yO6MI/AAAAAAABCSY/ZL7ndQGzUf0xVoUQqqkgFWXmO1VYwDfAQCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20200501_142259.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Colocamos en la bandeja uno de los círculos y extendemos una capa de crema de cacao y avellanas, dejando un marguen de un dedo sin untar. Si la crema de cacao y avellanas está muy fría ponla unos segundos en el microondas para que sea mas fácil de extender y no rompamos la masa.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7bOc0Z-EWAI/X9UctlXe6RI/AAAAAAABCSg/Yt4Ytt_xDLcAA9Y781oT0kY9S-Z3zyszwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_142416.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-7bOc0Z-EWAI/X9UctlXe6RI/AAAAAAABCSg/Yt4Ytt_xDLcAA9Y781oT0kY9S-Z3zyszwCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20200501_142416.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1dAGBwPXwHQtE9cCFJ-RGXgC_GUXZ40eE4BRlFF8kMGb0i6n8lw-7-5BSnHLJUAS3y8ELsI_F6lK0CMhC-an2TLQ3baJ7Bg8lL5wTe7WDHGb6g_pAwo3NGwrx6-tOe7K0Hwnavht-bg/s4000/IMG_20200501_142539.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1dAGBwPXwHQtE9cCFJ-RGXgC_GUXZ40eE4BRlFF8kMGb0i6n8lw-7-5BSnHLJUAS3y8ELsI_F6lK0CMhC-an2TLQ3baJ7Bg8lL5wTe7WDHGb6g_pAwo3NGwrx6-tOe7K0Hwnavht-bg/w300-h400/IMG_20200501_142539.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Seguidamente ponemos otro circulo de masa sobre el primero, lo untamos de crema de cacao y avellanas igual que el anterior, y repetimos la misma operación con el tercer circulo, finalmente cubrimos con el cuarto. De esta forma nos quedaran 4 niveles de brioche.</span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Luego presionaremos un poco los bordes con la ayuda de los dedos.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Ponemos en el centro un vaso o cortador redondo que nos servirá de guía y realizamos 16 cortes iguales del centro hacia fuera con la ayuda de un cuchillo afilado.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Para que te sea mas fácil corta la masa primero puedes cortarla en cuatro partes, y luego cada parte en cuatro partes mas.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinM3v-G_p_lOfE0KLgNPKUFWJ0jtGhqEKwBp5hwc4OVvPmyLarIsGY_CXZQnQ2LVtAvTZqokKH9z2q_WdP9-Gf_EGCczo3kGq2tnjlJixuVKohjZgdj171EZXXzpnsW-7OS82m7q-QG9g/s1920/InShot_20201209_143628123.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinM3v-G_p_lOfE0KLgNPKUFWJ0jtGhqEKwBp5hwc4OVvPmyLarIsGY_CXZQnQ2LVtAvTZqokKH9z2q_WdP9-Gf_EGCczo3kGq2tnjlJixuVKohjZgdj171EZXXzpnsW-7OS82m7q-QG9g/w413-h422/InShot_20201209_143628123.jpg" width="413" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qg5H-iaa4RQ/X9UdtJFeRFI/AAAAAAABCSw/nIn20c-NdDgqnh7B4dDiOyGsVke-MjL7gCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_143624.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-qg5H-iaa4RQ/X9UdtJFeRFI/AAAAAAABCSw/nIn20c-NdDgqnh7B4dDiOyGsVke-MjL7gCPcBGAsYHg/w395-h480/IMG_20200501_143624.jpg" width="395" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después cogemos una punta con la mano derecha y le damos dos vueltas en el sentido de las agujas del reloj. Con la mano izquierda cogemos la punta que esta justo a la izquierda de la que acabamos de retorcer y la enroscamos 2 veces en el sentido contrario. Repetimos el proceso con cada pareja de puntas.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8zpnFabGHpI/X9UeeAKeRrI/AAAAAAABCS8/9eC_WJSRY6AfHE59HgFr8IRYdy-V0_IyACPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_143724.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-8zpnFabGHpI/X9UeeAKeRrI/AAAAAAABCS8/9eC_WJSRY6AfHE59HgFr8IRYdy-V0_IyACPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20200501_143724.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium; text-align: left;">Por último, pellizcamos los extremos de las tiras emparejadas y formamos la estrella o copo de nieve según los ojos con los que se mire. Yo veo mas un copo de nieve.</span></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Ahora que ya está formada podemos retirar el cortador o vaso. Si utilizas el cortador antes de retirarlo pincela con el huevo batido y vierte almendra en grano. Tapamos con un paño y la dejamos reposar unos 10 minutos.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpyaUCyV6OFMsMCIPFNNl0uMM4APdbG8hgzByMXpJC2LQRJRNVA1WLhD3vki-BIAfXo5oEfaKXnAhKstWiV4AletptH77UxS3KtT7i8hsCSGP0OP1d2FNHfxenz29BRr6LdrcB_4mpiI/s4000/IMG_20200501_143754.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpyaUCyV6OFMsMCIPFNNl0uMM4APdbG8hgzByMXpJC2LQRJRNVA1WLhD3vki-BIAfXo5oEfaKXnAhKstWiV4AletptH77UxS3KtT7i8hsCSGP0OP1d2FNHfxenz29BRr6LdrcB_4mpiI/w300-h400/IMG_20200501_143754.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TilNQbe3x6k/X9UfhIH4f_I/AAAAAAABCTM/SyjhZaRsW1kFHv5sEJj9CDLu1XkC1EOtwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_145352.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-TilNQbe3x6k/X9UfhIH4f_I/AAAAAAABCTM/SyjhZaRsW1kFHv5sEJj9CDLu1XkC1EOtwCPcBGAsYHg/w300-h400/IMG_20200501_145352.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium; text-align: left;">Finalmente pincelamos la masa con huevo batido.</span></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Horneamos el copo a 180ºC sin ventilador, 160ºC con ventilador durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado, la base debe quedar como una corteza o el centro quedará crudo. Si se comienza a dorar demasiado por arriba tápala con un poco de papel de aluminio.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez horneada sácala del horno, espera unos 5-10 minutos y la pasas a una rejilla para que se enfrié.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8iAr4YbI5rc/X9UgC6iR9TI/AAAAAAABCTY/DZ_g_OZ771wVuCh2AOeBQLUtSDAKMl1ggCPcBGAsYHg/s3790/IMG_20200501_152208.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3790" data-original-width="2920" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-8iAr4YbI5rc/X9UgC6iR9TI/AAAAAAABCTY/DZ_g_OZ771wVuCh2AOeBQLUtSDAKMl1ggCPcBGAsYHg/w309-h400/IMG_20200501_152208.jpg" width="309" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium; text-align: left;">Para finalizar puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima.</span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-b2VG09sBgZo/X9UgC6bHH4I/AAAAAAABCTY/AZust3yVmH8Joak_oJobDuHtfZVlvgbGwCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200501_165638.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-b2VG09sBgZo/X9UgC6bHH4I/AAAAAAABCTY/AZust3yVmH8Joak_oJobDuHtfZVlvgbGwCPcBGAsYHg/w480-h640/IMG_20200501_165638.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span><p></p><p><br /></p><div><br /></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-61344606324272168892020-12-06T18:08:00.000+01:002020-12-06T18:08:00.861+01:00Alfajores<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ezYzlcoYWcV0M-J1jfm6FqM9IxtKz_FGReCFYFMtfInar5QoOqgJokkhDKgHjVEK8sSmZN8AmW2gjhGg5534tCUzCe11z1h39J0INB9fjAsTLJPBWitMTSUtKZISgbbvluWOpPPZIUE/s1920/InShot_20201129_122655005.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ezYzlcoYWcV0M-J1jfm6FqM9IxtKz_FGReCFYFMtfInar5QoOqgJokkhDKgHjVEK8sSmZN8AmW2gjhGg5534tCUzCe11z1h39J0INB9fjAsTLJPBWitMTSUtKZISgbbvluWOpPPZIUE/w498-h509/InShot_20201129_122655005.jpg" width="498" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Cuenta la tradición, que en Medina Sidonia, que por entones era la capital del mundo árabe en España, nació el alfajor o al-hasú que significa “relleno”. Este dulce se preparaba con almendras, avellanas, miel, canela, etc</span></p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Con la conquista de América llegaron los alfajores, como reserva nutritiva para los largos viajes, y en estas tierras fueron tomando su propia personalidad, adaptándose en función de las costumbres, las diferentes materias primas, y los gustos gastronómicos de la población.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFHCdxioqsfQbaWzvYN6rPsf_7vP8yQ-z4gIbpr0z_3Qwxt8hGpur6VS39andD-I6ROn-CYw64xqLTtN0eakaOIXq5nOKA1b0JjxSp9v35_JqgMeGU8zLjf_zwrPnBzb1rD4Uga0RDdg/s1920/InShot_20201120_200217709.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFHCdxioqsfQbaWzvYN6rPsf_7vP8yQ-z4gIbpr0z_3Qwxt8hGpur6VS39andD-I6ROn-CYw64xqLTtN0eakaOIXq5nOKA1b0JjxSp9v35_JqgMeGU8zLjf_zwrPnBzb1rD4Uga0RDdg/w541-h640/InShot_20201120_200217709.jpg" width="541" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium; text-align: left;">En mi caso, este dulce lo conocí gracias a mi amiga argentina Elena, que es una repostera increíble. Nos traía al trabajo unos dulces y unos pasteles que parecían hechos por un profesional de la repostería.</span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A lo largo de los años he ido modificando la receta a mi gusto, y la verdad es que están de vicio.<br />Cosas a tener en cuenta, ojo con el horno (los primeros que hice me salieron duros como una piedra), pon un poco de la masa y hornéala para encontrar la temperatura exacta, ya que deben quedar cocidos pero blanquitos. En mi caso los tuve 10 minutos a 170º, con horno con ventilador arriba y abajo.<br />La textura esta a medias entre un mantecado y una galleta blandita, por ello hay que ser muy generoso con el relleno, o resultará muy pesado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnjLFN5MMD8AknMih12Ve0vkHqGRfEqyO3gQHyenZyNHWJrGJ2GG7hIMv8b1HaRctjRqsHC3UvnkOCEj1UXtDLjHTzKOFyrIeIkDS80lg2oHLD-fPdVFFyxWiSN8Jt7gRfytkZg44dIE/s3254/IMG_20201128_130351%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3254" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnjLFN5MMD8AknMih12Ve0vkHqGRfEqyO3gQHyenZyNHWJrGJ2GG7hIMv8b1HaRctjRqsHC3UvnkOCEj1UXtDLjHTzKOFyrIeIkDS80lg2oHLD-fPdVFFyxWiSN8Jt7gRfytkZg44dIE/w442-h640/IMG_20201128_130351%257E2.jpg" width="442" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Al igual que el mantecado o las galletas la masa no debe trabajarse demasiado.<br />Como ya os había comentado en una ocasión, las vainas de vainilla vacías las coloco en un tarro hermético con azúcar para obtener un azúcar vainillado. Este es el que he utilizado, si no tenéis, podéis utilizar la pulpa de la vainilla, o comprar un sobre de azúcar vainillada y mezclarla con la normal.<br />Con estas cantidades salen unos 16 alfajores de unos 6 cm.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><br /><b><span style="color: #a64d79; font-family: Amatic SC; font-size: large;">INGREDIENTES</span></b><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; font-size: large; white-space: pre;"> </span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;">150g de mantequilla</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">4 yemas</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">100g de azúcar vainillado (o la pulpa de una vaina de vainilla)</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">la ralladura de un limón</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">1 cucharada de brandy o coñac</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">100g de harina</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">250g de maicena</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">1 cucharada de levadura química (tipo royal)</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">Una bolsita de coco rallado</span><br /><span style="font-family: Handlee;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee;">Un bote de dulce de leche</span></span><br /><b><span style="color: #a64d79; font-family: Amatic SC; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></b><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, seguidamente, añadiremos las yemas integrándolas una a una, también agregaremos la ralladura del limón (en el caso que utilicemos la pulpa de la vaina de vainilla, la incorporaremos ahora) y una cucharada de brandy.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-t0Xw-ZrVPaU/U5iFgbylAGI/AAAAAAAABxM/moYbRXVXYxw/s1600/ALFAJOR+067.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-t0Xw-ZrVPaU/U5iFgbylAGI/AAAAAAAABxM/moYbRXVXYxw/s1600/ALFAJOR+067.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQi16BQwFrPlFgsRzwStxuvHKeuKB6gaHrc2OX4n7TOva6dvKq2qFXNuPZpMXf43rj3unK-BFHc7aP7fOcyngMuoAYFwBp4qvtRzdptXS5EFgMpNMflGiaTszV1NMJ1wofM113vGC7V03/s1600/ALFAJOR+069.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQi16BQwFrPlFgsRzwStxuvHKeuKB6gaHrc2OX4n7TOva6dvKq2qFXNuPZpMXf43rj3unK-BFHc7aP7fOcyngMuoAYFwBp4qvtRzdptXS5EFgMpNMflGiaTszV1NMJ1wofM113vGC7V03/s1600/ALFAJOR+069.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0h1rDZXZffvgA1ojABCxO7xp9rV4vbPPKpaTiS2lcqCFRVEeIEKAUT1LWK0c8crmSQjH7XQIVGFoIXKMYJ6yjc7n2BKCbAWxhBz8KIhTFwRIB0wudvW1VwSRRIebl_l47_YEI5l3vEbN9/s1600/ALFAJOR+072.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0h1rDZXZffvgA1ojABCxO7xp9rV4vbPPKpaTiS2lcqCFRVEeIEKAUT1LWK0c8crmSQjH7XQIVGFoIXKMYJ6yjc7n2BKCbAWxhBz8KIhTFwRIB0wudvW1VwSRRIebl_l47_YEI5l3vEbN9/s1600/ALFAJOR+072.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />En otro bol tamizaremos las harinas junto a la levadura, las mezclaremos. Abriremos un hoyo en el centro de las harinas en forma de volcán y verteremos la crema obtenida anteriormente. Integraremos ambos componentes, primero nos podemos ayudar con la lengua de silicona (espátula de cocina), después verteremos la masa sobre una superficie de trabajo e iremos incorporando los ingredientes con suavidad, no hay que amasar solo integrar.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rRPvrDK9Iao/U5iF8j2kLTI/AAAAAAAABxk/XUcNLEDNbqM/s1600/ALFAJOR+074.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rRPvrDK9Iao/U5iF8j2kLTI/AAAAAAAABxk/XUcNLEDNbqM/s1600/ALFAJOR+074.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-czlcoP17zp0/U5iGAiMck7I/AAAAAAAABxs/8S-TvPu0CrA/s1600/ALFAJOR+077.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-czlcoP17zp0/U5iGAiMck7I/AAAAAAAABxs/8S-TvPu0CrA/s1600/ALFAJOR+077.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oyd_I4pDWKE/U5iGEavwo4I/AAAAAAAABx0/u01AnOnwNdY/s1600/ALFAJOR+079.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-oyd_I4pDWKE/U5iGEavwo4I/AAAAAAAABx0/u01AnOnwNdY/s1600/ALFAJOR+079.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Una vez la masa esté compacta le daremos una forma alargada, la envolveremos en papel film y la dejaremos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, cortaremos rebanadas gruesas y las aplastaremos, luego con un cortapastas redondo marcaremos los discos del tamaño deseado (en mi caso de de 6 cm, pensar que es un dulce denso) que iremos colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVBGYRvFinp65aurrCIU-xkSHU3Clr974ctTJUU8bNG-hZi2OyjHXjh9cn__jQTNO3rS8DzVS3MaEKY2THVW7HEbQZa0eYxNb3h_G7TS5T1Kiat1FjywB8WWBads8NejcF6C0NaVkkDQ/s4000/IMG_20201119_114131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVBGYRvFinp65aurrCIU-xkSHU3Clr974ctTJUU8bNG-hZi2OyjHXjh9cn__jQTNO3rS8DzVS3MaEKY2THVW7HEbQZa0eYxNb3h_G7TS5T1Kiat1FjywB8WWBads8NejcF6C0NaVkkDQ/w274-h400/IMG_20201119_114131.jpg" width="274" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZpQVXSu6W6H20Tpce3MKjokjqooMrNEbS37IIf8tC5c0dV56Fq_pe7W2clpsKW62h8hK0Rq0hk6nYJFkCIwXZe-h7DkNuCvVVNFphLNAtmdKm8lyWn5kolBStNIDjwzXc4haY6-yi5-Y/s3351/IMG_20201119_114251.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3351" data-original-width="2050" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZpQVXSu6W6H20Tpce3MKjokjqooMrNEbS37IIf8tC5c0dV56Fq_pe7W2clpsKW62h8hK0Rq0hk6nYJFkCIwXZe-h7DkNuCvVVNFphLNAtmdKm8lyWn5kolBStNIDjwzXc4haY6-yi5-Y/w259-h390/IMG_20201119_114251.jpg" width="259" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Tendremos el horno precalentado a 170º, y hornearemos entre 10 y 15 minutos aproximadamente, dependerá del tipo de horno. Tenéis que tener en cuenta que las temperaturas que se indican en cualquier receta son orientativas, porque cada horno es diferente, siempre hacer primero una prueba. Deben quedar de un tono vainilla.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCHWFdUh1bpFZXSKp3yigukOS4e4ngAw1CvT4Rn1vGbV_XNZqq3VhNotNON5gU7zwR5dy3Rg30gfDiC9XZZuBYf3UpFJIculEEKOoRNIqMGoEfFlHjK_omNjKwtJ0DAHqjtwviAmeN2I/s4000/IMG_20201119_121020.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCHWFdUh1bpFZXSKp3yigukOS4e4ngAw1CvT4Rn1vGbV_XNZqq3VhNotNON5gU7zwR5dy3Rg30gfDiC9XZZuBYf3UpFJIculEEKOoRNIqMGoEfFlHjK_omNjKwtJ0DAHqjtwviAmeN2I/w360-h640/IMG_20201119_121020.jpg" width="360" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Una vez saquemos la bandeja del horno esperaremos unos minutos antes de desmoldar, ya que tiene una consistencia quebradiza. Luego los colocaremos sobre una rejilla para que se enfríen.</span></div><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Por último, untaremos la mitad de los discos con generoso dulce de leche, taparemos con otro, y pondremos más dulce de leche en los bordes. Finalmente pasaremos los bordes por el coco rallado.</span></div><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFIj_Q-EjeGnEsN2v7SDqDdQVqwep9PJUTvHEw_6gAeR063jkU5K7tAhuen6ndE4qLE4Fgs2bjme2A8-NW1j6Ck3TZnQuH0X2b7fp_j7h22AKBM7prOPgG3fTV0vd22YL2JHBGE0tEqk/s3407/IMG_20201120_132315.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3407" data-original-width="2109" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFIj_Q-EjeGnEsN2v7SDqDdQVqwep9PJUTvHEw_6gAeR063jkU5K7tAhuen6ndE4qLE4Fgs2bjme2A8-NW1j6Ck3TZnQuH0X2b7fp_j7h22AKBM7prOPgG3fTV0vd22YL2JHBGE0tEqk/w396-h640/IMG_20201120_132315.jpg" width="396" /></span></a></div><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxiyyYTrVAk-Ci-SLyPQTuWss6z0DbaGfAAgZgzqgG4ADpHV9ZMnFmZqvlu4OuIitxCJUo1yivafV9jy9IQgAjKqspLDhjQvgOXZo1QbOKJ5k_2IJuINhs6-JYC3-1xYjxBE8-em5xQ8/s3325/IMG_20201120_132342.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3325" data-original-width="2233" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxiyyYTrVAk-Ci-SLyPQTuWss6z0DbaGfAAgZgzqgG4ADpHV9ZMnFmZqvlu4OuIitxCJUo1yivafV9jy9IQgAjKqspLDhjQvgOXZo1QbOKJ5k_2IJuINhs6-JYC3-1xYjxBE8-em5xQ8/w430-h640/IMG_20201120_132342.jpg" width="430" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKhrBWt2UNP52RRXYQvX3W0vTib7fRsNRyHhCoUDGThpVTEey_2bxrFj2K-pe-NsIRzGHFE64wEiQrZSfEb4GUPa1mlMp479yLvdMsu0xqPHhk1Esy45h35uavleueb2vpMqD2OvbaR8/s3401/IMG_20201120_132454.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3401" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKhrBWt2UNP52RRXYQvX3W0vTib7fRsNRyHhCoUDGThpVTEey_2bxrFj2K-pe-NsIRzGHFE64wEiQrZSfEb4GUPa1mlMp479yLvdMsu0xqPHhk1Esy45h35uavleueb2vpMqD2OvbaR8/w424-h640/IMG_20201120_132454.jpg" width="424" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKIw1kbs-MkT7k1umo_AcFVVqNiGGUhW5vdL3uSLjlMfRmD-FHPegjXwrXcf_YYAs9TwzmW6w8owe6wDCQPsFG8pALRAbQ9-DQCjU7X7dSg8qy0ArO-2gpLuku8vvY4PqNS440CYUdz8/s3835/IMG_20201120_135543.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3835" data-original-width="2205" height="705" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKIw1kbs-MkT7k1umo_AcFVVqNiGGUhW5vdL3uSLjlMfRmD-FHPegjXwrXcf_YYAs9TwzmW6w8owe6wDCQPsFG8pALRAbQ9-DQCjU7X7dSg8qy0ArO-2gpLuku8vvY4PqNS440CYUdz8/w433-h705/IMG_20201120_135543.jpg" width="433" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Deseo que os guste!!!</span><br />corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-18128242697248135512020-12-06T17:38:00.000+01:002020-12-06T17:38:08.112+01:00Vanillekipferl<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf4lEI_jd-GrfVJFys5p4bgejIzFls-Ye8m8DgvJ1QSPsEWsCv5c1mEMihpZ9GCJ0B-3ynliWRgpVE1vCm_YnsuAcK7rGprifNWXSTYRJoodTO449qt61knUpOswKeZ8LVkWpA8ENYh8/s1920/InShot_20201128_135612224.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf4lEI_jd-GrfVJFys5p4bgejIzFls-Ye8m8DgvJ1QSPsEWsCv5c1mEMihpZ9GCJ0B-3ynliWRgpVE1vCm_YnsuAcK7rGprifNWXSTYRJoodTO449qt61knUpOswKeZ8LVkWpA8ENYh8/w468-h466/InShot_20201128_135612224.jpg" width="468" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Los kipferl son unas elegantes galletas con forma de media luna; dulces, deliciosas y muy delicadas. Tienen una textura quebradiza que se deshace en la boca mimando todos nuestros sentidos.<br />Son una joya de la repostería navideña en Alemania y Austria, pero se pueden encontrar todo el año en las cafeterías vienesas.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1jYBKQTfsQagBRDlAY2zrSXV0la4U3orChjY_Zl5PbbG2Vm0aKPX1c08iG_JKVbUe15EPzwbDq-kCI2dCmAEF_i-1vvsQSAAwSUOZJ1pQzrrlq56j7Q5m1m8_ImnllduMIEmgchbPvk/s2698/original_90290de6-51ec-495f-82eb-9c2797c94bd1_IMG_20201128_125439.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2698" data-original-width="2244" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1jYBKQTfsQagBRDlAY2zrSXV0la4U3orChjY_Zl5PbbG2Vm0aKPX1c08iG_JKVbUe15EPzwbDq-kCI2dCmAEF_i-1vvsQSAAwSUOZJ1pQzrrlq56j7Q5m1m8_ImnllduMIEmgchbPvk/w394-h436/original_90290de6-51ec-495f-82eb-9c2797c94bd1_IMG_20201128_125439.jpg" width="394" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HjXrDstLQazFie40_BTpSpFmmPbJ7HcG9Baxx6w5PfItiMNID2nnWfqlMrKaw5dGt7Oi8ruE8JTlcxef61eWo5r_oK0RGBPIGUHtIeLux6RF0kcAU0ULDkbgE5CYc75yKN4NU_5O4zs/s3304/IMG_20201126_115823.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3304" data-original-width="2250" height="509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HjXrDstLQazFie40_BTpSpFmmPbJ7HcG9Baxx6w5PfItiMNID2nnWfqlMrKaw5dGt7Oi8ruE8JTlcxef61eWo5r_oK0RGBPIGUHtIeLux6RF0kcAU0ULDkbgE5CYc75yKN4NU_5O4zs/w384-h509/IMG_20201126_115823.jpg" width="384" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Estas pequeñas tentaciones como ocurre con casi toda la repostería, presentan pequeñas variaciones, pueden estar elaboradas con yema de huevo, o no, pueden llevar frutos secos, o no. Supongo que en cada hogar van adaptándola a sus propios gustos.<br />En mi caso llevo años realizándola, y haciendo diferentes pruebas y por ahora creo que con esta receta he encontrado la definitiva. Están increíbles, no queda ni una.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><br /><b><span style="color: #acbbd2; font-family: Amatic SC; font-size: large;">INGREDIENTES</span></b><br /><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>350 g de harina</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 g de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">50 g de almendra en polvo</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">100 g de azúcar</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">30 g de nueces en polvo</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 vaina de vainilla</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">2 yemas de huevo</span></li><li><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Una pizca de sal</span></li></ul><br /><span style="color: #a0b3c3; font-family: Amatic SC; font-size: large;"><b>Para rebozar</b></span><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; font-size: large; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Azúcar vainillada</span><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="font-family: Handlee; font-size: large; white-space: pre;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Azúcar en polvo</span><div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><b><span style="color: #a4b4c8; font-family: Amatic SC; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></b><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En primer lugar, tamizaremos en un cuenco grande la harina y le incorporaremos la sal.</span><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">En otro bol mezclaremos el azúcar con la pulpa de la vaina de vainilla, hasta que estén bien integradas, de este modo la vainilla quedará bien repartida en la masa.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JytzP5sGR-g/VHSoEsjZbdI/AAAAAAAANbs/orfGaQLdJNU/s1600/CAM02597.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-JytzP5sGR-g/VHSoEsjZbdI/AAAAAAAANbs/orfGaQLdJNU/s1600/CAM02597.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UatU3GFOUFw/VHSoElpbPmI/AAAAAAAANbs/IVwNNkwgiJg/s1600/CAM02598.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-UatU3GFOUFw/VHSoElpbPmI/AAAAAAAANbs/IVwNNkwgiJg/s1600/CAM02598.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kpFJWEv_3C8/VHSoEqYfLmI/AAAAAAAANbs/g-xJYOGRTD0/s1600/CAM02599.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-kpFJWEv_3C8/VHSoEqYfLmI/AAAAAAAANbs/g-xJYOGRTD0/s1600/CAM02599.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />A continuación, verteremos los restantes ingredientes, primero la mantequilla a temperatura ambiente (de otoño, es decir que se pueda trabajar pero que aún conserve el frío), las 2 yemas, los frutos secos, y el azúcar.<br />Trabajaremos la masa integrando los ingredientes, primero en el cuenco, y después volcaremos la mezcla en una superficie lisa, seguiremos incorporando pero sin amasar, no hay que trabajarla demasiado.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLNMb3fMKN-xQyEoOUMXSYoIspXCXYrjF21zPh9xxmUHi0Wpai3tgtItAQJMhK0ZT5pCFegCu4BkVTlX7YI2czDNcM8rFq0b5f4rV5XMIS9bfb7rUO2VAOdiooP_-pmymDmtZR7ukkQlXA/s1600/CAM02604.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLNMb3fMKN-xQyEoOUMXSYoIspXCXYrjF21zPh9xxmUHi0Wpai3tgtItAQJMhK0ZT5pCFegCu4BkVTlX7YI2czDNcM8rFq0b5f4rV5XMIS9bfb7rUO2VAOdiooP_-pmymDmtZR7ukkQlXA/s1600/CAM02604.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Una vez tengamos una masa compacta y homogénea, la dividiremos en dos. Volveremos a dividir cada parte, para que no nos quede excesivamente larga.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AJvyhhZVOuQ/VHSoV6Vtz5I/AAAAAAAANb8/3pS9JF-zfFM/s1600/CAM02605.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-AJvyhhZVOuQ/VHSoV6Vtz5I/AAAAAAAANb8/3pS9JF-zfFM/s1600/CAM02605.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Les damos forma de rulo con un diámetro aproximado de unos 3 cm, y los envolvemos en papel film (o papel de hornear si como a mi no te queda del otro) para dejarlos reposar en la nevera mínimo una hora.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-C_A2iyBQDeQ/VHSoZ0mwCQI/AAAAAAAANcE/T8LDOyw85FA/s1600/CAM02607.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-C_A2iyBQDeQ/VHSoZ0mwCQI/AAAAAAAANcE/T8LDOyw85FA/s1600/CAM02607.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Transcurrido el tiempo, vamos sacando los rulos uno a uno según lo vayamos trabajando, de esta forma los demás no se ablandan demasiado.<br />Cortaremos rodajas de unos 3 cm de grosor. Formaremos con cada rodaja primero una bola, luego la haremos rodar hasta formar un churrito con los extremos un poco mas estrechos que el centro. Por último, le daremos forma de media luna.<br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-osN5fCzJmJo/VHSo1FDPxoI/AAAAAAAANck/3Ahdb0x9XRI/s1600/CAM02649.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-osN5fCzJmJo/VHSo1FDPxoI/AAAAAAAANck/3Ahdb0x9XRI/s1600/CAM02649.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yiGw2yNmW3o/VHSo1FNAdyI/AAAAAAAANck/UGlRkD068F8/s1600/CAM02609.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-yiGw2yNmW3o/VHSo1FNAdyI/AAAAAAAANck/UGlRkD068F8/s1600/CAM02609.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2J7bs4VjnzQ/VHSo1OZZnKI/AAAAAAAANck/TI5JoIfHczA/s1600/CAM02611.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-2J7bs4VjnzQ/VHSo1OZZnKI/AAAAAAAANck/TI5JoIfHczA/s1600/CAM02611.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ucOvVtEw594/VHSo1EhZXWI/AAAAAAAANck/brL4r8dNV3s/s1600/CAM02613.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ucOvVtEw594/VHSo1EhZXWI/AAAAAAAANck/brL4r8dNV3s/s1600/CAM02613.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Las iremos depositando en una bandeja recubierta de papel de hornear, y cocinaremos en horno precalentado a 180º durante unos 9-10 minutos. Que hay que tener en cuenta: deben quedar blancos con las puntitas ligeramente doradas (pero muy tenue, casi imperceptible), segunda cosa a tener en cuenta, son extremadamente frágiles una vez salen del horno, extraer la bandeja y dejar reposar en ella, un minuto, minuto y medio, antes de sacarlas.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Om1mUKecbPI/VHSpCs2ZbkI/AAAAAAAANcs/8yuVILA1Zvk/s1600/CAM02615.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Om1mUKecbPI/VHSpCs2ZbkI/AAAAAAAANcs/8yuVILA1Zvk/s1600/CAM02615.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VmZ0htle9R4/VHSpCiJecdI/AAAAAAAANcs/8ruj8YrDAZo/s1600/CAM02621.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VmZ0htle9R4/VHSpCiJecdI/AAAAAAAANcs/8ruj8YrDAZo/s1600/CAM02621.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br />Todavía calientes hay que pasarlas por la mezcla de azúcar glas y azúcar vainillada. Finalmente, las dejamos enfriar sobre una rejilla.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NDTaDv56GHM/VHSpWPeJQbI/AAAAAAAANc8/9MrcHXi6D3E/s1600/CAM02622.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-NDTaDv56GHM/VHSpWPeJQbI/AAAAAAAANc8/9MrcHXi6D3E/s1600/CAM02622.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-u25_715Wvfc/VHSpWC0bBLI/AAAAAAAANc8/7MpiqslXC6w/s1600/CAM02624.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-u25_715Wvfc/VHSpWC0bBLI/AAAAAAAANc8/7MpiqslXC6w/s1600/CAM02624.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Deseo que os guste : )<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-82933391163922976762020-12-06T17:09:00.002+01:002020-12-14T18:20:10.075+01:00Galletas de nueces y dulce de leche<p> <span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Estas galletas son crujientes y deliciosas. Ideales para los amantes del dulce de leche y el chocolate.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTi4JfXm7ZsfMwtcHiGUok7wGRT3d1DJ2odwfeU_paSe6EI5wELExsI4-pQz80WfoQ-XJL8QSFJMGJ6zEyjFS01Rq-Hmb4SsYWMMmVTNbb74js1a6-43ou_itw3iRtAk65vD1FyJwAm0A/s1920/InShot_20201128_134720735.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTi4JfXm7ZsfMwtcHiGUok7wGRT3d1DJ2odwfeU_paSe6EI5wELExsI4-pQz80WfoQ-XJL8QSFJMGJ6zEyjFS01Rq-Hmb4SsYWMMmVTNbb74js1a6-43ou_itw3iRtAk65vD1FyJwAm0A/w552-h640/InShot_20201128_134720735.jpg" width="552" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlD4TsIfPVFDiDfqq8OaScyAEpPNGRhwJp3fMGV3_BWhy8Z7Sga1XMDXLW-SXmjcM88rKBijB374UTqNmG4ADDE_86FQBO6eWsPsbyRgP8G4H8QitJ0fjgUugfeWcMByJvPOQTLrWAFYs/s2604/original_9e6ffaeb-e27d-4614-ba3a-d53ddf365d62_IMG_20201128_124827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2604" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlD4TsIfPVFDiDfqq8OaScyAEpPNGRhwJp3fMGV3_BWhy8Z7Sga1XMDXLW-SXmjcM88rKBijB374UTqNmG4ADDE_86FQBO6eWsPsbyRgP8G4H8QitJ0fjgUugfeWcMByJvPOQTLrWAFYs/w552-h640/original_9e6ffaeb-e27d-4614-ba3a-d53ddf365d62_IMG_20201128_124827.jpg" width="552" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="color: #0b5394; font-family: Amatic SC; font-size: large;">Ingredientes</span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 100 gr de mantequilla sin sal</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 40 gr de azúcar glas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 gr de sal</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">-40 gr de almendra molida</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 70 gr de nueces picadas </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 cucharadita de extracto de vainilla</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- ralladura de 1 limón pequeño (solo la parte amarilla)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 130 gr de harina </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 150 gr de chocolate de cobertura</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- mitades de nueces para decorar</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- dulce de leche para rellenar</span></p><p><span style="color: #0b5394; font-family: Amatic SC; font-size: large;">elaboración</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol o recipiente, junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla se vuelva mas cremosa y blanquecina . Añadimos la ralladura de limón, la sal y el extracto de vainilla, y seguimos batiendo hasta que sea homogénea la preparación.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, tamizamos la harina y se la añadimos a nuestra mezcla junto a la almendra molida e integramos hasta conseguir una masa blanda pero cohesionada. Las masas de galletas no se amasan sino que vamos apretándola hasta unirla, tenemos que manipularla lo menos posible.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqSSaf44gameFVQIpTqQZJd9CKchubhiSPqEIJZilM4H_n_IYpLAwhIDdU_r6Iri49CRMPd6OS07zDjpqnkiZcYhYCQTZJO6u4bSRVP2JiG5R-lurP5YEpFTmalOB1c4ulGkkt0orBIQ/s3569/IMG_20201125_111641.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3569" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqSSaf44gameFVQIpTqQZJd9CKchubhiSPqEIJZilM4H_n_IYpLAwhIDdU_r6Iri49CRMPd6OS07zDjpqnkiZcYhYCQTZJO6u4bSRVP2JiG5R-lurP5YEpFTmalOB1c4ulGkkt0orBIQ/w253-h400/IMG_20201125_111641.jpg" width="253" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Para finalizar, incorporamos las nueces troceadas.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después colocamos la masa sobre una hoja de papel de hornear y colocamos otra encima, y con la ayuda del rodillo estiramos la preparación hasta obtener un grosor de unos 4mm aproximadamente. Pasamos la masa a una bandeja y la dejamos reposar en la nevera mínimo 1 hora.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Pasado este tiempo tendremos una masa fría y firme, la retiramos de la nevera y con un cortador de galletas de forma cuadrada iremos marcando la forma . Después las iremos colocando en la bandeja de hornear dejando un espacio entre ellas.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrleqrjmmUtZXxNkUET991OLkFBLd6Bd3nBeDd1vua15r9fYto6mMkyPJjvo5T3WW-mCjubYAFpwsUUVK-OO5gkXpcWK3IdHhF_b3YcIv5icsnvbkUS22nHuYXcYrNZMM5jIz9iVCEIPY/s2936/IMG_20201126_091938.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2936" data-original-width="2107" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrleqrjmmUtZXxNkUET991OLkFBLd6Bd3nBeDd1vua15r9fYto6mMkyPJjvo5T3WW-mCjubYAFpwsUUVK-OO5gkXpcWK3IdHhF_b3YcIv5icsnvbkUS22nHuYXcYrNZMM5jIz9iVCEIPY/s320/IMG_20201126_091938.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9QMKaGP8ngt0FJOy4E0Lx4kTwn9XgjMpDgTOwuQsKb5FsVDfFZ2hoyIyjaN1nhhl4nGSlOFZz7VRhPHhY5a-jYxzH5lrEUBPHc4Fo0eC6YTJ3aF2RKCEJKfB5MjBo6qtUWQMjD-A9g8/s3002/IMG_20201126_092636.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3002" data-original-width="2237" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9QMKaGP8ngt0FJOy4E0Lx4kTwn9XgjMpDgTOwuQsKb5FsVDfFZ2hoyIyjaN1nhhl4nGSlOFZz7VRhPHhY5a-jYxzH5lrEUBPHc4Fo0eC6YTJ3aF2RKCEJKfB5MjBo6qtUWQMjD-A9g8/s320/IMG_20201126_092636.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentamos el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Horneamos las galletas durante unos 8-10 minutos aproximadamente dependerá del horno de cada uno. Tienen que quedar ligeramente doradas por arriba y por abajo.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj628lnDg8kuNahy18ru-xQ5QAMfZiAN8agtNLs9AlZ7IcTCblNY-vVPAdhvKp6QTD0KE1Qqt0deFR6MHvhYFvBpEd3x2p5HJSlmRgLlv0k-KyW2jQnzCjH7VTGfJZBsV-cUEjoKDgSGY0/s4484/IMG_20201126_094107.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4484" data-original-width="2774" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj628lnDg8kuNahy18ru-xQ5QAMfZiAN8agtNLs9AlZ7IcTCblNY-vVPAdhvKp6QTD0KE1Qqt0deFR6MHvhYFvBpEd3x2p5HJSlmRgLlv0k-KyW2jQnzCjH7VTGfJZBsV-cUEjoKDgSGY0/s320/IMG_20201126_094107.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Una vez horneadas sacamos las galletas y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén completamente frías colocamos en la base de una de las galletas una cucharadita de dulce de leche y tapamos con otra formando un sándwich.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlXvez01E8aJqa0_8A1ei-gJxP1R3eg_Bia2kwJwyqQ-qXMnxMDyuNtiVef4R_URkpvDaIbXYMiFRl4E6yT47UqH7MhhaZ73gpTAJSc37UH28G2bjpiNPWqF0UwazaEWWsLP-YwAqtcM/s1920/InShot_20201205_183029243.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlXvez01E8aJqa0_8A1ei-gJxP1R3eg_Bia2kwJwyqQ-qXMnxMDyuNtiVef4R_URkpvDaIbXYMiFRl4E6yT47UqH7MhhaZ73gpTAJSc37UH28G2bjpiNPWqF0UwazaEWWsLP-YwAqtcM/w536-h640/InShot_20201205_183029243.jpg" width="536" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Derretimos el chocolate de cobertura al baño María o en el microondas en intervalos cortos de 30 segundos.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Bañamos las galletas y las vamos colocando sobre una rejilla para que el exceso de chocolate caiga. Por último, colocamos encima de cada galleta una mitad de nuez y dejamos endurecer el chocolate.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLpMXae24ZwUC7EP33wYK8U12c0dcXUp6NwZgerNPpOcFHrp0tj5aRVWyQrCG6z4JJvJHTbm3TY90Blm9LZgF702MpEHY6wNCnuKJbxluwSmz1lSbDkVuU16M6AG2jPkZkuQEA3-kG_BA/s1920/InShot_20201205_182851053.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLpMXae24ZwUC7EP33wYK8U12c0dcXUp6NwZgerNPpOcFHrp0tj5aRVWyQrCG6z4JJvJHTbm3TY90Blm9LZgF702MpEHY6wNCnuKJbxluwSmz1lSbDkVuU16M6AG2jPkZkuQEA3-kG_BA/w554-h640/InShot_20201205_182851053.jpg" width="554" /></a></div><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span><p></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-76347424580436116622020-12-06T16:56:00.005+01:002020-12-06T17:14:10.901+01:00Galletas Bolas de Nieve<p><br /></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después de varios años inactiva en el blog, comienzo de nuevo esta aventura en estas fechas, ya que creo que no ahí una época mejor que la Navidad.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A lo largo de este mes iré subiendo ideas para que podáis celebrar dentro de las circunstancias que estamos viviendo, la Navidad lo mejor posible. </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> Ilustraré algunas de mis fotos con la colección de papeles de</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="color: #76a5af; font-family: Handlee; font-size: large;">"El Altillo de los Duendes"</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">:</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="color: #741b47; font-family: Handlee; font-size: large;">"Una Navidad de abrazos".</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;">En esta ocasión n</span><span style="font-family: Handlee;">ada mejor que empezar con unas deliciosas galletas de nueces, extremadamente deliciosas y muy sencillas de realizar. Son perfectas para que te ayuden los peques de la casa. Tienen un sabor delicado y una textura quebradiza. que te encantará.</span></span></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKUbJLmN6M5Kez6rmzTxhYqJhGcmOaqwO5Po0lk7J8DfrJKMoHPSbc-0m1GYQD06eFBKqsc14hO3C6xx6V6YDkVXe29sbaAhk8lAU1yxi33qX5QZo7O0rKxEzt8fX3naZhiiGb1dKCp8/s1920/InShot_20201127_222948869.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKUbJLmN6M5Kez6rmzTxhYqJhGcmOaqwO5Po0lk7J8DfrJKMoHPSbc-0m1GYQD06eFBKqsc14hO3C6xx6V6YDkVXe29sbaAhk8lAU1yxi33qX5QZo7O0rKxEzt8fX3naZhiiGb1dKCp8/w502-h640/InShot_20201127_222948869.jpg" width="502" /></a></p><p><span style="color: #7ba3cd; font-family: Amatic SC; font-size: large;">ingredientes</span></p><p></p><p><span style="font-family: Amatic SC; font-size: large;">- </span><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">20 gr de nueces molidas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 90 gr de nueces picadas finas</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 45 gr de azúcar en polvo</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 180 gr de harina tamizada </span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o aroma)</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGvv29Uo01yGClbzCP1iVliLdSE8lrxDkXQQcEzUG0Z0_EFEtRdI6XrMJwJfQ1VEEzyFUuAaBMp6xJOc4obxMKhP_3vb0XXDsm0Chl44m9doFmIPFVHvMGDgne5Zjav4abbUPcrHlB0U/s4000/IMG_20181212_115021.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGvv29Uo01yGClbzCP1iVliLdSE8lrxDkXQQcEzUG0Z0_EFEtRdI6XrMJwJfQ1VEEzyFUuAaBMp6xJOc4obxMKhP_3vb0XXDsm0Chl44m9doFmIPFVHvMGDgne5Zjav4abbUPcrHlB0U/w480-h640/IMG_20181212_115021.jpg" width="480" /></a></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="color: #789ec1; font-family: "Amatic SC"; font-size: x-large; text-align: left;">Elaboración</span></div></div><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">En primer lugar, picamos las nueces lo mas finas que podamos con la ayuda de un cuchillo. Para las molidas podemos utilizar un molinillo de café o un procesador de alimentos.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEildSXPa8C9NbwGmW8RQdZIFaVNHUxnn7fyRpaF6JJoVP2_3_eHd7EiFCgEr0DpChHRkSx0tjBsOVgX5ui3joRPdW3ExY2phhcFd_nwXiQQdy7nxni_jk56_SWpWF-Rzn0tADAI5R8GT-M/s4000/IMG_20181212_115330.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEildSXPa8C9NbwGmW8RQdZIFaVNHUxnn7fyRpaF6JJoVP2_3_eHd7EiFCgEr0DpChHRkSx0tjBsOVgX5ui3joRPdW3ExY2phhcFd_nwXiQQdy7nxni_jk56_SWpWF-Rzn0tADAI5R8GT-M/w486-h640/IMG_20181212_115330.jpg" width="486" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;">Colocamos en un bol la mantequilla y con la ayuda de unas varillas</span><span style="font-family: Handlee;"> la trabajamos hasta que quede cremosa, después incorporamos el azúcar y la vainilla. Y continuamos removiendo.</span></span></p><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A continuación, agregamos la harina tamizada gradualmente en dos veces y mezclamos con la espátula.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Por último, incorporamos las nueces molidas y las picadas integrándolas a la masa.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Envolvemos la masa en papel film de cocina y refrigeramos mínimo 1 hora en la nevera <b style="color: #e69138;">(podemos almacenar la masa en la nevera unos 4 días o en el congelador hasta 5 semanas)</b>.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Precalentamos el horno a 170º C , calor arriba y abajo.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Después de enfriar cogemos porciones de masa de unos 10/12 gr aproximadamente, y la hacemos rodar entre las palmas de las manos hasta lograr una forma redondeada.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnhElotPcNEflnes9UhQOnZePSkcq0sMd__pobfLyNF1K_AnBfXCi2vWX8v7cgLjeJfdK3gN87oXldA8FcSI1NskOJn9JLjTCESXeF1-fPKd4yTLQFQOrXwga9bewE5MY8eInPwSGcpI/s4000/IMG_20181212_121639.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnhElotPcNEflnes9UhQOnZePSkcq0sMd__pobfLyNF1K_AnBfXCi2vWX8v7cgLjeJfdK3gN87oXldA8FcSI1NskOJn9JLjTCESXeF1-fPKd4yTLQFQOrXwga9bewE5MY8eInPwSGcpI/w480-h640/IMG_20181212_121639.jpg" width="480" /></a></div><p><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Las vamos colocando separadas una al lado de otra sobre una bandeja de horno enmantecada o con papel de hornear. No las aplastaremos, las dejaremos tal cual.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Hornearemos entre 14-15 minutos dependiendo el horno, no deben cocinarse en exceso, la parte inferior tiene que quedar ligeramente dorada y la parte superior pálida.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXnxyWfErKr0vPmgzrM1D6WczTaDAXJCML3UA7piEG0dwuMAm3QpHpL5uDLAeESpqAFWj7ahJQgSJupiWvPHFWkDLFEs-8qqUZU6QN7AwJbLTWwioc_uXQYI4Yr_peZzgjQy0X0T-pPGk/s4000/IMG_20181212_123634.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXnxyWfErKr0vPmgzrM1D6WczTaDAXJCML3UA7piEG0dwuMAm3QpHpL5uDLAeESpqAFWj7ahJQgSJupiWvPHFWkDLFEs-8qqUZU6QN7AwJbLTWwioc_uXQYI4Yr_peZzgjQy0X0T-pPGk/w480-h640/IMG_20181212_123634.jpg" width="480" /></a></div><p><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Retiramos la bandeja del horno y dejamos las galletas reposar 5 minutos en ella, cuando las vayamos retirando, las vamos rebozando en azúcar glas, y colocando sobre una rejilla para que se enfríen por completo.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPT3s5voBZW9n49kwnPYMjlxxnsK8JM3Lt_W19L6PpYRwq1-drQzA4-cEPYuE_7hv4VFSk8LOuWFXzAKpv_jXq4qon4-0TqlvKHT2Br6uiBz4hU65YygvcqRTOjywbHIA_DiecXrj6bFU/s4000/IMG_20181212_123724.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPT3s5voBZW9n49kwnPYMjlxxnsK8JM3Lt_W19L6PpYRwq1-drQzA4-cEPYuE_7hv4VFSk8LOuWFXzAKpv_jXq4qon4-0TqlvKHT2Br6uiBz4hU65YygvcqRTOjywbHIA_DiecXrj6bFU/w300-h400/IMG_20181212_123724.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirt4InEwb4cL9GGEBYt8K1fqKLSXtXjnuTn9WnHAVyXcSKS-thv6w9nJKHpdga7D3BxbqfrhNSbkLZWzfu6KZ8eFZRrVskVFvFVTX5OdfniOgTsjuqzSr9YLFPpbFZ-SIMsoxtbiURPJM/s4000/IMG_20181212_123746.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirt4InEwb4cL9GGEBYt8K1fqKLSXtXjnuTn9WnHAVyXcSKS-thv6w9nJKHpdga7D3BxbqfrhNSbkLZWzfu6KZ8eFZRrVskVFvFVTX5OdfniOgTsjuqzSr9YLFPpbFZ-SIMsoxtbiURPJM/w300-h400/IMG_20181212_123746.jpg" width="300" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;">Una vez frías</span><span style="font-family: Handlee;"> les daremos un segundo rebozado para que queden bien blancas como un precioso copo de nieve.</span></span></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbuXFrwz3Nx7d01V2SPVSTMBx_AcZdAPJ6jUDSsMGX9ymacX4nKDcMxgoSFFk8xKgZP-s0-vSmyWjapcIbtH8KVWzSjAVlgEF73eZaAtHFrWE0Wv8IITruIuJsysCDkwTfq7SeKEIly0/s3081/IMG_20201125_125951.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3081" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbuXFrwz3Nx7d01V2SPVSTMBx_AcZdAPJ6jUDSsMGX9ymacX4nKDcMxgoSFFk8xKgZP-s0-vSmyWjapcIbtH8KVWzSjAVlgEF73eZaAtHFrWE0Wv8IITruIuJsysCDkwTfq7SeKEIly0/w468-h640/IMG_20201125_125951.jpg" width="468" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfweI2MVMry244veVtrNN9VfM10vpWq95fa0S-lV42WV89vERY9d5asnViWbOIZ4RBvHCgLM0tE0hMrmGjg4SmUf-Pd7gNAilpBBRG-OU3CrArZGQ8FHwuhCgpBKRNvMR9Q4ltrgWlA78/s3302/IMG_20201125_131619.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3302" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfweI2MVMry244veVtrNN9VfM10vpWq95fa0S-lV42WV89vERY9d5asnViWbOIZ4RBvHCgLM0tE0hMrmGjg4SmUf-Pd7gNAilpBBRG-OU3CrArZGQ8FHwuhCgpBKRNvMR9Q4ltrgWlA78/w436-h640/IMG_20201125_131619.jpg" width="436" /></a></div><p><br /><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Listas para comer o regalar.</span></p>corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-32146643538384245922017-05-06T12:47:00.001+02:002017-05-07T18:58:16.459+02:00Bundt sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DO6loANtHds/WQ2owTzky6I/AAAAAAAAfOs/UEGQRCr9z8khHZaFlYcbtJKxKnAi06TtwCLcB/s1600/CIMG2381%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-DO6loANtHds/WQ2owTzky6I/AAAAAAAAfOs/UEGQRCr9z8khHZaFlYcbtJKxKnAi06TtwCLcB/s640/CIMG2381%2B%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PXrJkSMbD5Y/WQ2o0nTjhQI/AAAAAAAAfOw/jjGiCbsogQwBigZB0KNUFYyv6GnvcrxJACLcB/s1600/CIMG2367%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-PXrJkSMbD5Y/WQ2o0nTjhQI/AAAAAAAAfOw/jjGiCbsogQwBigZB0KNUFYyv6GnvcrxJACLcB/s640/CIMG2367%2B%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eXGf01ZAKl0/WQ2o2DlZP-I/AAAAAAAAfO0/nUMXeAGCh3kqZNJK4OBMiPDo86GsAYNsQCLcB/s1600/CIMG2387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-eXGf01ZAKl0/WQ2o2DlZP-I/AAAAAAAAfO0/nUMXeAGCh3kqZNJK4OBMiPDo86GsAYNsQCLcB/s640/CIMG2387.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Mañana es el día de la madre y para celebrarlo un delicioso, sano y nutritivo bundt de avena, sin lactosa.<br />
<br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b><i>Ingredientes</i></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>3 huevos a temperatura ambiente</li>
<li>150 gr de azúcar moreno</li>
<li>50 gr de miel de romero</li>
<li>3 tazas de harina integral</li>
<li>1 sobre de levadura (tamizamos)</li>
<li>100 ml de aceite vegetal</li>
<li>25 ml de aceite de oliva</li>
<li>125 ml de leche de avena</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>25 ml de coñac </li>
</ul>
<br />
<span style="color: #45818e; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><i>Para el glaseado</i></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>azúcar glas</li>
<li>1 clara de huevo</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b><i>Elaboración</i></b></span><br />
En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC arriba/a bajo.<br />
Luego preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con un poco de aceite, como en esta receta no utilizamos lácteos, en mi caso para no tener problemas para desmoldar he utilizado un molde de silicona, y no he tenido que poner ningún tipo de antiadherente.<br />
A continuación, colocamos en un bol el azúcar, la miel, el extracto de vainilla, el coñac y los aceites , mezclamos, y luego vamos añadiendo los huevos de uno en uno incorporándolos en cada adición.<br />
<br />
Añadimos la mitad de la harina y la integramos a la mezcla con las varillas manuales, después vertemos la leche de avena , la incorporamos.<br />
Por último, añadimos el resto de harina y levadura en polvo al bol y mezclamos hasta obtener una textura cremosa y algo densa.<br />
<br />
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos aproximadamente entre 35-40 minutos. Para estar seguros de que está hecho el bundt introducimos un palito de madera en el centro y este debe salir limpio. Retiramos del horno, esperamos unos 10 minutos antes de desmoldar, y luego lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-j3jFd1LbZkk/WQ2pRNSyc4I/AAAAAAAAfO4/WNAYssPsG7YeKvVFz72PoGBJGiww1YKfQCLcB/s1600/CIMG2356%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-j3jFd1LbZkk/WQ2pRNSyc4I/AAAAAAAAfO4/WNAYssPsG7YeKvVFz72PoGBJGiww1YKfQCLcB/s320/CIMG2356%2B%25282%2529.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Para finalizar montamos la clara de huevo con las varillas eléctricas, y después vamos incorporando el azúcar glas sin dejar de montar, hasta obtener la consistencia deseada.<br />
Vertemos la glasa por encima del bundt una vez frio.<br />
Si no queremos utilizar clara, la podemos sustituir por zumo de naranja, o realizar una glasa con merengue triturado hasta que se convierta en un polvo muy fino, y lo mezclamos con un poco de agua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DO6loANtHds/WQ2owTzky6I/AAAAAAAAfOs/WC8RgAY7GgAnDnBJkNrXLOHMHvlgxh0cgCEw/s1600/CIMG2381%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-DO6loANtHds/WQ2owTzky6I/AAAAAAAAfOs/WC8RgAY7GgAnDnBJkNrXLOHMHvlgxh0cgCEw/s640/CIMG2381%2B%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-67037447413864816872017-05-03T10:43:00.000+02:002017-05-03T11:07:15.377+02:00Tapa: huevos de codorniz con jamón serrano, espárragos y ajos tiernos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OZhyBucRvV8/WQmXffu87EI/AAAAAAAAfJw/f0mh-xj0N48vzkKfBX_DaFwhqT7jPzuPwCLcB/s1600/CIMG1970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-OZhyBucRvV8/WQmXffu87EI/AAAAAAAAfJw/f0mh-xj0N48vzkKfBX_DaFwhqT7jPzuPwCLcB/s640/CIMG1970.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--y8-Gst8SMI/WQmXg8UhdTI/AAAAAAAAfJ0/GUhTFUJPFxQS5jqi4p63B95_wauwpeIiQCLcB/s1600/CIMG1959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/--y8-Gst8SMI/WQmXg8UhdTI/AAAAAAAAfJ0/GUhTFUJPFxQS5jqi4p63B95_wauwpeIiQCLcB/s640/CIMG1959.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdT5nJsMjWug-kTfiuNFtox7-bAAU7FV4WOEX_CjyrFnjUt_lZhdVZSwnR_2HUxnV_R90-JR64RReL0eGaboZ6FT7FG47cP-2m8rXj138m_DQ4Ehh8c_OefUwkOpJGy3Bk9us8WETZ3M/s1600/CIMG1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdT5nJsMjWug-kTfiuNFtox7-bAAU7FV4WOEX_CjyrFnjUt_lZhdVZSwnR_2HUxnV_R90-JR64RReL0eGaboZ6FT7FG47cP-2m8rXj138m_DQ4Ehh8c_OefUwkOpJGy3Bk9us8WETZ3M/s640/CIMG1960.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Bs1njunM9Ko/WQmXouN2NhI/AAAAAAAAfJ8/o5RtxfL2-2EPTTRFRyXnIo2IRe7rLmUPgCLcB/s1600/CIMG1962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Bs1njunM9Ko/WQmXouN2NhI/AAAAAAAAfJ8/o5RtxfL2-2EPTTRFRyXnIo2IRe7rLmUPgCLcB/s640/CIMG1962.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yNjxHe6YEqk/WQmXppP22BI/AAAAAAAAfKA/mTj0LJfguLgq1PVSe8B0s8xMKDHkOMxkgCLcB/s1600/CIMG1971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-yNjxHe6YEqk/WQmXppP22BI/AAAAAAAAfKA/mTj0LJfguLgq1PVSe8B0s8xMKDHkOMxkgCLcB/s400/CIMG1971.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Receta rápida e ideal para disfrutar del buen tiempo . La receta está inspirada en una Restaurante de Ronda, llamado la Codorniz, desde pequeña siempre que viajábamos a Andalucía, íbamos con amigos y familiares a comer a este restaurante, y uno de los entrantes que tenia era precisamente unas rebanadas de pan con jamón serrano y huevos de codorniz fritos encima.<br />
En mi caso le he añadido 2 ingredientes mas que creo que combinan muy bien: puntas de espárragos y de ajo tierno.<br />
<span style="color: #45818e; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b><i>Ingredientes</i></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>1 barra de pan (o cantidad deseada)</li>
<li>huevos de codorniz (la cantidad deseada)</li>
<li>espárragos (utilizáramos solo las puntas, guardar el resto para otra elaboración), tantos como huevos de codorniz</li>
<li>ajos tiernos (utilizaremos solo las puntas, guardar el resto para otra elaboración), tantos como huevos de codorniz</li>
<li>jamón serrano en lonchas (utilizaremos la mitad de la loncha por rebanada de pan)</li>
<li>sal</li>
<li>ají picante en especia, al gusto (opcional)</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #45818e; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><i>Elaboración</i></b></span><br />
En primer lugar cortamos la barra de pan en lonchas de 1 cm -1 ½ cm aproximadamente, colocamos encima de cada una ½ loncha de jamón serrano, y las vamos dejando sobre una bandeja de servir.<br />
En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando este esté caliente freímos los huevos de codorniz con una pizca de sal. Para abrirlos yo me ayudo de la punta de un cuchillo, les hago una pequeña incisión y luego los abro. Una vez fritos los vamos colocando sobre las rebanadas de pan.<br />
En otra sartén colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando este caliente rehogamos las puntas de espárrago y las de los ajos tiernos con una pizca de sal(previamente limpiados y habiendo retirado la piel mas dura) hasta que estén tiernos, pero tersos.<br />
Colocamos las puntas encima del huevo y espolvoreamos con un poco de ají picante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgVtbCBrqTnZjr2xGUsHskGQ-i1k80ZwfHw1oTCz1knH0oJcEQItJDyHfSDtL_9PvMzsi_8eh8gELBGBWcSnnX-jS5cBy6pA9vZnN9GDLdCW2Zl-A3U5m96vYGTiKtJuTXQsuYYBzy5w/s1600/CIMG1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgVtbCBrqTnZjr2xGUsHskGQ-i1k80ZwfHw1oTCz1knH0oJcEQItJDyHfSDtL_9PvMzsi_8eh8gELBGBWcSnnX-jS5cBy6pA9vZnN9GDLdCW2Zl-A3U5m96vYGTiKtJuTXQsuYYBzy5w/s640/CIMG1960.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
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corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6405051854955049215.post-5682894856096532202017-04-08T10:07:00.001+02:002017-04-08T10:07:35.248+02:00Conejitos de pascua para el desayuno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q3Bx_T-Yv88/WOiZauiKd5I/AAAAAAAAfCw/w0b1WeLF4dIU14grSz0lg3PyrjnxgUfnACLcB/s1600/CIMG2346%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q3Bx_T-Yv88/WOiZauiKd5I/AAAAAAAAfCw/w0b1WeLF4dIU14grSz0lg3PyrjnxgUfnACLcB/s640/CIMG2346%2B%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SWU5e3k5_X4/WOiZda6y6TI/AAAAAAAAfC0/U0dsV2pFT9QMVrNSkR06JVZlbI-kgod7wCEw/s1600/CIMG2325%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-SWU5e3k5_X4/WOiZda6y6TI/AAAAAAAAfC0/U0dsV2pFT9QMVrNSkR06JVZlbI-kgod7wCEw/s640/CIMG2325%2B%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
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Comienzan las vacaciones de Pascua, y estos conejitos azucarados son una buena propuesta para el desayuno de pequeños y mayores. La receta es alemana, y se suele hacer con aceite de girasol y queso quark, pero yo la he españolizado un poquitín, y he utilizado aceite suave de oliva, queso crema, y abundante ralladura de limón.<br />
Es una receta sencilla e ideal para que los mas peques ensucien la cocina, y se diviertan creando.<br />
<i><span style="color: #38761d; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes</span></i><br />
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<ul>
<li>400 gr de harina</li>
<li>200 gr de queso crema (puedes utilizar como en la receta original quark)</li>
<li>50 gr. de leche entera</li>
<li>90 ml de aceite suave de oliva (opcional: puedes utilizar de girasol)</li>
<li>90 gr de azúcar</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>1 yema</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional: en su lugar puedes utilizar 1 paquete de azúcar de vainilla. Resta la cantidad que viene en el paquete al total de azúcar)</li>
<li>la ralladura de 1 limón</li>
<li>1 paquete de levadura en polvo</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Para el pincelado</i></b></span><br />
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<ul>
<li>75 gr. de mantequilla derretida</li>
<li>azúcar vainillada </li>
</ul>
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<span style="color: #38761d; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i>Elaboración</i></b></span><br />
En primer lugar precalentamos el horno a 200ºC (180ºC si es de convección), calor arriba/abajo.<br />
Luego preparamos la bandeja que irá al horno con papel de hornear o Silpatmatten.<br />
La realización es muy rápida y simple, ya que la masa no necesita levar, ni reposar.<br />
En un bol colocamos el queso crema, la ralladura de limón, el aceite, la leche, el extracto de vainilla, y el azúcar. Mezclamos con unas varillas manuales, hasta obtener una crema.<br />
Sobre un trozo de papel de hornear o otro bol tamizamos la harina con la levadura y la sal.<br />
Añadimos los ingredientes secos a la crema de queso. Unimos y amasamos los ingredientes hasta formar una masa lisa y homogénea.<br />
La dividimos en dos y trabajamos con una parte cada vez.<br />
Estiramos la masa alrededor de 1 cm de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada, y con un corta pasta en forma de conejo (o con otro motivo relacionado con la Pascua), vamos recortando la forma, y después las colocamos en la bandeja de hornear. Repetimos el proceso hasta agotar la masa.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gUo8Eu6WhgA/WOiZ7LbbSXI/AAAAAAAAfC4/asHxAmoJZuIabC14NOr8079tADeGJO2BACLcB/s1600/CIMG2306%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-gUo8Eu6WhgA/WOiZ7LbbSXI/AAAAAAAAfC4/asHxAmoJZuIabC14NOr8079tADeGJO2BACLcB/s320/CIMG2306%2B%25282%2529.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Derretimos la ½ de la mantequilla en el microondas, y pincelamos un poco los conejitos.<br />
Horneamos durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén dorados.<br />
Derretimos la otra mitad de la mantequilla, los volvemos a pincelar y espolvoreamos azúcar vainillada por encima, luego los dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFRyqF76mytXgEGxt8oD_CZGAqz8CbJ1H2-19-OAKq7Hb_uP6fMGwgnebXb1y8rbPfD3JbT3Fwjt5ydHkHyRnjTpHkC72yFMhtaH6rcgRAqGGrFtRRfTe3ZIczJTm_wsgEm6O-nTZ1HZc/s1600/CIMG2317+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFRyqF76mytXgEGxt8oD_CZGAqz8CbJ1H2-19-OAKq7Hb_uP6fMGwgnebXb1y8rbPfD3JbT3Fwjt5ydHkHyRnjTpHkC72yFMhtaH6rcgRAqGGrFtRRfTe3ZIczJTm_wsgEm6O-nTZ1HZc/s320/CIMG2317+%25282%2529.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NKlJ-mrGGqc/WOiaFJjtnQI/AAAAAAAAfDA/1iCSAO1aBiMbEUQrDo73yjo8I90E2sD9gCLcB/s1600/CIMG2332%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-NKlJ-mrGGqc/WOiaFJjtnQI/AAAAAAAAfDA/1iCSAO1aBiMbEUQrDo73yjo8I90E2sD9gCLcB/s320/CIMG2332%2B%25282%2529.JPG" width="240" /></a></div>
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Es una elaboración para comer el mismo día que se realiza.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_cigxqo_A39ZcjdrJ5_Whph-NfBMLq-zUYXIH04-rOtzEnYriQtnk5sb9zNOjLQagAK7YBRQhuG8_8-mqdxOE0JynRN_DUJObas5P5cVGnPKrle8kskto_SNrPegis2mYln3HWX2-aiY/s1600/CIMG2346+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_cigxqo_A39ZcjdrJ5_Whph-NfBMLq-zUYXIH04-rOtzEnYriQtnk5sb9zNOjLQagAK7YBRQhuG8_8-mqdxOE0JynRN_DUJObas5P5cVGnPKrle8kskto_SNrPegis2mYln3HWX2-aiY/s640/CIMG2346+%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div>
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<br />corazon de menta y azaharhttp://www.blogger.com/profile/11123060802998151531noreply@blogger.com0